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  • 呀!面包創(chuàng)意面包烘焙日歷

    呀!面包創(chuàng)意面包烘焙日歷

    Nicole 著

    面包機(jī)已經(jīng)成為家庭生活中不可或缺的一款小家電。使用面包機(jī)親手制作面包,使…

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  • 我的料理小時(shí)代1:60道最幸福的烘焙

    我的料理小時(shí)代1:60道最幸福的烘焙

    凌尒尒 著

    凌尒尒將與大家分享60道她最得意的烘焙料理,有“吃了會(huì)微笑的魔法面包”、“…

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  • 甜品時(shí)間:杯子蛋糕

    甜品時(shí)間:杯子蛋糕

    [美] 雪莉·康頓斯基 著;張?jiān)蒲?譯

    《甜品時(shí)間:杯子蛋糕》包含46款杯子蛋糕配方,搭配餡料、糖霜、淋漿,配合別…

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  • 小嶋老師的戚風(fēng)蛋糕&經(jīng)典蛋糕

    小嶋老師的戚風(fēng)蛋糕&經(jīng)典蛋糕

    [日] 小嶋留味 著

    在《小嶋老師的戚風(fēng)蛋糕&經(jīng)典蛋糕》DVD講座中,我們將要學(xué)習(xí)在蛋糕坯中加…

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  • 51款超美味奶酪蛋糕

    51款超美味奶酪蛋糕

    [日] 石澤清美 著;于春佳 譯

    奶酪蛋糕自誕生以來(lái),一直深受人們歡迎,是西點(diǎn)店里必備的蛋糕類(lèi)型?!  ?…

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  • 從零開(kāi)始學(xué)烘焙

    從零開(kāi)始學(xué)烘焙

    瑞雅 著

    《隨手查系列:從零開(kāi)始學(xué)烘焙》配有精美的菜品圖片及步驟圖片,并詳盡地介紹…

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  • 彩繪蛋糕卷2·卡通形象&動(dòng)物篇

    彩繪蛋糕卷2·卡通形象&動(dòng)物篇

    [日] Junko 著;譚穎文 譯

    《彩繪蛋糕卷》出版后,在讀者中引起巨大反響,日本最受歡迎的彩繪蛋糕卷作者…

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  • 孟老師的面食小點(diǎn)

    孟老師的面食小點(diǎn)

    孟兆慶 著

    隨書(shū)附贈(zèng)DVD,示范書(shū)中7道成品,解析水調(diào)面食與發(fā)酵面食的相關(guān)重點(diǎn)?! ⊙永m(xù)…

