01美味日料輕松做
02意大利的四季滋味
03料理實(shí)驗(yàn)室
04西餐烹調(diào)工藝
05人氣主廚的火爆韓國料理
06料理完全手冊(cè)
07純素食料理創(chuàng)意制作
08西餐冷菜制作(第2版)
09笠原將弘的超·雞料理…
10減糖瘦身營養(yǎng)餐555款
吉川敏明 著,唐曉艷 譯
本書是日本世界文化出版社推出的“一流主廚的料理課程”系列食譜書,由日本知…
可購
松浦彌太郎 著,吳繡繡 譯
《明天做什么吃呢?松浦彌太郎的料理筆記》是日本生活美學(xué)“教父”松浦彌太郎…
[法] 蒂博·維拉諾瓦 著,鄒一鳴 譯,…
凱蘭崔爾給護(hù)戒使者的蘭巴斯面包到底是什么味道的?哈莉˙奎茵給小丑做的蛋糕…
重信初江 著
《今日壽司》介紹了70余款在日本百吃不厭的基本款壽司、地域性極強(qiáng)的農(nóng)家壽司…
意大利百味來烹飪學(xué)院 著,意大利百味來烹…
意大利面至今已有上千年的歷史,本書收錄了這種古老美食的130多種做法,每一…
(日)枝元奈穗美
《愛上鑄鐵鍋:鑄鐵鍋的不敗料理秘籍(下冊(cè))》是針對(duì)當(dāng)下非常流行的法國鑄鐵…
《愛上鑄鐵鍋:鑄鐵鍋的不敗料理秘籍(上冊(cè))》是針對(duì)當(dāng)下非常流行的法國鑄鐵…
(日)巽好幸
出汁、冬、牡丹蝦、烤星鰻、早壽司、熟壽司、金槍魚生魚片、蕎麥面、河豚……
市瀨悅子 著
本書介紹了60道傳統(tǒng)的日式料理,從主菜到配菜,再到稍有難度的特色菜,每一道…
甘智榮
本書收錄了開胃菜、湯、主菜、主食、沙拉、甜點(diǎn)、飲料七大不同款式的西式餐點(diǎn)…
山田玲子 著,何凝一 譯
《紐約風(fēng) 健康的蔬菜谷物沙拉》中介紹的沙拉以新鮮的有機(jī)蔬菜葉為主要食材,…
〔日〕山本優(yōu)莉 著,高莉 譯
《不一樣的元?dú)夂啿汀肥侨毡久朗尺_(dá)人山本優(yōu)莉的食譜。書中收錄了150道簡單又…
渡邊有子 著,羅嘉 譯
2015年春天,日本人氣料理家、著名生活家渡邊有子開辦了自己的料理教室。教室…
[法] 朱莉·施沃布,[法] 大衛(wèi)·努…
輕食不只是素食、節(jié)食和單純地瘦身,而是提倡一種積極、健康、均衡的生活態(tài)度…
錢多多 著
沙拉如今很受減肥人士的歡迎,這不僅僅是因?yàn)樯忱瓱崃康?,還因?yàn)槠渲谱骱唵?,?/p>
[法] 蒂博·維拉諾瓦,[法] 馬克西姆&…
托爾金筆下精心描繪的精靈干糧蘭巴斯和貝奧恩蜂蜜糕點(diǎn)究竟是怎樣的美味?要知…
[意] 楊馥如 著
一位意大利媳婦、中國女孩的十年美味探索!嫁入靴子國,楊馥如跟著資深主婦婆…
日本枻出版社 著,王婷婷 譯
本系列圖書共有四冊(cè),包括西餐、咖啡、清酒、意大利面等備受歡迎的各類美食。…
謝飛明 著
主要內(nèi)容包括:西餐原料概述,畜類原料及制品,禽類原料及蛋品,水產(chǎn)類原料,…
中華職業(yè)學(xué)校 著
《西餐主菜制作》教材按照西餐主菜制作的原理和工藝,分煎炸類、蒸煮類、炒燴…
日本枻出版社 著,王巖 譯
本系列圖書共有四冊(cè),包括西餐、咖啡、清酒、意大利面等備受歡迎的各類美食?!?/p>
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(英)瑞秋·邱 著
本書囊括了你希望在一本法式烹飪書中看到的所有名菜。瑞秋教你如何輕松在家以…
(日)村田吉弘
將醬油、甜料酒等調(diào)味料和湯汁一起按照簡單的比例混合起來,就可以輕輕松松地…
劉祎 著
★每周5天正常飲食,只需2天稍加控制,就可以讓你吃著吃著瘦下來,這就是輕斷…
周景堯 著
本書內(nèi)含14套精心制作的套餐食譜:情人節(jié)套餐、母親節(jié)套餐、父親節(jié)套餐、圣誕…
[韓] 柳香姫 著,馬婭楠 譯
本書是由韓國料理店“妻家房”創(chuàng)始人—柳香姬主廚精心編寫的,書中展示了多種…
全書涵蓋了西餐烹調(diào)工藝的基本理論知識(shí)及常規(guī)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目等內(nèi)容。本書的編寫體現(xiàn)…
藍(lán)武強(qiáng) 著
西餐,是西方文化里一顆璀璨的明珠,對(duì)于我們來說,它不是溫飽的信仰,也不是…
栗原友 著,唐曉艷 譯
筑地市場,正式名稱為東京都中央?yún)^(qū)筑地公營批發(fā)市場,1935年開啟成立,擁有8…
[美] 莉薩.阿特伍德(Lisa Atwood) 著,郭…
本書收錄了關(guān)于燒烤你必須知道的264件事,是一本關(guān)于燒烤的指導(dǎo)大全。從工具…
蒂博˙維拉諾瓦,[法] 斯蒂芬妮˙桑波 著,…
極客廚房號(hào)踏上終ji旅程!這次,你需要一杯神奇飲品來提神! 《星球大戰(zhàn)》《…
李香芳等 著
《跟著大師學(xué)做異國料理》是從臺(tái)灣引進(jìn)的一本料理書,介紹了世界各地的異國料…
意大利美食典雅高貴,且濃重樸實(shí),講究原汁原味。比薩、焗飯、葡萄酒、橄欖油…
有很多正在或即將從事西餐烹飪的人,都?jí)粝胫约耗軌蛳褡兡Хò汶S心所欲的做…
[日] 宮內(nèi)祥子 著,曹永潔 譯
——奶酪都有哪幾種? ——不同產(chǎn)地的奶酪口感上有什么區(qū)別呢? ——天然奶酪…
(韓)金玉景
本書介紹的69道沙拉餐,包含了適合當(dāng)早午餐的沙拉、色香味俱全的沙拉、更有飽…
《西餐廚師入職快訓(xùn)》為每一位即將走上廚師崗位的學(xué)生或青年才俊做好了準(zhǔn)備?!?/p>
《西餐烹飪?cè)霞庸ぁ方滩墓步榻B了蔬菜原料、畜肉原料、禽肉原料、水產(chǎn)原料等…
《西餐色拉制作》教材共介紹了蔬果類色拉、肉類色拉、海鮮類色拉、冷肉拼盆、…