01笠原將弘的美味家庭料理
02完美的西餐擺盤藝術(shù)
03意大利廚房的秘密：地中?！?/a>
04和食之魂
05西餐工藝與實訓(xùn)
06純素食料理創(chuàng)意制作
07圖解日本刀工專業(yè)技藝
08人氣主廚的火爆韓國料理
09西餐熱菜制作
10每天都要吃蔬菜：應(yīng)季蔬菜…
楊柳主編；中國烹飪協(xié)會組織編寫
本套作品集共分五冊，其中熱菜兩冊，西餐、冷拼一冊，清真菜一冊，食品雕刻、…
可購
宋紫彤著
99款高鈣簡易食譜，50種高鈣食物營養(yǎng)剖析！鈣質(zhì)+美味的最完美搭配！讓您在每…
上海電視臺生活時尚頻道《天天廚房》節(jié)目組…
本書的重點在于讀者們共同探討如何在家里做出味道可口、成本適中、營養(yǎng)豐富、…
張厚編著
都市人食譜。本書詳細介紹了45個別具特色的美味食譜，有助于司廚者制出這幾大…
賴聲強 主編
從12世紀(jì)開始，烹飪在歐洲就已成為專門的學(xué)問，其中法國菜更是享譽世界，為各…
吳昊然主編；吳杰[等]編著；吳杰，吳昊然攝…
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做典故名菜而編寫。書中精…
孫寶和主編；李建偉[等]編著；于江，周繼敏…
為滿足市場的需求，本書從南北各地眾多的小炒中，精選了30種既顯當(dāng)次、又不難…
彭進主編；樸子善[等]攝影
本書推出的花椒菜式則是充分利用花椒的性能和傳統(tǒng)使用花椒的方法，用鮮青花椒…
張麗峰著
“?！薄p輕碰響酒杯開始兩個人的浪漫晚餐之旅鮮艷沙拉、清淡壽司、原味牛…
施俊杰主編；上海美侖大酒店編
申城的餐飲文化歷來是百花齊放、海納百川。伴隨著國家經(jīng)濟的日新月異，申城的…
高鋼輝著
30種家傳美味配方全方位大公開，精彩內(nèi)容包括：傳統(tǒng)中式牛肉面——看著碗中那…
施建發(fā)著
我雖然會做許多菜，但最拿手與喜愛的仍是臺灣菜，我覺得臺式的年菜，最適合家…
王宏主編；湯亞勇，邵勇遠撰稿；楊中儉攝影…
“東南形勝，三吳都會，錢塘自古繁華。”杭州物華天寶，人杰地靈，自然風(fēng)光與…
（日）村上春樹美食書友會編；馮曉佳譯
如同“胃是通向愛人之心的捷徑”，這一次，請用綻放的味蕾，體味接觸村上春樹…
吳杰，郭玉華主編
教您學(xué)做名菜系列叢書。 本專輯由中國著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹…
吳杰主編、攝影；吳昊然[等]編著
中國烹飪有非常悠久的歷史，以斯其技藝精湛、風(fēng)味獨特而蜚聲世界。典故名菜是…
程安琪著
在本中作者把多年做菜的心得，具體地用文字表達出來，藉著“食材的選擇”、“…
本專輯由中國著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹飪名師共同撰寫。其所介紹…
柯俊年著
柯老師帶著一身好手藝，為大家烹調(diào)出35道常見常吃的套餐菜肴，包括三杯雞、蔥…
吳昊然主編；吳杰[等]編著；吳杰，趙越超攝…
為了滿足大家庭及美食愛好者的需求，我們從西餐、日本料理、韓國料理及俄羅斯…
辜惠雪著
張瑞文著
鄭瑞文老師的個性開朗獨立，只要一提到美食便神采飛揚，充分流露出對于料理的…
周范林主編
我國的烹飪技藝歷史悠久，源遠流長，工藝精湛，風(fēng)格獨特，享有“烹飪王國”之…
蔣為民主編
《天天廚房》里，我們推進了“餐館菜肴家庭化”“西餐菜式中式做法”“家庭菜…
良石主編
《嬰幼兒護理宜忌》一書從“宜”與“忌”兩個角度對嬰幼兒生活護理中的知識進…
林博[等]編著
冬菇燉面筋豬五花肉燉粉條紅燒肉燉茄子干清燉雞牛肉燉黃花菜酥肉燉白菜干豆腐…
黃福基編著
摩登廚房系列。隨著中西文化的不斷融合，西餐越來越受到國人的歡迎。作為生活…
王村[等]編著
本書介紹了幾十款熘炒菜的制作方法及各款菜原料的營養(yǎng)保健作用。
蔡萬利，劉禮雄著
新健康大系·營養(yǎng)與保健系列。 本書介紹了辣椒豐富的番椒素可以提高免疫…
陳雙武，張桂英主編
該手冊傳授了現(xiàn)代家庭有關(guān)廚藝方面的知識；介紹了各種原料的選購、鑒別與保存…
李樂清[等]編著
《四川民間流行菜（第2集）》選編菜肴200余款，大多為四川各地川菜餐廳與飯館…
羅光主編
本書大部分菜品選自四川省（暨重慶市）第二屆川菜烹飪技術(shù)比賽和四川省首屆廠…
梁瓊白著
本書分為雞肉類、海鮮類、鵝肉類、牛肉類、內(nèi)臟類、魚漿類、豬肉類。具體有小…
劉自華，解麗娟著
本套書介紹了當(dāng)今十大流行風(fēng)味菜譜。本冊為“剁椒”味，百余道菜譜。
《巴蜀炒菜》收錄了巴蜀炒菜的菜譜，包括：野韭菜根炒肉；肉絲干巴菌；鮮豆豉…
王勝武主編
本書精選新川菜經(jīng)典風(fēng)味菜200多品，每品菜按原料、制作程序和操作要領(lǐng)編排，…
王文等編著
中國居民膳食指南是營養(yǎng)工作者根據(jù)營養(yǎng)學(xué)原理，提出的一些指導(dǎo)性的意見。幫助…
陳漢初主編
本書收入潮汕的清燉魚翅、豆醬焗雞、上湯焗雞、紅燜海參、護國素菜、酸菜白鱔…
梁慧儀，楊遠雄編著
“民以食為天，食以味為先”；中國烹飪的博大精深，體現(xiàn)了中國飲食文化的內(nèi)涵…
李月英編著
本書收有69款辣味菜，介紹了菜的材料、調(diào)味料以及做法，并有所點評。
