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當前位置： 首頁出版圖書科學技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)
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  • 打漿對肉糜品質(zhì)特性影響的研究

    打漿對肉糜品質(zhì)特性影響的研究

    康壯麗，馬漢軍 著

    斬拌和打漿技術(shù)在肉類工業(yè)中的應用越來越廣泛?！洞驖{對肉糜品質(zhì)特性影響的研…

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  • 四川泡菜加工原理與技術(shù)

    四川泡菜加工原理與技術(shù)

    向文良，車振明，陳功 著

    《四川泡菜加工原理與技術(shù)》以微生物發(fā)酵的四川泡菜泡制原理為立足點，系統(tǒng)介…

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  • 包裝紙盒設(shè)計及黏合成型工藝

    包裝紙盒設(shè)計及黏合成型工藝

    蔡惠平，王科 著

    《包裝紙盒設(shè)計及黏合成型工藝》是包裝紙盒設(shè)計及粘合成型工藝的入門參考用書…

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  • 軟包裝材料分析與選用

    軟包裝材料分析與選用

    張莉瓊，熊立貴 編

    《軟包裝材料分析與選用》內(nèi)容以高分子物理課程為支撐知識，結(jié)合軟包裝生產(chǎn)企…

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  • 木材漂白與染色

    木材漂白與染色

    陳玉和，吳再興 著

    針對木材漂白與染色的市場需求，作者總結(jié)了國內(nèi)外在木材漂白和染色方面的科技…

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  • 紡織服飾與文明進化·輯叢：上海紡織服飾博物館館刊（2014年）

    紡織服飾與文明進化·輯叢：上海紡織服飾博物館館刊（2014年）…

    卞向陽 編

    本書以博物館館藏資源為基礎(chǔ)，依靠東華大學科研實力和專業(yè)優(yōu)勢，以弘揚和傳承…

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  • 長安造紙

    長安造紙

    薛峰 著；趙農(nóng) 編

    手工藝的演進，往往標志著一個區(qū)域的智慧力量。在一個地區(qū)能夠做到城市現(xiàn)代化…

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  • 皮革及毛皮機械

    皮革及毛皮機械

    李思益，程鳳俠 著

    《皮革及毛皮機械》在編寫中有以下特點：一、基于“皮革工程”的概念，將皮革…

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  • 倚甕集（外二種）

    倚甕集（外二種）

    張玉琨 著

    《倚甕集》之作，以廣蒐古今酒事見稱于世。斯編乃其晚年藏書盡焚之后，索居無…

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  • 柵欄技術(shù)及其在食品加工和安全質(zhì)量控制中的應用

    柵欄技術(shù)及其在食品加工和安全質(zhì)量控制中的應用

    王衛(wèi) 著

    柵欄技術(shù)（hurdle technology）對食品防腐保 質(zhì)技術(shù)的理論根基及其應用實踐進…

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  • 家具設(shè)計師

    家具設(shè)計師

    中國家具協(xié)會 編

    在總結(jié)與反思國內(nèi)家具設(shè)計培訓教育的基礎(chǔ)上，筆者彭亮結(jié)合個人15年來在教育部…

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  • 黃酒微生物技術(shù)

    黃酒微生物技術(shù)

    葛松濤，胡普信，壽泉洪 編

    《黃酒微生物技術(shù)》以典型的黃酒釀造工藝流程為主線，對黃酒生產(chǎn)過程中的相關(guān)…

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  • 玉米營養(yǎng)與加工技術(shù)

    玉米營養(yǎng)與加工技術(shù)

    盧曉黎，陳德長 編

    玉米是具有極高的食用價值、營養(yǎng)價值、使用價值和藥用價值的農(nóng)作物。以玉米為…

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  • 食品微生物檢驗

    食品微生物檢驗

    李鳳梅 編

    《食品微生物檢驗》是普通高等教育“十三五”教材規(guī)劃和全國高等農(nóng)林院校規(guī)劃…

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  • 畜禽屠宰行業(yè)職業(yè)技能培訓教程：生豬屠宰獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗

    畜禽屠宰行業(yè)職業(yè)技能培訓教程：生豬屠宰獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗

    孫連富，尹茂聚 編

    民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系人民身體健康和生命安全。黨中央、國務…

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  • 食品微生物檢驗技術(shù)（第二版）

    食品微生物檢驗技術(shù)（第二版）

    雅梅 編

    《生物檢驗技術(shù)（第二版）》融入了新的職業(yè)教育理念，以食品微生物檢測職業(yè)崗…

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  • 童裝造型與制作技術(shù)

    童裝造型與制作技術(shù)

    單文霞 著

    《童裝造型與制作技術(shù)》內(nèi)容包含童裝造型設(shè)計、縫制工藝，以及企業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的…

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  • 女裝立裁工業(yè)原型制版

    女裝立裁工業(yè)原型制版

    桂仁義，桂仁德 著

    由于作者桂仁義、桂仁德一直在企業(yè)進行服裝版型研發(fā)與業(yè)余教學工作，故《女裝…

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  • 皂型藝術(shù)與創(chuàng)作

    皂型藝術(shù)與創(chuàng)作

    蔣海青 著

    蔣海青編*的《皂型藝術(shù)與創(chuàng)作》是一本關(guān)于香皂手工藝品制作的原創(chuàng)書籍，深入…

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  • 紡織創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)競爭力評價實證研究：以浙江為例

    紡織創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)競爭力評價實證研究：以浙江為例

    董德民 著

    本著作首先對紡織創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)進行界定，并構(gòu)建紡織創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)分類體系；對浙江省紡…

