01一個人也要認(rèn)真吃的三明治…
02斗牛犬餐廳的一天
03快手減糖瘦身餐
04和味道·日式燒烤
05西餐制作圖譜
06超滿足的人氣日式料理：漢…
07完美牛排烹飪指南
08日式料理制作
09意大利料理招牌開胃菜146…
10西餐熱菜制作
王世杰著
本書對貴州菜進(jìn)行了介紹，包括：八仙過海、龍鳳呈祥、魚翅扒山珍、靈山飄香雞…
可購
李樂清等編
暫缺簡介...
紀(jì)驍峰著
本書作者從業(yè)四十載，深諳魯菜文化之真諦，銳意創(chuàng)新，將平生積累挖掘、提煉升…
連愛卿著
快樂廚房變變變。輕輕松松學(xué)料理，快快樂樂吃美食。吃得健康，做得美味，簡單…
吳杰主編；劉捷[等]編著；吳杰，吳昊天攝影…
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做民族特色菜肴而編寫。書…
黃群一，于興編著
內(nèi)容簡介中國菜肴是中華文化的一個組成部分。中國吃的文化已有幾千年歷史。近…
李偉國主編；《家居主張》編輯部編
我們掃描上海，在林立的高樓間，在堂皇的賓館里，在雅僻的馬路邊，在幽曲的巷…
本書編寫組編
《大眾菜譜》自1973年出版發(fā)行以來，共計發(fā)行以以，共計發(fā)行了300多萬冊，深…
陳祖明編著
蒸菜：就是利用水蒸氣傳熱使原料成熟的一種烹調(diào)方法，這是烹調(diào)上頗有特色的一…
邵萬寬編著
本書將古今烹飪菜點的創(chuàng)新經(jīng)驗作一歸納總結(jié)，目的是想給廣大廚師以啟發(fā)，能夠…
日本大阪Shi廚師?？茖W(xué)校編；劉若南，劉茵…
杭州市飲食服務(wù)公司編
為了使杭州菜點這朵奇葩在中國美食苑里盛開不衰，《杭州菜譜》經(jīng)過修訂后再版…
郭亞東主編
本書是國家教育委員會職教司、國家旅游局人教司共同組織編寫的旅游中等職業(yè)技…
中國人民解放軍空軍后勤部軍需部編
內(nèi)容提要本書是介紹烹調(diào)技術(shù)的實用科技書，由空軍后勤部軍需部組織編寫，并經(jīng)…
陳松如編著
內(nèi)容提要本書由我國著名川菜烹飪大師陳松如編著。書中介紹了川菜的歷史發(fā)展和…
仲連主編；李翠等編寫
本書介紹了山東、北京、東北、朝鮮族、陜西、甘肅、新疆、湖北、湖南、江西、…
田可編
在烹飪中，我國有許多流派，是以省份和地區(qū)劃分的。其中最有影響的，也是社會…
封長虎編著
本書介紹了6類320種家常菜所用的原料、制法和操作關(guān)鍵，并介紹了每種菜的特點…
佟長友編著
本書敘述了京菜形成的歷史和它的特點，詳細(xì)介紹了10類280種京菜的特色、用料…
張?zhí)K華主編
張?zhí)K華先生是位有心人。他花了二十多年的時間，研究烹飪技術(shù)和烹飪理論，融理…
日本大阪Shi廚師專科學(xué)校編；劉若南，劉菌…
本中文版經(jīng)株式會社見聞社仲介出版。
日本大阪Shi廚師專科學(xué)校編；潘本力譯
本書由法式糕點、德式糕點、維也納糕點的制法共三章構(gòu)成。在法式糕點一章主要…
朱福根主編；劉訓(xùn)龍[等]編寫；張競文，蕭廣…
許衡編著
書摘中*表示：左邊一個“火”字，右邊一個“念”字
梁冠編著岑柏編著
《廣式燒臘》包括燒烤、鹵、臘、白切、熏及其它品種共58款，附常用半成品，如…
劉建成等編著
《家居主張》是一本具有海派文化特點，高品質(zhì)全方位介紹以住宅設(shè)計案例、生活…
韓樹群編著
本書分燒燉篇、湯燉篇、燴燉篇、汆燉篇、沙鍋篇、滋補(bǔ)強(qiáng)身燉品篇、火鍋篇，每…
姚小明編著
管理者只有不斷適應(yīng)外部環(huán)境、內(nèi)部條件和市場需求，才能在激烈的市場競爭中生…
黃楚華著
本書收錄了500多款潮州家常菜，分為水產(chǎn)海鮮類、家禽家畜類、飛禽野味類、果…
李曾鵬展著
本書是作者以二十多年烹飪經(jīng)驗寫成此書，書中提供每晚兩餸一湯的菜譜，選料廉…
彭進(jìn)，潘勝林編著；何明攝影；朱晉蓉[等]配…
故鄉(xiāng)的天，湛藍(lán)悠遠(yuǎn)，飄浮著尕尕白云；故鄉(xiāng)的地，富饒美麗，收獲著山珍野蔬……
周龍章編著；朱晉蓉等配圖
高鈴蘭，彭惠婧著
家庭健康飲食系列?！端氐臍W式套餐》是臺灣三悅文化圖書事業(yè)有限公司正式授權(quán)…
梁瓊白著
在春節(jié)來臨之際，一定有不少人在為準(zhǔn)備年夜飯發(fā)愁了。我們?yōu)槟牟邉澚恕哆^…
王勝武主編
本書主要收錄的是四川家常菜，包括：孜然排骨、糖醋排骨、蒜泥白肉、酸辣腰片…
王開發(fā)編著
本書介紹了“五彩魚翅”、“菊花鮑魚”、“雙味龍蝦”、“姜汁響螺片”、“水…
陳文編著
本書介紹了52款菜譜，按湯羹、小炒、煲仔、鑊仔、蒸焯、煎炸等烹調(diào)方法分類編…
嵇步春，嵇步峰，嵇步渠編著
本書在運用淮陽家常菜普遍規(guī)律的同時，兼收齊、魯、閩粵、川湘和西菜技法，菜…
梁昌，廖錫祥編著
本書薈萃了美味廣東菜250多款。本書的特色在于，每款菜式在“用料”、“制法…
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