魏子淏 著
食品營(yíng)養(yǎng)素遞送系統(tǒng)是食品科學(xué)的重要組成部分，順應(yīng)了新食品時(shí)代的發(fā)展潮流?！?/p>
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伊麗莎白·桑德斯（Elizabeth Sanders…
衍生式設(shè)計(jì)研究方法是一種讓目標(biāo)用戶參與設(shè)計(jì)過程的設(shè)計(jì)研究方法，它可以讓設(shè)…
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夏小樂 等 著
《未來發(fā)酵食品：內(nèi)涵、路徑及策略》針對(duì)傳統(tǒng)發(fā)酵食品這一我國重要的民生產(chǎn)業(yè)…
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王守偉 編
本書全面、系統(tǒng)地介紹了中式傳統(tǒng)肉制品加工的基礎(chǔ)理論、加工原理和相關(guān)技術(shù)，…
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沈國榮 著
技能人才是我國人才隊(duì)伍的重要組成部分，印刷高技能人才是推動(dòng)我國印刷業(yè)繁榮…
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中國制漿造紙研究院有限公司 中國造紙協(xié)會(huì)…
本書主要內(nèi)容為反映中國生活用紙及相關(guān)原輔材料、設(shè)備等行業(yè)全貌的資料性工具…
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孫雯 著
本書從多個(gè)不同的方面對(duì)家具設(shè)計(jì)進(jìn)行詳細(xì)的分析，從中能夠體現(xiàn)出家具設(shè)計(jì)的理…
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劉江浩 著
《印刷工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書》是印刷工程專業(yè)的專業(yè)課程實(shí)驗(yàn)用教材，本書以多門…
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陳虹，趙志強(qiáng) 著
本書是作者多年從事印刷相關(guān)領(lǐng)域的教學(xué)和科研工作，以及大量專業(yè)技術(shù)研究和行…
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宋曉利，張改梅 著
BOX-VELLUM是日本邦友公司研制開發(fā)的紙盒／紙箱結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)CAD/CAM軟件。BOX-VE…
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李紅，張華 編
本教材重點(diǎn)介紹食品化學(xué)的基礎(chǔ)理論及相關(guān)的應(yīng)用知識(shí)，主要包括食品的六大營(yíng)養(yǎng)…
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侯宏衛(wèi)，李東亮 編
《雪茄煙煙氣成分及其檢測(cè)技術(shù)/煙草系列》編者對(duì)外代表性雪茄產(chǎn)品進(jìn)行了全面…
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河南省職業(yè)技術(shù)教育教學(xué)研究室 編
本書是河南省中等職業(yè)教育規(guī)劃教材之一，是河南省中等職業(yè)教育食品加工工藝?！?/p>
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[美] 郭明若 著，郭明若 等 編
乳清蛋白質(zhì)具有營(yíng)養(yǎng)豐富、功能特性優(yōu)良的特征，乳清蛋白質(zhì)產(chǎn)品是乳品工業(yè)*重…
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斯波 著
全國糖酒商品交易會(huì)調(diào)味品行業(yè)論壇工作組全新發(fā)布2022年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展新…
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