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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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71道超好吃的芝士美食

[日] 太田靜榮著

熱騰騰的芝士美食，總是讓人欲罷不能。本書(shū)共收錄了71款美味芝士菜譜，從用…

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和味道·蔬菜和食

[日] 村田吉弘著；紀(jì)鑫譯

本書(shū)以蔬菜為主題，介紹各種含有豐富蔬菜的主菜、副菜、湯品、米飯等料理，并…

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笠原將弘的上品便當(dāng)

[日] 笠原將弘著；葛婷婷譯

日本料理界中“被寄予極大期待的料理人”笠原將弘，親授笠源流日式便當(dāng)美味學(xué)…

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解憂小食堂

[日] 碧野圭著

內(nèi)容推薦精心準(zhǔn)備的菜肴，卻成為分手的理由。是移情別戀的借口，還是因愛(ài)而無(wú)…

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西餐面點(diǎn)制作

陶建欣，劉磊編

《西餐面點(diǎn)制作/職業(yè)教育課程改革創(chuàng)新示范精品教材》教材以工作任務(wù)為載體，…

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亞洲咖啡西點(diǎn)：大食物·小人物

王森著

《Café & Gateaux》雜志把兩國(guó)三地的獨(dú)特配方、經(jīng)營(yíng)理念用精美的圖…

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亞洲咖啡西點(diǎn)：工業(yè)風(fēng)餐廳

王森著

《Café & Gateaux》雜志把兩國(guó)三地的獨(dú)特配方、經(jīng)營(yíng)理念用精美的圖…

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學(xué)做意大利餐

王森著

《學(xué)做意大利餐》以意大利菜的文化歷史背景為切入點(diǎn)，介紹不同原材料的特點(diǎn)和…

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大廚請(qǐng)到家：107種西式點(diǎn)心

黎國(guó)雄著

與中式點(diǎn)心甜咸皆宜的特點(diǎn)不同，西式點(diǎn)心的口味是以甜為主，習(xí)慣加入糖、乳制…

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地道日式家常味：來(lái)自日本家庭的82道暖心料理

郭靜黛

日本料理以其健康的搭配和保留食材原味的烹調(diào)方式，俘獲了眾多國(guó)人的胃。本書(shū)…

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西餐教室：調(diào)味篇

賴聲強(qiáng)

賴聲強(qiáng)*的《西餐教室（調(diào)味篇）（精）》在內(nèi)容架構(gòu)上分為三部分：**部分（即…

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日式料理的絕品醬汁醬料

[日] 太田靜榮著

想做出正宗的日式料理，醬汁醬料是關(guān)鍵。本書(shū)介紹了100多種經(jīng)典日本料理中會(huì)…

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零基礎(chǔ)變西餐大師

王繼惠著

零基礎(chǔ)變西餐大師》從西餐制作的食材及技法講起，為你介紹美味經(jīng)典的西餐菜式…

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慢煮一道菜

朱莉·羅索，希拉·盧金斯著；陳…

端上一只金黃焦香、塞滿餡料的烤雞，餐桌上瞬間有了濃郁的節(jié)日氣氛；品嘗用大…

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和味道·青山有紀(jì)的四季和風(fēng)食譜

[日] 青山有紀(jì) 著

本書(shū)是日本人氣料理家青山有紀(jì)出版的一本食譜！青山有紀(jì)之所以備受日本大眾喜…

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西餐大全

王森著

本書(shū)順承了之前的異域風(fēng)大全系列的風(fēng)格，是對(duì)該系列的一個(gè)補(bǔ)充與擴(kuò)展。全書(shū)所…

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懶人廚房：零基礎(chǔ)做西餐

甘智榮著

現(xiàn)如今，西餐已經(jīng)不再是專屬于極少數(shù)人的she侈美味，越來(lái)越走入尋常百姓家，…

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究極意大利面

日本羅通達(dá)意大利料理研究學(xué)會(huì) 著

如果你不再滿足于只用現(xiàn)成的罐裝醬料做盤(pán)速食意大利面，而是嘗試做出正宗又多…

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嘿，別小瞧了沙拉！54款玻璃罐便當(dāng)沙拉

[日] 新谷友里江著

食材混搭，潮范十足，美味獨(dú)特，顏值爆表，健康營(yíng)養(yǎng)，吃相優(yōu)雅，這就是輕食主…

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西餐原料知識(shí)

