01創(chuàng)意人氣糕點裝飾技法
02純手揉的法式歐包
03烘焙星球 阿木的手作烘焙…
04巴黎麗茲酒店首席糕點師經(jīng)…
05面點技藝實訓(xùn)精解（第二版…
06香港型格蛋糕
07開酥寶典（精裝大本）
08奶油霜抹面蛋糕
09好吃的四季面包盛宴
10冰淇淋風(fēng)味調(diào)配指南
王森 主編
經(jīng)典裱花蛋糕秘籍，讓你成為裱花高手。每個細節(jié)都為你貼心關(guān)注，力求從入門開…
可讀可購
（日）辻口博啟 著，李瀛 譯
71款美味蛋糕配方大公開，配有詳解制作步驟圖，輕松在家重現(xiàn)蛋糕店的好味道！…
可購
王森，張婷 主編
《時尚水果蛋糕.裱花基礎(chǔ)篇》融時尚、個性、藝術(shù)為一體，從傳統(tǒng)的對稱構(gòu)圖變…
Mimi，Deven 著
《快樂烘焙：寶貝廚房的幸福滋味》是一本專門為孩子和家長親子互動而精心準(zhǔn)備…
于美瑞
許多人覺得吃甜點是享受幸福，到法國旅游是無限浪漫，親手制作甜點是最大夢想…
潘潘貓 著
她來自北京，他來自東北，他們來自兩個城市。她是個小饞貓，他是個悶葫蘆，他…
（日）坂本利佳 著，鄧楚泓 譯
如今面包烘焙對于大家已經(jīng)不再是遙不可及的一件事了，那誘人的香味、綿軟的口…
熊冬冬 著
從傳統(tǒng)的歐美烘焙食譜，到日本的新式配方，總有一款會讓你傾心。歐美人口味濃…
孫煒，雙福 主編
《簡易烘焙圖解寶典（附VCD光盤）》精選出最受大眾歡迎的烘焙美食近100款，分…
趙筱蓓
磅蛋糕是蛋糕初學(xué)者的好朋友！顧名思義，磅蛋糕就是用一磅奶油、糖、蛋和面粉…
圓豬豬 編著
這是一本專門為烘焙愛好者打造的零起點圖書，由搜狐名博主圓豬豬和青島出版社…
劉長虹 主編
《蒸制面食生產(chǎn)技術(shù)（2版）》主要包括蒸制發(fā)酵面食的生產(chǎn)原料、基本生產(chǎn)工藝…
詹陽竹,標(biāo)家德 著
隨著時代的快速變遷，人們對“吃”越來越重視了，不但要吃…
什么種類的面包該用什么樣的面粉，該用什么樣的油脂，甚至用什么樣的糖&…
陳瀟瀟 著
暖暖的午后，泡杯清茶，屋里彌漫著烘焙的香味一塊蛋糕、幾片點心，時光變得如…
（臺灣）許正忠，周素華 著
《從小愛吃的糖果和點心》分為點心與糖果兩大類，點心以中式點心為主軸，分為…
（日）石橋薰 主編,李瀛 譯
《四季美味芝士蛋糕》根據(jù)一年四季進行分類，介紹了34種新款芝士蛋糕的做法?！?/p>
（日）松本洋一 著，張靖 譯
《超人氣面包簡單做》介紹了各式面包的制作方法共計60款，每種面包都附有清晰…
（日）食品工作室 編著 張靖 譯
《超人氣甜點輕松做》介紹了共80款各式甜點的制作方法，每種甜點都附有清晰的…
《在家做西點》溫情獻禮，從原料、工具開始為你詳解西點，以七類六十余款實例…
老吳家的魚 編著
涉及主食、涼菜、熱菜、湯煲、粥羹、飲品等各大種類包括美味又具獨到功效的私…
張會瑩，周曉秋 主編
面食在我國有著悠久的歷史，而源遠流長的中華文明又使面食的制作不斷走向新的…
秀逗 著
愛他，就親手為他做好吃的巧克力甜點吧！35款愛意滿滿的甜蜜，絕對會為你的戀…
蘿拉 著
人人都可以成為果醬達人，“有機、天然、健康、無負擔(dān)”的手工果醬，是大人、…
（英）里奇韋 編著，葛宇，林琳 譯
《干酪鑒賞手冊（第2版）》全面介紹了干酪生產(chǎn)的歷史、各個國家干酪生產(chǎn)的傳…
（韓）金善美 著，張雪花 譯
糕點可以作為小孩或大人的零食食用，也可做好后放入冰箱冷凍后待食，用前取出…
獨角仙·藍色大門 著
《天然面包香》介紹了用低溫冷藏面種發(fā)酵的面包，具發(fā)酵芬芳，質(zhì)感柔軟，嚼時…
張蓓蕾 著
乳酪蛋撻、巧克力卷、水果蛋糕……這些平日只在咖啡館、甜品店里品味的美食，…
（日）永瀨正人 編著，楊鴻儒 譯
西式點心好吃是重點，創(chuàng)新是關(guān)鍵。只有不斷創(chuàng)新，才能讓人百吃不厭。本書作者…
（日）河合重久 著，沙子芳 譯
經(jīng)典之所以成為經(jīng)典，就是因為它恒久擁有吸引人的特質(zhì)，蛋糕也是如此。那些流…
（日）松原裕吉 著，楊鴻儒 譯
本書作者是一位致力于不斷學(xué)習(xí)新技術(shù)和創(chuàng)造新造型、新口味的面包師傅，曾專門…
（韓）鄭榮仙 著，姜恩真，李紅梅 譯
“烘焙”這個詞聽起來都讓人覺得溫暖。那胖乎乎的、膨脹起來的面團，那刺激嗅…
（韓）安星美 著，李紅梅 譯
《媽媽牌手工餅干》介紹了如何用谷物和各種純天然材料制作出好吃的健康食品的…
趙潔 主編
《面點工藝》為“國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)項目”立項教材，旨在更好配合國…
孟兆慶 著
針對5種蛋糕體和5種夾心奶油霜有詳盡的做法介紹，讓讀者先將做蛋糕卷的基本功…
（韓）安星美 著
《媽媽牌面包和蛋糕》介紹了艾草吐司面包、培根西蘭花面包、蒸糕三明治、南瓜…
梁偉山 編著
香港點心融匯了中國南、北美點的精髓，并吸收了西方和東南亞特色，別具一格?！?/p>
（韓）樸賢真 著，盛輝 譯
有些人利用烹制曲奇餅來調(diào)節(jié)心情，有些人則用曲奇餅作為禮物互贈朋友或戀人，…
（英）科迪 編著，葛宇，熊薇 譯
本書以一種獨特的方式，給您帶來了世界上最精美的巧克力，這些巧克力是市面上…
極具人氣的巧克力曲奇，馨香松脆的杏仁片，香甜濃郁的鳳梨酥，營養(yǎng)健康的蔬菜…
