01頂級點心師：香港潮點心
02世界技能大賽烘焙技術(shù)規(guī)范…
03意大利甜點圖鑒
04西式面點技術(shù)
05學(xué)徒面包師（新版）
06手作曲奇
07西式面點工藝學(xué)
08小嶋老師的芝士蛋糕
09蛋糕研究室
10開酥寶典（精裝大本）
高杰
本書詳細(xì)介紹了多款人氣甜品的制作方法和步驟，圖文并茂，生動形象地介紹了包…
可購
月滿西樓 著
《烘焙是個甜蜜的坑》立足于家庭烘焙新手的需要，是作者三年多來從實踐出發(fā)的…
王安琪 著
減肥就不能吃甜點嗎？NO！只要避開高熱量的食材、選對材料，且攝取瘦身所需營…
愛和自由 著
這本書是作者的嘔心瀝血之作，與其前兩部作品相比，本書中所包含的面包數(shù)量更…
（日）小島留美 著，李瀛 譯
本書將從制作點心的基本動作攪拌、打發(fā)、刮盆開始講解。橡皮刮刀的拿法、用法…
小美 著
本書介紹了布丁、果凍、冰點、冷熱飲品、果醬、糖浸水果、常溫點心、慕斯蛋糕…
（韓）安成美 著,（韓）金善敏 譯
韓國超人氣甜品教主安成美給新手們的“零失敗烘焙書”。本書收錄 175種“如寶…
（韓）樸瑛卿,樸孝善,金圣美,金鮮蘭 著
烤箱是一個充滿魔法的工具，它可以將普通的食材組合成美味的食物。那些精美的…
孟兆慶 著
讓你輕松掌握手工餅干的制作原則與方式，從材料拌和、塑形、烘烤到成品出爐，…
（日）藤田千秋 著，孫逸增，張卓 譯
《新手也能做：絕對好吃的手工面包（初學(xué)制作）（1年生）》從最簡單的基本面…
李成實著，金成林譯
這本書是從您輕而易舉就能完成的基本面包開始，您只要按照程序操作就能烘焙好…
（日）Junko 著，譚穎文 譯
突破了一般大眾對蛋糕卷的印象，除了加入可可粉、抹茶粉等材料來增添蛋糕卷整…
上海市職業(yè)技能鑒定中心 組織編寫
《1+X職業(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)教材：西式面點師（5級））（第2版）》由人…
德國NGV出版公司 編著；劉曉 譯
本書分為十個章節(jié)分別介紹了布丁、慕斯、酪，冰淇淋、雪酪、冰沙，思慕雪、奶…
黎國雄 主編
無論是酥脆餅干、香滑蛋糕、香濃面包，還是各類美味點心，都應(yīng)有盡有。所選1…
王森 主編
本書是目前市面上最相近的蛋糕裱花制作全書，涵蓋了制作裱花蛋糕的基本技巧、…
坨坨媽 編
跟著坨坨媽一起來做寶貝喜歡的甜點吧，這《寶寶最喜歡的健康甜點》里收錄了眾…
周發(fā)茂 編
《職業(yè)技術(shù)院校烹飪專業(yè)教材·廣東省職業(yè)教育特色教材：西點制作工藝》主…
本書詳細(xì)介紹了90道成品食譜和26種配料食譜。簡單、混搭、創(chuàng)意的五大類甜點杯…
坨坨媽 主編
跟著坨坨媽一起來做寶貝喜歡的甜點吧，這《我和寶寶的手作健康烘焙》里收錄了…
邱勇靈 著
邱勇靈編著的《港面包港味道》以點心為主題，透過其發(fā)展歷史、品種演變和制作…
（日）杉本都香咲 主編，徐澤華 譯
杉本都香咲主編的《糕點裝飾大全》內(nèi)容簡介：在制作點心、蛋糕等糕點的時候，…
（法國）尼古拉·西曼，拉斐爾·維…
這是一本關(guān)于巧克力甜點做法的精美卡片書，主要包括巧克力杏仁布朗尼、巧克力…
（法國）馬里翁·凱列特，薇洛妮克…
這是一盒關(guān)于甜點做法的精美卡片書，主要包括火腿番茄干迷你蛋糕、蝦仁迷你蛋…
（日）信太康代 著
本書從最簡單的糕點制作基礎(chǔ)知識講起，共詳細(xì)介紹了近70種最受大眾歡迎的手工…
（法國）薇洛妮克·夏帕庫，西爾薇…
這是一盒關(guān)于甜點做法的精美卡片書，主要包括草莓醬酸奶、草莓糖果酸奶、薄荷…
何世晃 等主編
本教材以行業(yè)實用品種為編寫依據(jù)，針對職業(yè)院校學(xué)生的年齡和接受能力，以歷年…
李祥睿，陳洪華 編著
本書前五章介紹了中式糕點的起源、分類、制作原料、制作工具與設(shè)備、制作工藝…
（日）辻調(diào)理師集團學(xué)校·東京分?！?…
◆cole辻東京廚藝學(xué)校將點心的深奧美味與工藝創(chuàng)作發(fā)揮到極致，甚至到法國辦?！?/p>
許正忠,陳其伯 著
《50道經(jīng)典法式烘焙》中囊括了基本蛋糕、甜塔＆派、餅干＆法式軟糖、瑪?shù)律?、?/p>
于美瑞 著
《藍(lán)帶甜點師的百變吐司》來自法國巴黎藍(lán)帶廚藝學(xué)院的著名甜點師于美瑞，將精…
相原一吉 著，胡毅美 譯
早餐、下午茶、飯后小憩……一碟手工甜點可以放松緊張的神經(jīng)，增添生活的樂趣…
吳尹景
專為家庭烘焙者打造，食物好看好吃，方法簡單實用，保證零失敗。品種超齊全：…
蔻蔻
《甜品慰我心》 是著名美食節(jié)目主持人，特邀嘉賓、烘焙專家蔻蔻所著的第一本…
黎國雄
國家級烘焙大師黎國雄傾力打造的居家烘焙手典，家庭烘焙的最佳讀本，制作圖解…
小嶋流美 著，付明明 譯
總是糾結(jié)送什么禮物給他？不妨嘗試一下小嶋老師風(fēng)靡烘焙圈的生巧克力！拿一塊…
食尚文化組織編寫
《精品甜品200例》由化學(xué)工業(yè)出版社出版?！毒诽鹌?00例》由食尚文化組織編…
林倍加 著
本書以精準(zhǔn)的配方、簡單的步驟、精致的成品向讀者介紹了六星級蛋糕卷的制作過…
上海市職業(yè)技能鑒定中心組織 編寫
本教材由人力資源和社會保障部教材辦公室、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心上海分中…
郭士弘 著
本書稿為臺灣版權(quán)圖書，主要介紹了50款人氣烘焙的材料、做法，包括慕斯、提拉…
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