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01銀勺子精選：肉店的招牌菜…
02西餐的基礎(chǔ)知識
03人氣主廚的火爆韓國料理
04西餐工藝與實(shí)訓(xùn)
05原汁原味照食譜（60道素料…
06主廚筆記：西餐專業(yè)教程
07100道意式甜點(diǎn)：將地道的…
08世界牛肉指南
09用琺瑯容器搞定百樂餐
10四口吃遍江戶
[日] 浜內(nèi)千波 著；游韻馨 譯
火鍋里既有主食、配菜，又有湯，可以說是困擾吃什么好時(shí)的必備一品。本書向讀…
可購
[韓] 張善鏞 著；韓素華 譯
《這才是地道韓國菜 韓國媽媽30年廚房筆記精髓/尚錦美食生活館》包含100多道…
[韓] 趙善玉 著；劉曉冉 譯
本書是一冊精品韓國料理制作參考手冊，由韓國料理研究家、傳統(tǒng)料理研究院院長…
甘智榮 著
好醬汁決定好料理，熟悉的魚香肉絲、剁椒蒸魚，還有白醬意大利面、韓式香煎五…
音羽和紀(jì) 著；陳亞玲 譯
這是一冊精品法國料理制作參考手冊。書中介紹從前菜、主菜、甜點(diǎn)到湯品共100…
臧倩嶸 著
本書收錄了美國、法國、意大利、東南亞、日本等國家和地區(qū)近150道經(jīng)典代表美…
（ 日）石澤清美
油醬、番茄醬、白醬，三種意大利面的基礎(chǔ)醬汁 不同的配料 若干訣竅，看似簡單…
[日] 林紘子 著；胡蘇莞 譯
即使再忙，也能每天品嘗美味健康的輕食料理！風(fēng)靡歐美的玻璃罐沙拉，不但能?！?/p>
河水洋洋 著
超級至尊披薩、香辣雞腿堡、勁爆雞米花、瑞典肉丸、老北京雞肉卷、葡式蛋撻……
[日] 石毛直道 著；關(guān)劍平 譯
在沒有稻米的古代，日本人的主食什么？ 戰(zhàn)國時(shí)代，武士的標(biāo)準(zhǔn)套餐是怎樣的？…
山本優(yōu)莉 著；高莉 譯
早餐，總是因?yàn)橄胭嚂捍瞾聿患俺?；晚飯，累了一天真沒力氣做了，叫個(gè)外賣吧…
謝天 劉小俊
法餐的繁瑣精致，儼然高逼格高價(jià)格料理的代名詞。但它今天的地位和形象，其實(shí)…
李順發(fā)，朱長征 主編
本書是中等職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)教材，主要介紹了西餐的發(fā)展歷史、各國西餐的…
（日）飾卷子
暫缺簡介...
岡田大介 著
本書為飲食、烹飪類圖書。作者依照日本的季節(jié)時(shí)令介紹了多種壽司，包括豆渣壽…
[日] 山田美和 著
日本美食全攻略！400個(gè)平價(jià)精致美食、百年傳統(tǒng)和超萌夢幻逸品精選推薦。 日本…
碗丸 中午十三點(diǎn)
懷石、會席、割烹、料亭……各種高大上的名詞傻傻分不清…
[美] 托尼-吉米尼亞尼 著；楊麗娟 譯
這是一本完整的、大師級的、全面指導(dǎo)你做比薩的書，涵蓋了9種具有不同地域風(fēng)…
甘智榮
賴聲強(qiáng)
賴聲強(qiáng)*的《西餐教室（調(diào)味篇）（精）》在內(nèi)容架構(gòu)上分為三部分：**部分（即…
江永豐 編
《西餐原料知識/西餐烹飪專業(yè)“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項(xiàng)教材》是“十二…
杜林 著
《素味西餐》是一本用愛研發(fā)的創(chuàng)意純素西餐食譜。作者杜林（Yoli）懷著一顆對…
渡邊真紀(jì)
《只愛沙拉》主打家庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不僅能為主菜增色，單獨(dú)搭配米飯…
郭靜黛
日本料理以其健康的搭配和保留食材原味的烹調(diào)方式，俘獲了眾多國人的胃。本書…
大師精心挑選正宗、地道的日韓料理，涵蓋壽司、刺身、沙拉、燒烤、泡菜等多個(gè)…
[日] 新谷友里江 著
食材混搭，潮范十足，美味獨(dú)特，顏值爆表，健康營養(yǎng)，吃相優(yōu)雅，這就是輕食主…
安藤?？?/a>，古俁勝，戶田純弘 著
《法餐》是日本辻料理集團(tuán)學(xué)校創(chuàng)校50周年校慶大禮，由安藤?？?、古俁勝、戶田…
日本旭屋出版 著；唐振威，潘麗萍 譯
《日本名廚的人氣刺身料理全書》是從日本引進(jìn)的一本刺身料理書。書中的刺身料…
世界文化大融合帶來了飲食文化的交融。尤其是同處亞洲，與中餐有著不同飲食習(xí)…
[日] 青山有紀(jì) 著
本書是日本人氣料理家青山有紀(jì)出版的一本食譜！青山有紀(jì)之所以備受日本大眾喜…
朱莉·羅索，希拉·盧金斯 著；陳…
端上一只金黃焦香、塞滿餡料的烤雞，餐桌上瞬間有了濃郁的節(jié)日氣氛；品嘗用大…
王繼惠 著
零基礎(chǔ)變西餐大師》從西餐制作的食材及技法講起，為你介紹美味經(jīng)典的西餐菜式…
王森 著
本書順承了之前的異域風(fēng)大全系列的風(fēng)格，是對該系列的一個(gè)補(bǔ)充與擴(kuò)展。全書所…
現(xiàn)如今，西餐已經(jīng)不再是專屬于極少數(shù)人的she侈美味，越來越走入尋常百姓家，…
劉訓(xùn)龍，劉居超
本教材貫穿\
日本羅通達(dá)意大利料理研究學(xué)會 著
如果你不再滿足于只用現(xiàn)成的罐裝醬料做盤速食意大利面，而是嘗試做出正宗又多…
《學(xué)做意大利餐》以意大利菜的文化歷史背景為切入點(diǎn)，介紹不同原材料的特點(diǎn)和…
[日] 笠原將弘 著；葛婷婷 譯
日本料理界中“被寄予極大期待的料理人”笠原將弘，親授笠源流日式便當(dāng)美味學(xué)…
[日] 村田吉弘 著；紀(jì)鑫 譯
本書以蔬菜為主題，介紹各種含有豐富蔬菜的主菜、副菜、湯品、米飯等料理，并…
（日）足立洋子
足立洋子是日本電視臺NHK料理節(jié)目的超級主婦，教授料理制作30余年。本書從食…