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  • 蛋糕裱花技巧:時(shí)尚蛋糕100款

    蛋糕裱花技巧:時(shí)尚蛋糕100款

    王森 編

    《蛋糕裱花技巧:時(shí)尚蛋糕100款》共展現(xiàn)100多款家庭水果裝飾蛋糕的制作過(guò)程,…

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  • 彩繪裝飾小餅干

    彩繪裝飾小餅干

    [日] Junko 著;譚穎文 譯

    在不同的餅干上,做點(diǎn)造型和變化,就能使它搖身一變,成為超級(jí)可愛(ài)、獨(dú)一無(wú)二…

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  • 面包烘焙新食典

    面包烘焙新食典

    王森 編

    面包,是清晨醒來(lái)后甜蜜的問(wèn)候,是午后困頓時(shí)提神的表情,是巧手媽媽給寶貝的…

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  • 餅干烘焙新食典

    餅干烘焙新食典

    王森 編

    自己動(dòng)手制作餅干,何等愜意,健康無(wú)添加的點(diǎn)心溫暖著全家人的胃。按照《餅干…

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  • 蛋糕烘焙新食典

    蛋糕烘焙新食典

    王森 編

    蛋糕是西點(diǎn)中高貴、奢華而神秘的一個(gè)大家族,隨著時(shí)代的發(fā)展,蛋糕慢慢呈現(xiàn)出…

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  • 蛋糕裱花新食典

    蛋糕裱花新食典

    王森 編

    如果將蛋糕比喻成一個(gè)女子的話,那么精心設(shè)計(jì)的裱花將會(huì)使這個(gè)女子變得更溫潤(rùn)…

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  • 割口發(fā)燒友的面包

    割口發(fā)燒友的面包

    [日] 山下珠緒,倉(cāng)八冴子 著;櫻的食彩浪漫…

    割口:烘烤法棍等面包時(shí)在面團(tuán)上割開(kāi)的口子,使水分揮發(fā)得更充分?! ∮羞@樣…

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  • 跟著DVD輕松做面包

    跟著DVD輕松做面包

    [日] 伊原靖友 著;崔巖 譯

    《跟著DVD輕松做面包》是書(shū)中緣2015最新推出金牌烘焙書(shū)籍,本書(shū)共介紹了主食…

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  • 烘焙新手必備的甜品制作教科書(shū)

    烘焙新手必備的甜品制作教科書(shū)

    日本美食工作室 編;陳亞敏,柳珂 譯

    《烘焙新手必備的甜品制作教科書(shū)》是一本經(jīng)典的甜品制作教科書(shū),特別適合烘焙…

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  • 咖啡館西點(diǎn)親手做

    咖啡館西點(diǎn)親手做

    王森 編

    咖啡與西點(diǎn)的搭配,要想合乎心意似乎也并不簡(jiǎn)單,好在總有大師的經(jīng)驗(yàn),可以讓…

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  • 西式面點(diǎn)師國(guó)家職業(yè)技能鑒定考核指導(dǎo)(高級(jí))

    西式面點(diǎn)師國(guó)家職業(yè)技能鑒定考核指導(dǎo)(高級(jí))

    人力資源和社會(huì)保障部職業(yè)技能鑒定中心,艾…

    《西式面點(diǎn)師(高級(jí))國(guó)家職業(yè)技能鑒定考核指導(dǎo)》是西式面點(diǎn)師國(guó)家職業(yè)技能鑒…

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  • 永不失敗的面包烘焙教科書(shū)

    永不失敗的面包烘焙教科書(shū)

    [日] 梶原慶春,[日] 淺田和宏 著;許月萌…

    《永不失敗的面包烘焙教科書(shū)》由步驟及Q&A兩章構(gòu)成。步驟這一章介紹了基…

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  • 自己做天然酵母面包

    自己做天然酵母面包

    王安琪 著

    如今,從食品安全角度,以及營(yíng)養(yǎng)美味、豐富生活的角度,越來(lái)越多的人在家自己…

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  • 跟著小嶋做甜點(diǎn)

    跟著小嶋做甜點(diǎn)