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  • 茉莉花茶加工技術(shù)

    茉莉花茶加工技術(shù)

    陸秋菊，藍海南 著

    陸秋菊、藍海南編*的《茉莉花茶加工技術(shù)》是理論與實訓相結(jié)合的一體化教材，…

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  • 休閑豆制品加工技術(shù)

    休閑豆制品加工技術(shù)

    趙良忠，劉明杰 著

    《休閑豆制品加工技術(shù)》總結(jié)了作者近三十年來在休閑豆制品領(lǐng)域的研究經(jīng)驗并吸…

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  • 紡織品功能整理

    紡織品功能整理

    田俊瑩 著

    《紡織品功能性整理》內(nèi)容包括功能整理的發(fā)展狀況、安全防護功能整理、衛(wèi)生?！?/p>

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  • 食品添加劑手冊：飲料類

    食品添加劑手冊：飲料類

    盧曉黎，李洲 編

    《食品添加劑手冊（飲料類）》依據(jù)2015年5月24日開始實施的《GB2760-2014 食…

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  • 休閑食品生產(chǎn)工藝與配方

    休閑食品生產(chǎn)工藝與配方

    高海燕，孫晶 編

    《休閑食品生產(chǎn)工藝與配方》主要介紹休閑食品的生產(chǎn)工藝與配方，原料上包括谷…

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  • 馬鈴薯食品加工技術(shù)

    馬鈴薯食品加工技術(shù)

    劉鳳霞

    本書共十二章，主要介紹了鮮切馬鈴薯、馬鈴薯片、馬鈴薯條、脫水馬鈴薯、馬鈴…

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  • 清梳聯(lián)合機使用手冊（第2版）

    清梳聯(lián)合機使用手冊（第2版）

    李泉

    《清梳聯(lián)合機使用手冊（第2版）》一書共分八章，從使用者的角度出發(fā)，對清梳…

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  • 農(nóng)產(chǎn)品加工原理及設(shè)備

    農(nóng)產(chǎn)品加工原理及設(shè)備

    周江，王昕，任麗麗 編

    本書以農(nóng)產(chǎn)品加工過程中的主要單元操作為主線，在重點闡述各種單元操作目的和…

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  • 調(diào)味品加工大全

    調(diào)味品加工大全

    嚴澤湘 編

    《調(diào)味品加工大全》介紹了單一型調(diào)味品、復合型調(diào)味品、粉末型調(diào)味品、油狀型…

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  • 森林資源的生物質(zhì)精煉（中文版）

    森林資源的生物質(zhì)精煉（中文版）

    [芬蘭] 艾倫（Raimo Alen） 著；孫潤倉 等…

    《中芬合著造紙及其裝備科學技術(shù)叢書（中文版）第五卷：森林資源的生物質(zhì)精煉…

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  • 茶葉加工與品質(zhì)檢驗

    茶葉加工與品質(zhì)檢驗

    沈強，杜杰，武永福 編

    《茶葉加工與品質(zhì)檢驗》共七個任務，詳細闡述了綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶…

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  • 中國印刷業(yè)發(fā)展報告（2013-2014）

    中國印刷業(yè)發(fā)展報告（2013-2014）

    李治堂，劉壽先，付海燕 著

    《中國印刷業(yè)發(fā)展報告（2013-2014）》由六部分組成，共分為20章。綜合報告全…

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  • 加工制造業(yè)職業(yè)道德

    加工制造業(yè)職業(yè)道德

    仇翠欣 編

    《加工制造業(yè)職業(yè)道德》全書一共三篇。其中加工制造業(yè)職業(yè)道德規(guī)范是主體，一…

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  • 小禮服立體裁剪

    小禮服立體裁剪

    尚笑梅，陳潔，王玲玲 著

    立體裁剪是服裝設(shè)計效果實施的重要方法之一，在實際生產(chǎn)中起著*常重要的作用…

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  • 中國三層實木復合地板300問

    中國三層實木復合地板300問

    翁少斌 著

    《中國三層實木復合地板300問》針對當前三層實木復合地板在生產(chǎn)和營銷過程中…

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  • 煙草制品管制科學基礎(chǔ)報告：WHO研究組第五份報告

    煙草制品管制科學基礎(chǔ)報告：WHO研究組第五份報告

    WHO煙草制品管制研究小組 編；胡清源，侯宏…

    《煙草制品管制科學基礎(chǔ)報告 WHO研究組第五份報告》呈現(xiàn)了WHO煙草制品管制研…

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  • 三維機織物

    三維機織物

    郭興峰 著

    本書詳細介紹三維機織物的組織結(jié)構(gòu)及其織造的原理、設(shè)備與技術(shù)，分類型介紹多…

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  • 焙烤食品加工技術(shù)

    焙烤食品加工技術(shù)

    于海杰 編

    《焙烤食品加工技術(shù)》要介紹了焙烤食品原輔料的種類、理化性質(zhì)、品質(zhì)分析及在…

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  • 服裝成衣工藝（第二版）

    服裝成衣工藝（第二版）

    白爽，馮素杰 編

    服裝成衣工藝是將服裝設(shè)計轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品的重要環(huán)節(jié)。《服裝成衣工藝（第二版）》…

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  • 家具質(zhì)量管理與檢測

    家具質(zhì)量管理與檢測

    張英杰 編

    《家具質(zhì)量管理與檢測》全書分為上下兩篇。上篇主要介紹家具產(chǎn)品質(zhì)量管理的基…

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