甜心極客

[法] 蒂博·維拉諾瓦 著，鄒一鳴 譯，…

凱蘭崔爾給護(hù)戒使者的蘭巴斯面包到底是什么味道的？哈莉˙奎茵給小丑做的蛋糕…

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今日壽司

重信初江 著

《今日壽司》介紹了70余款在日本百吃不厭的基本款壽司、地域性極強(qiáng)的農(nóng)家壽司…

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意大利面

意大利百味來烹飪學(xué)院 著，意大利百味來烹…

意大利面至今已有上千年的歷史，本書收錄了這種古老美食的130多種做法，每一…

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愛上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（下冊）

（日）枝元奈穗美

《愛上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（下冊）》是針對當(dāng)下非常流行的法國鑄鐵…

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愛上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（上冊）

（日）枝元奈穗美

《愛上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（上冊）》是針對當(dāng)下非常流行的法國鑄鐵…

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四季和食

（日）巽好幸

出汁、冬、牡丹蝦、烤星鰻、早壽司、熟壽司、金槍魚生魚片、蕎麥面、河豚……

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60道日式家庭料理

市瀨悅子 著

本書介紹了60道傳統(tǒng)的日式料理，從主菜到配菜，再到稍有難度的特色菜，每一道…

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附視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做西餐

甘智榮

本書收錄了開胃菜、湯、主菜、主食、沙拉、甜點(diǎn)、飲料七大不同款式的西式餐點(diǎn)…

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紐約風(fēng)：健康的蔬菜谷物沙拉

山田玲子 著，何凝一 譯

《紐約風(fēng) 健康的蔬菜谷物沙拉》中介紹的沙拉以新鮮的有機(jī)蔬菜葉為主要食材，…

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不一樣的元?dú)夂啿?/a>

我喜愛的廚具與食材

渡邊有子 著，羅嘉 譯

2015年春天，日本人氣料理家、著名生活家渡邊有子開辦了自己的料理教室。教室…

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樂享輕食

[法] 朱莉·施沃布，[法] 大衛(wèi)·努…

輕食不只是素食、節(jié)食和單純地瘦身，而是提倡一種積極、健康、均衡的生活態(tài)度…

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百變營養(yǎng)沙拉

錢多多 著

沙拉如今很受減肥人士的歡迎，這不僅僅是因?yàn)樯忱瓱崃康?，還因?yàn)槠渲谱骱唵危?/p>

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極客廚房

[法] 蒂博·維拉諾瓦，[法] 馬克西姆&…

托爾金筆下精心描繪的精靈干糧蘭巴斯和貝奧恩蜂蜜糕點(diǎn)究竟是怎樣的美味？要知…

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餐桌上的意大利：土地、美食與人情的一瞬相遇

[意] 楊馥如 著

一位意大利媳婦、中國女孩的十年美味探索！嫁入靴子國，楊馥如跟著資深主婦婆…

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意大利面：吃意面，品意式餐桌上的樂趣！

日本枻出版社 著，王婷婷 譯

本系列圖書共有四冊，包括西餐、咖啡、清酒、意大利面等備受歡迎的各類美食?！?/p>

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西餐原料知識

謝飛明 著

主要內(nèi)容包括：西餐原料概述，畜類原料及制品，禽類原料及蛋品，水產(chǎn)類原料，…

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西餐主菜制作

中華職業(yè)學(xué)校 著

《西餐主菜制作》教材按照西餐主菜制作的原理和工藝，分煎炸類、蒸煮類、炒燴…

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西餐：東西方飲食文化的碰撞與交融

日本枻出版社 著，王巖 譯

本系列圖書共有四冊，包括西餐、咖啡、清酒、意大利面等備受歡迎的各類美食?！?/p>

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泡菜加工學(xué)

暫缺作者

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我的小法餐：100道在家輕松做的法式經(jīng)典料理

（英）瑞秋·邱 著

本書囊括了你希望在一本法式烹飪書中看到的所有名菜。瑞秋教你如何輕松在家以…

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村田吉弘的日式料理：輕輕松松按比例調(diào)味

（日）村田吉弘

將醬油、甜料酒等調(diào)味料和湯汁一起按照簡單的比例混合起來，就可以輕輕松松地…

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輕斷食：早安果汁 晚安沙拉

劉祎 著

★每周5天正常飲食，只需2天稍加控制，就可以讓你吃著吃著瘦下來，這就是輕斷…

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學(xué)做西式簡餐

周景堯 著

本書內(nèi)含14套精心制作的套餐食譜：情人節(jié)套餐、母親節(jié)套餐、父親節(jié)套餐、圣誕…

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美味易做的人氣主廚韓國料理

[韓] 柳香姫 著，馬婭楠 譯

本書是由韓國料理店“妻家房”創(chuàng)始人—柳香姬主廚精心編寫的，書中展示了多種…

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西餐烹調(diào)工藝

暫缺作者

全書涵蓋了西餐烹調(diào)工藝的基本理論知識及常規(guī)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目等內(nèi)容。本書的編寫體現(xiàn)…

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經(jīng)典西餐烹飪

藍(lán)武強(qiáng) 著

西餐，是西方文化里一顆璀璨的明珠，對于我們來說，它不是溫飽的信仰，也不是…

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筑地魚道：筑地人教我的魚類知識

栗原友 著，唐曉艷 譯

筑地市場，正式名稱為東京都中央?yún)^(qū)筑地公營批發(fā)市場，1935年開啟成立，擁有8…

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完全燒烤指南

[美] 莉薩.阿特伍德（Lisa Atwood） 著，郭…

本書收錄了關(guān)于燒烤你必須知道的264件事，是一本關(guān)于燒烤的指導(dǎo)大全。從工具…

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魔藥課

蒂博˙維拉諾瓦，[法] 斯蒂芬妮˙桑波 著，…

極客廚房號踏上終ji旅程！這次，你需要一杯神奇飲品來提神！ 《星球大戰(zhàn)》《…

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跟著大師學(xué)做異國料理

李香芳等 著

《跟著大師學(xué)做異國料理》是從臺灣引進(jìn)的一本料理書，介紹了世界各地的異國料…

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意大利經(jīng)典食材：探索意大利美食藝術(shù)的真諦

意大利百味來烹飪學(xué)院 著，意大利百味來烹…

意大利美食典雅高貴，且濃重樸實(shí)，講究原汁原味。比薩、焗飯、葡萄酒、橄欖油…

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西餐烹飪基礎(chǔ)

藍(lán)武強(qiáng) 著

有很多正在或即將從事西餐烹飪的人，都夢想著自己能夠像變魔法般隨心所欲的做…

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奶酪至上

[日] 宮內(nèi)祥子 著，曹永潔 譯

——奶酪都有哪幾種？ ——不同產(chǎn)地的奶酪口感上有什么區(qū)別呢？ ——天然奶酪…

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正餐沙拉

（韓）金玉景

本書介紹的69道沙拉餐，包含了適合當(dāng)早午餐的沙拉、色香味俱全的沙拉、更有飽…

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西餐廚師入職快訓(xùn)

暫缺作者

《西餐廚師入職快訓(xùn)》為每一位即將走上廚師崗位的學(xué)生或青年才俊做好了準(zhǔn)備?！?/p>

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西餐烹飪原料加工

中華職業(yè)學(xué)校 著

《西餐烹飪原料加工》教材共介紹了蔬菜原料、畜肉原料、禽肉原料、水產(chǎn)原料等…

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西餐色拉制作

中華職業(yè)學(xué)校 著

《西餐色拉制作》教材共介紹了蔬果類色拉、肉類色拉、海鮮類色拉、冷肉拼盆、…

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