江永豐編

《西餐原料知識(shí)/西餐烹飪專業(yè)“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材》是“十二…

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素味西餐

杜林著

《素味西餐》是一本用愛(ài)研發(fā)的創(chuàng)意純素西餐食譜。作者杜林（Yoli）懷著一顆對(duì)…

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法餐

安藤?？担艂R勝，戶田純弘著

《法餐》是日本辻料理集團(tuán)學(xué)校創(chuàng)校50周年校慶大禮，由安藤裕康、古俁勝、戶田…

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好味限定！：日本美食口袋伴手禮

[日] 山田美和著

日本美食全攻略！400個(gè)平價(jià)精致美食、百年傳統(tǒng)和超萌夢(mèng)幻逸品精選推薦。日本…

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日本名廚的人氣刺身料理全書(shū)

日本旭屋出版著；唐振威，潘麗萍　譯

《日本名廚的人氣刺身料理全書(shū)》是從日本引進(jìn)的一本刺身料理書(shū)。書(shū)中的刺身料…

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輕松上手的日韓料理

甘智榮著

世界文化大融合帶來(lái)了飲食文化的交融。尤其是同處亞洲，與中餐有著不同飲食習(xí)…

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西餐烹調(diào)技術(shù)

李順發(fā)，朱長(zhǎng)征主編

本書(shū)是中等職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)教材，主要介紹了西餐的發(fā)展歷史、各國(guó)西餐的…

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別說(shuō)你會(huì)吃法餐

謝天劉小俊

法餐的繁瑣精致，儼然高逼格高價(jià)格料理的代名詞。但它今天的地位和形象，其實(shí)…

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別說(shuō)你會(huì)吃日料

碗丸中午十三點(diǎn)

懷石、會(huì)席、割烹、料亭……各種高大上的名詞傻傻分不清…

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東京醋飯屋壽司私房筆記公開(kāi)

岡田大介著

本書(shū)為飲食、烹飪類圖書(shū)。作者依照日本的季節(jié)時(shí)令介紹了多種壽司，包括豆渣壽…

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只愛(ài)沙拉

渡邊真紀(jì)

《只愛(ài)沙拉》主打家庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不僅能為主菜增色，單獨(dú)搭配米飯…

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超可愛(ài)壽司飯團(tuán)

（日）飾卷子

暫缺簡(jiǎn)介...

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最好吃的和風(fēng)簡(jiǎn)餐

山本優(yōu)莉著；高莉譯

早餐，總是因?yàn)橄胭嚂?huì)兒床來(lái)不及吃；晚飯，累了一天真沒(méi)力氣做了，叫個(gè)外賣(mài)吧…

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比薩圣經(jīng)

[美] 托尼-吉米尼亞尼著；楊麗娟譯

這是一本完整的、大師級(jí)的、全面指導(dǎo)你做比薩的書(shū)，涵蓋了9種具有不同地域風(fēng)…

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我的10分鐘三明治料理

甘智榮

暫缺簡(jiǎn)介...

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飯團(tuán)壽司開(kāi)店通

張政智

暫缺簡(jiǎn)介...

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日本料理神髓

（日）小山裕久著

一菜一湯，解密征服世界的東方美學(xué)一招一式，教你烹出春夏秋冬的滋味日本料理…

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笠原將弘的上品暖鍋

[日] 笠原將弘著；葛婷婷譯

日本料理界中“被寄予極大期待的料理人”笠原將弘，親授笠源流日式火鍋美味學(xué)…

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最棒的韓國(guó)料理

[韓] 趙善玉著；劉曉冉譯

本書(shū)是一冊(cè)精品韓國(guó)料理制作參考手冊(cè)，由韓國(guó)料理研究家、傳統(tǒng)料理研究院院長(zhǎng)…

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這才是地道韓國(guó)菜：韓國(guó)媽媽30年廚房筆記精髓

[韓] 張善鏞著；韓素華譯

《這才是地道韓國(guó)菜韓國(guó)媽媽30年廚房筆記精髓/尚錦美食生活館》包含100多道…

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和味道·健康一人鍋

[日] 浜內(nèi)千波著；游韻馨譯

火鍋里既有主食、配菜，又有湯，可以說(shuō)是困擾吃什么好時(shí)的必備一品。本書(shū)向讀…

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