    小嶋留味 著,付明明 譯

    總是糾結(jié)送什么禮物給他?不妨嘗試一下小嶋老師風(fēng)靡烘焙圈的生巧克力!拿一塊…

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  • 輕松制作美味的餅干、面包、蛋糕

    輕松制作美味的餅干、面包、蛋糕

    [韓] 崔乘株 著;金慧靜 譯

    如果您想制作面包和點(diǎn)心,但因?yàn)橛X(jué)得很難和很復(fù)雜而猶豫的話,請(qǐng)閱讀《輕松制…

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  • 零失敗學(xué)烘焙

    零失敗學(xué)烘焙

    吳文達(dá) 編

    《零失敗學(xué)烘焙》從基礎(chǔ)烘焙開(kāi)始,一一詳細(xì)介紹了“餅干”“蛋糕”“面包”“…

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  • 甜蜜果食

    甜蜜果食

    鐘莉婷 著

    每個(gè)人都有自己喜愛(ài)的水果滋味與記憶,這本水果甜點(diǎn)食譜書(shū),將帶給你更多的驚…

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  • 甜心筆記

    甜心筆記

    姚誠(chéng) 著

    《甜心筆記》是夏日星策劃出版的第4本美食繪本。  這是一本關(guān)于美食的浪漫…

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  • 幸福烘焙:365天特殊日子的烘焙

    幸福烘焙:365天特殊日子的烘焙

    [韓] 崔文奎,[韓] 吳明錫 著;金慧靜 譯

    《幸福烘焙:365天特殊日子的烘焙》是一本烘焙的入門(mén)圖書(shū),韓國(guó)著名面點(diǎn)師在…

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  • 西點(diǎn)奶油事典

    西點(diǎn)奶油事典

    [日] 旭屋出版編輯部 著;梁麗佳 譯

    《西點(diǎn)奶油事典》收錄了20位日本人氣甜點(diǎn)師的100多種奶油,并分享了各自的調(diào)…

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  • 面包面團(tuán)事典

    面包面團(tuán)事典

    [日] 旭屋出版編輯部 著;易鶴同 譯

    《面包面團(tuán)事典》匯集了日本人氣面包師的100種面包坯調(diào)配制作方法,并將其分…

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  • 天然酵母面包

    天然酵母面包

    謝煒貞 著

    《天然酵母面包》為臺(tái)灣版權(quán)圖書(shū),從基礎(chǔ)入門(mén)講起,介紹了調(diào)理面包、吐司、歐…

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  • 自己動(dòng)手做美味三明治

    自己動(dòng)手做美味三明治

    [韓] 樸善熙 著;李花子 譯

    《自己動(dòng)手做美味三明治》是一本來(lái)自韓國(guó)的三明治制作。作者對(duì)西餐極為擅長(zhǎng),…

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  • Hello!面包機(jī)

    Hello!面包機(jī)

    漢竹,薄灰 著

    隨書(shū)超值附贈(zèng)《一看就會(huì)8款經(jīng)典面包卡片》  做面包,就這么簡(jiǎn)單!  放下…

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  • 歐洲家庭最喜愛(ài)的西餐食譜·蛋糕篇

    歐洲家庭最喜愛(ài)的西餐食譜·蛋糕篇

    [英] 喬安娜·法羅 著;雷曉琪 賀紫荃…

    蛋糕是最受歡迎的甜點(diǎn),幾乎是甜品愛(ài)好者的美夢(mèng)。《歐洲家庭最喜愛(ài)的西餐食譜…

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  • 歐洲家庭最喜愛(ài)的西餐食譜·餡餅篇

    歐洲家庭最喜愛(ài)的西餐食譜·餡餅篇

    [英] 哈姆林(hamlyn) 著;劉璇 譯

    餡餅,即歐洲的派(Pie)和撻(Tart),是西方日常較為常見(jiàn)的餐點(diǎn)和主食,不…

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  • 翻糖

    翻糖

    曹繼桐 著;王偉江 攝影

    《翻糖》是高級(jí)西點(diǎn)技師,中國(guó)烘焙專家,國(guó)家級(jí)考評(píng)員、國(guó)際烹飪大師、國(guó)際裁…

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  • 最新鮮的酸奶自己釀

    最新鮮的酸奶自己釀

    王森 編

    深入淺出地解說(shuō)酸奶的奧秘,呈現(xiàn)以下鮮品的制作方法:  19款各口味自釀酸奶…

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  • 烘焙大全:面包餅干篇

    烘焙大全:面包餅干篇

    [英] 瑪莎.戴(Matha Day) 著;謝揚(yáng) 譯

    《烘焙大全:面包 餅干篇》薈萃了英國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、意大利、美國(guó)等歐美國(guó)家…

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  • 零基礎(chǔ)做面包

    零基礎(chǔ)做面包

    吳文達(dá) 編

    從面包制作的基礎(chǔ)工具、材料入手,一一詳細(xì)介紹了“基礎(chǔ)款面包”“甜面包&am…

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  • 烘焙大全:蛋糕酥撻篇

    烘焙大全:蛋糕酥撻篇

    [英] 瑪莎.戴(Matha Day) 著;謝揚(yáng) 譯

    《烘焙大全:蛋糕 酥撻篇》薈萃了各式蛋糕、低脂甜點(diǎn)、派和撻類(lèi)的制作方法,…

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  • 簡(jiǎn)單烘焙,簡(jiǎn)單愛(ài)

    簡(jiǎn)單烘焙,簡(jiǎn)單愛(ài)

    Julia(翟智怡) 著;Julia 譯

    這是Julia老師的手烘焙入門(mén)食譜書(shū)。書(shū)中的食譜分健康早餐、優(yōu)雅午茶、治愈小…

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