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  • 西餐烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)

    西餐烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)

    牛鐵柱，林粵，周桂祿

    本書由學(xué)校與企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)共同出題、研究、編寫而成，打破了傳統(tǒng)的編寫形式…

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  • 西餐工藝實(shí)訓(xùn)教程

    西餐工藝實(shí)訓(xùn)教程

    鐘奇 主編

    鐘奇主編的這本《西餐工藝實(shí)訓(xùn)教程》是國(guó)家示范性骨干高職院校建設(shè)專業(yè)教材，…

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  • 巴黎﹒甜品果子店

    巴黎﹒甜品果子店

    日本EditionsdeParis出版社編著

    《巴黎·甜品果子店：巴黎女生最愛的50家店》主要內(nèi)容包括：巴黎，百年老…

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  • 法國(guó)藍(lán)帶西餐烹飪寶典

    法國(guó)藍(lán)帶西餐烹飪寶典

    （英）萊特，（英）朱莉 著，叢龍巖 譯

    本書為普通廚師和家庭愛好者打開了藍(lán)帶廚藝學(xué)院神秘的大門。在書中全部的十五…

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  • 西餐工藝與實(shí)訓(xùn)

    西餐工藝與實(shí)訓(xùn)

    陸理民 主編

    本書針對(duì)行業(yè)需要，以能力為本位、以就業(yè)為導(dǎo)向、以學(xué)生為中心，著重培養(yǎng)學(xué)生…

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  • 巴黎食尚風(fēng)手作馬卡龍和法式泡芙

    巴黎食尚風(fēng)手作馬卡龍和法式泡芙

    （日）小林香苗 著,黛嘉 譯

    這幾年巴黎吹起了馬卡龍旋風(fēng)！造訪巴黎的時(shí)候，經(jīng)常在街上看到創(chuàng)新口味、時(shí)髦…

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  • 最詳盡的冷凍保存教科書

    最詳盡的冷凍保存教科書

    吉田瑞子 著，閆鳳敏 譯

    北京書中緣金牌產(chǎn)品“最詳盡的教科書”書系：《最詳盡的冷凍保存教科書》。《…

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  • 人氣西餐大全（全彩）

    人氣西餐大全（全彩）

    高杰 主編

    吃西餐不再是奢侈的消費(fèi)，也不再局限于外出就餐，有了這本菜譜，讀者可以在家…

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  • 經(jīng)典西餐大全（全彩）

    經(jīng)典西餐大全（全彩）

    高杰 主編

    迫不及待想在家里制作正宗的西餐吧？本書為您特別準(zhǔn)備了多款不可錯(cuò)過的經(jīng)典西…

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  • 異國(guó)情調(diào)浪漫吃

    異國(guó)情調(diào)浪漫吃

    夏天

    《異國(guó)情調(diào)浪漫吃》精選了75道浪漫的異國(guó)風(fēng)味，從精彩紛呈的西餐到熱情奔放的…

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  • 情迷意大利美食：一學(xué)就會(huì)的意大利餐招牌菜

    情迷意大利美食：一學(xué)就會(huì)的意大利餐招牌菜

    小林幸司 著，王婷婷 譯

    意大利餐有著悠久的歷史，也有著璀璨的文化，因其味濃香爛、原汁原味，加上炒…

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  • 杰米·奧利弗30分鐘上菜

    杰米·奧利弗30分鐘上菜

    （英）杰米·奧利弗

    杰米·奧利弗的每一本書都是當(dāng)年NO.1的暢銷書，其中《杰米·奧利弗3…

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  • 我愛西餐

    我愛西餐

    （法）科達(dá)·布萊克

    我愛西餐法國(guó)暢銷西餐制作書 開胃前菜和湯：洋薊沙拉、法式開胃菜、意式傳統(tǒng)…

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  • 時(shí)尚新廚房：日本料理制作大全

    時(shí)尚新廚房：日本料理制作大全

    吳琪等編著

    《時(shí)尚新廚房：日本料理制作大全》精選日本料理店中最暢銷的美食，詳細(xì)介紹了…

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  • 時(shí)尚新廚房：人氣西餐制作大全

    時(shí)尚新廚房：人氣西餐制作大全

    楊進(jìn)書等編著

    西餐的優(yōu)雅浪漫備受人們稱道，但西餐昂貴的價(jià)格卻總讓人望而卻步。如何在家中…

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  • 時(shí)尚新廚房：韓式泡菜制作大全

    時(shí)尚新廚房：韓式泡菜制作大全

    王青等編著

    泡菜已經(jīng)成為韓國(guó)的“國(guó)菜”，泡菜不僅以其脆嫩香辣的口味深受大眾喜愛，而且…

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  • 時(shí)尚新廚房：韓國(guó)料理制作大全

    時(shí)尚新廚房：韓國(guó)料理制作大全

    王青

    最具人氣小菜、招牌熱菜&湯、百吃不厭主食&點(diǎn)心、韓式壽司&紫菜…

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  • 時(shí)尚新廚房：烤箱美食制作大全

    時(shí)尚新廚房：烤箱美食制作大全

    楊進(jìn)書等編著

    現(xiàn)在烤箱逐漸走進(jìn)中國(guó)百姓的家庭，烤箱以其便捷、衛(wèi)生以及在焗烤方面的優(yōu)勢(shì)越…

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  • PASTA達(dá)人

    PASTA達(dá)人

    白骨精 著

    國(guó)內(nèi)的西餐市場(chǎng)經(jīng)過多年發(fā)展已頗具規(guī)模，新生代對(duì)西式食品的需求度也越來越高…

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  • 一學(xué)就會(huì)的西餐

    一學(xué)就會(huì)的西餐

    培博

    西餐不僅好吃，而且易做，只需要適當(dāng)?shù)脑牧?，加上一點(diǎn)點(diǎn)基礎(chǔ)的西餐制作知識(shí)…

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  • 靈感廚房：妖妖的超市旅行與美味創(chuàng)作（套裝上下冊(cè)）

