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  • 食在托斯卡納

    食在托斯卡納

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  • 韓國料理家常美食系列·湯類(中韓)

    韓國料理家常美食系列·湯類(中韓)

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  • 淮揚(yáng)菜點(diǎn)選編

    淮揚(yáng)菜點(diǎn)選編

    上海大廈編

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  • 福建、潮州菜點(diǎn)選編

    福建、潮州菜點(diǎn)選編

    上海華僑飯店編

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  • 北京菜點(diǎn)選編

    北京菜點(diǎn)選編

    上海國際飯店編

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  • 廣東菜點(diǎn)選編

    廣東菜點(diǎn)選編

    上海錦江飯店編

    封面編者題:上海和平飯店。

  • 大眾川菜

    大眾川菜

    劉建成等編著

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  • 實(shí)用家庭菜譜

    實(shí)用家庭菜譜

    喬成山,趙懷信編寫

    本書以中、低檔的北方菜髯肴為主,并適當(dāng)?shù)剡x編了一些地方風(fēng)味、蒙族風(fēng)味,回…

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  • 川菜筵席大全

    川菜筵席大全

    侯漢初編著

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  • 杭州菜譜

    杭州菜譜

    杭州市飲食服務(wù)公司編

    為了使杭州菜點(diǎn)這朵奇葩在中國美食苑里盛開不衰,《杭州菜譜》經(jīng)過修訂后再版…

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  • 廣東菜:修訂本

    廣東菜:修訂本

    廣州市服務(wù)局烹飪教研組編

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  • 中國南北名菜譜

    中國南北名菜譜

    中國人民解放軍空軍后勤部軍需部編

    內(nèi)容提要本書是介紹烹調(diào)技術(shù)的實(shí)用科技書,由空軍后勤部軍需部組織編寫,并經(jīng)…

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  • 家庭快速早餐

    家庭快速早餐

    陳鷹等編著

    本書著眼于國情,立足于現(xiàn)實(shí),以搞好城鄉(xiāng)廣大雙職工家庭的早餐質(zhì)量為出發(fā)點(diǎn)、…

  • 正宗川菜160例

    正宗川菜160例

    陳松如編著

    內(nèi)容提要本書由我國著名川菜烹飪大師陳松如編著。書中介紹了川菜的歷史發(fā)展和…

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  • 廣東小炒

    廣東小炒

    李曾鵬展編著

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  • 今晚食乜餸(秋冬篇)

    今晚食乜餸(秋冬篇)

    李曾鵬展著

    本書是作者以二十多年烹飪經(jīng)驗(yàn)寫成此書,書中提供每晚兩餸一湯的菜譜,選料廉…

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  • 早餐食譜

    早餐食譜

    葉連海,郝淑秀編著

    內(nèi)容提要早餐對人體健康,對人們精力充沛地投入一天的勞動(dòng)、工作和學(xué)習(xí),關(guān)系…

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  • 魯菜烹調(diào)350例

    魯菜烹調(diào)350例

    張明亮編著

    內(nèi)容提要本書是專門介紹我國四大菜系之一——魯菜烹調(diào)技藝的實(shí)用工具書。作者…

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  • 滇味傳統(tǒng)菜點(diǎn)

    滇味傳統(tǒng)菜點(diǎn)

    楊亞芬主編

    烹飪中級職業(yè)技術(shù)教材 楊亞芬,云南省飲食服務(wù)學(xué)校任職。全書共編寫了300道滇…

  • 中國八大菜系菜譜選

    中國八大菜系菜譜選

    田可編

    在烹飪中,我國有許多流派,是以省份和地區(qū)劃分的。其中最有影響的,也是社會…

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  • 美味家常菜320例

    美味家常菜320例

    封長虎編著

    本書介紹了6類320種家常菜所用的原料、制法和操作關(guān)鍵,并介紹了每種菜的特點(diǎn)…

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  • 廣式燒臘 柱侯菜譜

    廣式燒臘 柱侯菜譜

    梁冠編著岑柏編著

    《廣式燒臘》包括燒烤、鹵、臘、白切、熏及其它品種共58款,附常用半成品,如…

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  • 京菜烹調(diào)280例

    京菜烹調(diào)280例

    佟長友編著

    本書敘述了京菜形成的歷史和它的特點(diǎn),詳細(xì)介紹了10類280種京菜的特色、用料…

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  • 朝鮮風(fēng)味小菜

    朝鮮風(fēng)味小菜

    紅月等編著

    內(nèi)容提要朝鮮小菜風(fēng)味獨(dú)特,為人們所喜愛。書中介紹了4類78種朝鮮風(fēng)味小菜的…

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  • 正宗蘇菜160種

    正宗蘇菜160種

    胡長齡,楊繼林主編

    蘇菜是我國四大菜系之一。本書由著名烹飪大師胡長齡、楊繼林主編,書中匯集了…

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  • 粵菜精華:家庭菜譜

    粵菜精華:家庭菜譜

    許衡編著

    書摘中*表示:左邊一個(gè)“火”字,右邊一個(gè)“念”字

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  • 實(shí)用家庭川菜

    實(shí)用家庭川菜

    芬芬編

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  • 粵菜精華:名菜新篇

    粵菜精華:名菜新篇

    許衡編著

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  • 家常便飯

    家常便飯

    《家常便飯》編寫組編著

    炸響鈴:用料:豬肉100克,豆腐衣7張,蝦仁100克,雞蛋1個(gè),熟豬肉750克,精…

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  • 中國名菜詞典

    中國名菜詞典

    邱永生,文放主編

    本書共收名菜、名居、名廚近3000個(gè)條目,其中名菜占2500條,有分系筆畫查目表…

  • 節(jié)假日菜譜

    節(jié)假日菜譜

    王永嵐主編

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  • 廣東名菜:圖集

    廣東名菜:圖集

    許其和編著

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  • 喜慶家宴食譜

    喜慶家宴食譜

    徐建勛編著

    內(nèi)容提要本書是供舉辦家宴的參考食譜。作者在書中設(shè)計(jì)了十一種節(jié)日家宴,七種…

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  • 廣東名菜:圖集(二)

    廣東名菜:圖集(二)

    梁遠(yuǎn)樹編

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  • 上海小吃

    上海小吃

    周三金,丁海良編著

    內(nèi)容提要本書編入上海近百年來最受人們歡迎的特色名小吃171種,分為蒸、煮、…

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  • 湯羹

    湯羹

    李曾鵬展著

    “三日入廚下,洗手作羹湯”,從唐朝詩人王建的“新嫁娘”中,可見古時(shí)候人們…

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  • 烤焗:中英對照

    烤焗:中英對照

    李曾鵬展著

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  • 廣東名菜:圖集(三)

    廣東名菜:圖集(三)

    梁遠(yuǎn)樹編

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  • 川式素菜涼菜

    川式素菜涼菜

    芬芬編

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  • 山東風(fēng)味

    山東風(fēng)味

    孫學(xué)斌主編

    國內(nèi)貿(mào)易部部編技工學(xué)校烹飪配套教材。

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