01快手減糖瘦身餐
02西餐面點(diǎn)制作(第2版)
03專業(yè)法式甜點(diǎn)制作教科書(shū):…
04星廚食物造型美學(xué)
05西餐烘焙技術(shù)
06栗原晴美的今日料理(和味…
07四口吃遍江戶
08西式面點(diǎn)制作基礎(chǔ)
09笠原將弘的超·雞料理…
10西餐的基礎(chǔ)知識(shí)
[日] 浜內(nèi)千波 著;游韻馨 譯
火鍋里既有主食、配菜,又有湯,可以說(shuō)是困擾吃什么好時(shí)的必備一品。本書(shū)向讀…
可購(gòu)
[韓] 張善鏞 著;韓素華 譯
《這才是地道韓國(guó)菜 韓國(guó)媽媽30年廚房筆記精髓/尚錦美食生活館》包含100多道…
[韓] 趙善玉 著;劉曉冉 譯
本書(shū)是一冊(cè)精品韓國(guó)料理制作參考手冊(cè),由韓國(guó)料理研究家、傳統(tǒng)料理研究院院長(zhǎng)…
甘智榮 著
好醬汁決定好料理,熟悉的魚(yú)香肉絲、剁椒蒸魚(yú),還有白醬意大利面、韓式香煎五…
音羽和紀(jì) 著;陳亞玲 譯
這是一冊(cè)精品法國(guó)料理制作參考手冊(cè)。書(shū)中介紹從前菜、主菜、甜點(diǎn)到湯品共100…
臧倩嶸 著
本書(shū)收錄了美國(guó)、法國(guó)、意大利、東南亞、日本等國(guó)家和地區(qū)近150道經(jīng)典代表美…
( 日)石澤清美
油醬、番茄醬、白醬,三種意大利面的基礎(chǔ)醬汁 不同的配料 若干訣竅,看似簡(jiǎn)單…
[日] 林紘子 著;胡蘇莞 譯
即使再忙,也能每天品嘗美味健康的輕食料理!風(fēng)靡歐美的玻璃罐沙拉,不但能?!?/p>
河水洋洋 著
超級(jí)至尊披薩、香辣雞腿堡、勁爆雞米花、瑞典肉丸、老北京雞肉卷、葡式蛋撻……
[日] 石毛直道 著;關(guān)劍平 譯
在沒(méi)有稻米的古代,日本人的主食什么? 戰(zhàn)國(guó)時(shí)代,武士的標(biāo)準(zhǔn)套餐是怎樣的?…
山本優(yōu)莉 著;高莉 譯
早餐,總是因?yàn)橄胭嚂?huì)兒床來(lái)不及吃;晚飯,累了一天真沒(méi)力氣做了,叫個(gè)外賣(mài)吧…
謝天 劉小俊
法餐的繁瑣精致,儼然高逼格高價(jià)格料理的代名詞。但它今天的地位和形象,其實(shí)…
李順發(fā),朱長(zhǎng)征 主編
本書(shū)是中等職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)教材,主要介紹了西餐的發(fā)展歷史、各國(guó)西餐的…
(日)飾卷子
暫缺簡(jiǎn)介...
岡田大介 著
本書(shū)為飲食、烹飪類(lèi)圖書(shū)。作者依照日本的季節(jié)時(shí)令介紹了多種壽司,包括豆渣壽…
[日] 山田美和 著
日本美食全攻略!400個(gè)平價(jià)精致美食、百年傳統(tǒng)和超萌夢(mèng)幻逸品精選推薦。 日本…
碗丸 中午十三點(diǎn)
懷石、會(huì)席、割烹、料亭……各種高大上的名詞傻傻分不清…
[美] 托尼-吉米尼亞尼 著;楊麗娟 譯
這是一本完整的、大師級(jí)的、全面指導(dǎo)你做比薩的書(shū),涵蓋了9種具有不同地域風(fēng)…
甘智榮
賴聲強(qiáng)
賴聲強(qiáng)*的《西餐教室(調(diào)味篇)(精)》在內(nèi)容架構(gòu)上分為三部分:**部分(即…
江永豐 編
《西餐原料知識(shí)/西餐烹飪專業(yè)“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材》是“十二…
杜林 著
《素味西餐》是一本用愛(ài)研發(fā)的創(chuàng)意純素西餐食譜。作者杜林(Yoli)懷著一顆對(duì)…
渡邊真紀(jì)
《只愛(ài)沙拉》主打家庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不僅能為主菜增色,單獨(dú)搭配米飯…
郭靜黛
日本料理以其健康的搭配和保留食材原味的烹調(diào)方式,俘獲了眾多國(guó)人的胃。本書(shū)…
大師精心挑選正宗、地道的日韓料理,涵蓋壽司、刺身、沙拉、燒烤、泡菜等多個(gè)…
[日] 新谷友里江 著
食材混搭,潮范十足,美味獨(dú)特,顏值爆表,健康營(yíng)養(yǎng),吃相優(yōu)雅,這就是輕食主…
安藤???/a>,古俁勝,戶田純弘 著
《法餐》是日本辻料理集團(tuán)學(xué)校創(chuàng)校50周年校慶大禮,由安藤???、古俁勝、戶田…
日本旭屋出版 著;唐振威,潘麗萍 譯
《日本名廚的人氣刺身料理全書(shū)》是從日本引進(jìn)的一本刺身料理書(shū)。書(shū)中的刺身料…
世界文化大融合帶來(lái)了飲食文化的交融。尤其是同處亞洲,與中餐有著不同飲食習(xí)…
[日] 青山有紀(jì) 著
本書(shū)是日本人氣料理家青山有紀(jì)出版的一本食譜!青山有紀(jì)之所以備受日本大眾喜…
朱莉·羅索,希拉·盧金斯 著;陳…
端上一只金黃焦香、塞滿餡料的烤雞,餐桌上瞬間有了濃郁的節(jié)日氣氛;品嘗用大…
王繼惠 著
零基礎(chǔ)變西餐大師》從西餐制作的食材及技法講起,為你介紹美味經(jīng)典的西餐菜式…
王森 著
本書(shū)順承了之前的異域風(fēng)大全系列的風(fēng)格,是對(duì)該系列的一個(gè)補(bǔ)充與擴(kuò)展。全書(shū)所…
現(xiàn)如今,西餐已經(jīng)不再是專屬于極少數(shù)人的she侈美味,越來(lái)越走入尋常百姓家,…
劉訓(xùn)龍,劉居超
本教材貫穿\
日本羅通達(dá)意大利料理研究學(xué)會(huì) 著
如果你不再滿足于只用現(xiàn)成的罐裝醬料做盤(pán)速食意大利面,而是嘗試做出正宗又多…
《學(xué)做意大利餐》以意大利菜的文化歷史背景為切入點(diǎn),介紹不同原材料的特點(diǎn)和…
[日] 笠原將弘 著;葛婷婷 譯
日本料理界中“被寄予極大期待的料理人”笠原將弘,親授笠源流日式便當(dāng)美味學(xué)…
[日] 村田吉弘 著;紀(jì)鑫 譯
本書(shū)以蔬菜為主題,介紹各種含有豐富蔬菜的主菜、副菜、湯品、米飯等料理,并…
(日)足立洋子
足立洋子是日本電視臺(tái)NHK料理節(jié)目的超級(jí)主婦,教授料理制作30余年。本書(shū)從食…