    靈感廚房：妖妖的超市旅行與美味創(chuàng)作（套裝上下冊(cè)）

    妖妖

    《靈感廚房：妖妖的超市旅行與美味創(chuàng)作》 是國(guó)內(nèi)第一套從西式食材、西式廚房…

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  • 字里行間美味：意面和意式燴飯

    字里行間美味：意面和意式燴飯

    （法國(guó)）埃梅·朗格雷，尼古拉·西…

    這是一本關(guān)于意面和意式燴飯做法的精美卡片書，主要包括寶塔菜玫瑰色意面、希…

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  • 西餐大師：新手也能變大廚

    西餐大師：新手也能變大廚

    許宏裕，賴曉梅

    《西餐大師： 新手也能變大廚》是臺(tái)灣兩位西餐大師聯(lián)袂打造的西餐烹飪廚藝寶…

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  • 世界美食

    世界美食

    藍(lán)芹

    世界特色飲食文化&235道當(dāng)?shù)丶央?，在家也能盡享世界美味。

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  • 西式簡(jiǎn)餐60例

    西式簡(jiǎn)餐60例

    胡秀鐘 主編

    本書包含60例西式簡(jiǎn)餐的制作圖解：在簡(jiǎn)單介紹工具、原料基礎(chǔ)知識(shí)后，分比薩，…

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  • 栗原的日式家庭料理

    栗原的日式家庭料理

    （日）粟原晴美 著

    日本最著名的烹飪書籍作家栗原晴美傳授地道的日式料理，內(nèi)容涵蓋湯、面條、米…

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  • 簡(jiǎn)單易做的營(yíng)養(yǎng)西餐

    簡(jiǎn)單易做的營(yíng)養(yǎng)西餐

    美食新時(shí)尚 主編

    美食新時(shí)尚編著的《簡(jiǎn)單易做的營(yíng)養(yǎng)西餐》精選地道的營(yíng)養(yǎng)西餐菜品制作詳解，6…

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  • 簡(jiǎn)單易做的浪漫西餐

    簡(jiǎn)單易做的浪漫西餐

    美食新時(shí)尚 主編

    《色味生活系列：簡(jiǎn)單易做的浪漫西餐》精選浪漫西餐地道菜品制作詳解，600幅…

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  • 簡(jiǎn)單易做的西式濃湯

    簡(jiǎn)單易做的西式濃湯

    美食新時(shí)尚 主編

    《色味生活系列：簡(jiǎn)單易做的西式濃湯》精選地道西式濃湯菜品制作詳解，600幅…

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  • 簡(jiǎn)單易做的意大利餐

    簡(jiǎn)單易做的意大利餐

    美食新時(shí)尚 主編

    《色味生活系列：簡(jiǎn)單易做的意大利餐》精選地道意大利餐制作詳解，600幅彩圖…

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  • 簡(jiǎn)單易做的經(jīng)典西餐

    簡(jiǎn)單易做的經(jīng)典西餐

    美食新時(shí)尚 主編

    “西餐”是我國(guó)對(duì)歐美地區(qū)菜肴的統(tǒng)稱。如粗略地劃分，西餐大致可以分為兩類：…

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  • 就是愛吃日本料理

    就是愛吃日本料理

    李坤昌 等著

    本書收錄了250道經(jīng)典日式料理，除了深受讀者喜愛的壽司外，還有面、飯、菜、…

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  • 西餐烹飪工藝實(shí)訓(xùn)

    西餐烹飪工藝實(shí)訓(xùn)

    江永豐 等主編

    江永豐編著的《西餐烹飪工藝實(shí)訓(xùn)（職業(yè)技術(shù)院校烹飪專業(yè)教材）》主要包括基本…

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  • So Easy-兒童營(yíng)養(yǎng)西餐

    So Easy-兒童營(yíng)養(yǎng)西餐

    Mo & Jo 著

    Mo & Jo編著的《兒童營(yíng)養(yǎng)西餐SoEasy》利用美食和寶寶互動(dòng)增加寶寶吃飯的…

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  • 西餐教室：牛肉篇

    西餐教室：牛肉篇

    賴聲強(qiáng) 主編

    《西餐教室：牛肉篇》是一本為培訓(xùn)專業(yè)廚師而編寫的教材，吸收了近年來西菜牛…

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  • 經(jīng)典西餐醬料

    經(jīng)典西餐醬料

    何行記 著

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 意大利面制作大全

    意大利面制作大全

    （日）真中陽宙 著，于春佳 譯

    本書介紹了100款美味可口的意面和意粉的制作方法。從經(jīng)典款式到獨(dú)特口味的品…

    可購

  • 輕松搞定韓式料理

    輕松搞定韓式料理

    熊津出版社編輯部 著，崔冬梅 譯

    《輕松搞定韓式料理》作者精心挑選了14種鮮美海鮮料理、14囂誘人肉類料理的制…

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  • 輕松學(xué)西餐

    輕松學(xué)西餐

    《貝太廚房》工作室 編

    85道經(jīng)典西餐菜式，從餐前小食，到豐盛的主菜，各有特色的湯飲以及餐后小食，…

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  • 點(diǎn)擊率最高的咖啡館美食

    點(diǎn)擊率最高的咖啡館美食

    （韓）李智惠 著；李天龍 譯

    暫缺簡(jiǎn)介...

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