01濃香型白酒工藝學
02芒果貯藏保鮮加工原理與技…
03服裝基礎(chǔ)縫制工藝
04Style3D標準教程
05百釀成金 全球15家經(jīng)典酒…
06西餐烹飪基礎(chǔ)
07楓韻雅香：貴州楓香染基因…
08服裝成衣工藝（第二版）
09時裝畫技法：手繪表現(xiàn)技能…
10時裝系列設(shè)計與表現(xiàn)
張有林 等 著
《食品科學概論（第二版）》分23章，概括介紹了食品科學研究領(lǐng)域的相關(guān)內(nèi)容，…
可購
黃崇杏，趙媛 著
《可持續(xù)包裝》主要內(nèi)容包括介紹可持續(xù)概論、 可持續(xù)包裝概論、可持續(xù)包裝的…
侯宏衛(wèi)，李東亮 編
《雪茄煙煙氣成分及其檢測技術(shù)/煙草系列》編者對外代表性雪茄產(chǎn)品進行了全面…
董偉英 編
本書是中等職業(yè)教育服裝類專業(yè)“十三五”國家規(guī)劃數(shù)字課程配套教學用書。在第…
徐昕 著，秦紅增 編
《壯族傳統(tǒng)紡織工藝及其文化研究》以廣西壯族傳統(tǒng)的紡織工藝為研究對象，對壯…
河南省職業(yè)技術(shù)教育教學研究室 編
本書是河南省中等職業(yè)教育規(guī)劃教材之一，是河南省中等職業(yè)教育食品加工工藝專…
張華榮 編
《綠色食品工作指南（2022版）》在2021版的基礎(chǔ)上，對已修訂、調(diào)整的內(nèi)容進行…
劉靜，楊玉紅，張紅娟 著
食品生物化學是食品類專業(yè)群的一門必修課程，是學習各門專業(yè)課程的前提與基礎(chǔ)…
羅炳金 著
本書基于工作過程的理念，系統(tǒng)闡述提花織物（簡稱紋織物）生產(chǎn)的基本原理、裝…
潘吉星 著
本書系統(tǒng)論述了中國印刷技術(shù)史，介紹了從文字的創(chuàng)造、發(fā)展到造紙技術(shù)的發(fā)明、…
張泓 著
隨著我國馬鈴薯主食化戰(zhàn)略的推進，馬鈴薯主食加工產(chǎn)業(yè)正在全國迅速興起，實現(xiàn)…
鄭文杰，劉偉 著
《嬰幼兒奶粉安全法規(guī)標準及檢測方法》針對嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全方面的法規(guī)、標…
陳彬 夏俐
色彩是現(xiàn)代服裝設(shè)計一個重要形式，完美的色彩設(shè)計能提升服裝美感，詮釋設(shè)計內(nèi)…
萬宗瑜
本書系統(tǒng)分析了國內(nèi)、國際男裝號型標準 ；重點講述了男裝結(jié)構(gòu)設(shè)計、男裝工藝…
宋慧君，劉宏喜，王明，張偉 著
本書概要地介紹了紡織纖維的基本結(jié)構(gòu)與主要化學性能，紗線與織物的基本知識，…
張馨月 著
立體裁剪是一門神奇的服裝制板藝術(shù)，它是圍繞立體的人體形態(tài)與創(chuàng)作者實時互動…
馮鳳琴 編
新形態(tài)教材，配實驗操作視頻。浙江大學聯(lián)合多家院校共同編寫?！妒称坊瘜W》（…
錢紅，張鳳嬌 編
本書系統(tǒng)整理收錄了適用于天津市的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程11項，旨在為天津市綠…
胡婉峰 著
褐變是指新鮮果蔬在貯藏運輸、加工處理過程中因外部因素而發(fā)生的顏色變化，或…
[美] 喬納森·里斯（Jonathan Rees） …
《食品摻假與食品造假》介紹了全球化、工業(yè)化和大規(guī)模生產(chǎn)下不同的食品摻假和…
涂登云，周橋芳，倪月忠 編
《木材壓縮技術(shù)》這本書較系統(tǒng)地介紹了單側(cè)表層壓縮木及整體壓縮木制備的理論…
王文博 編
本書系統(tǒng)地闡述了服裝干洗、濕洗技術(shù)、設(shè)備和應(yīng)用。主要內(nèi)容包括：干洗技術(shù)概…
相啟森 著
本書內(nèi)容涉及食品非熱殺菌新技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)等研究應(yīng)用領(lǐng)域，闡述等離…
徐麗 編
本書全面地介紹了服裝縫制的基本知識和技巧、新的縫紉要領(lǐng)和方法以及適用于某…
蔭士安 編
本書是目前第一本可利用的較全面的人乳成分中文出版物，書中系統(tǒng)綜述了近半個…
高海燕，任雪嬌，劉政 編
米制品是以大米為原料加工而成，品種繁多，深受消費者喜愛。本書主要介紹米餅…
邢聲遠，馬雅芳，邢宇新 編
本書從知識性、實用性和可操作性出發(fā)，貫徹理論聯(lián)系實際，敘述深入淺出的原則…
李先保 著
全書共分5大項目。每個任務(wù)以典型食品的加工生產(chǎn)為例，介紹了食品加工生產(chǎn)的…
戚立，趙艷倩，劉明 編
本書由化妝基礎(chǔ)知識、面部基本結(jié)構(gòu)與化妝的關(guān)系、皮膚的打底及主要臉型修飾方…
[德] V.T.巴特爾斯 編
《醫(yī)用紡織品手冊》譯自英文“Handbook of Medical Textiles”，原書是“伍德…
卞春 著
黑木耳多糖因其具有抗凝血、抗腫瘤、降血脂、降血糖等多種生物活性特點成為抑…
尚祖會 著
本書從作者實踐經(jīng)驗出發(fā)，介紹了運用女裝平面通用原型進行成衣制板的原理與實…
胡文忠 主編
《食品安全學》主要介紹了生物性污染、化學性污染、有害有機物、環(huán)境污染、水…
王艷 著
在“工藝與民間藝術(shù)之都”杭州，有三樣頗具日常生活實用性的掌中珍品。它們是…
李彥坡，賈洪信，郭元晟 編
本書以職業(yè)崗位需求和專業(yè)人才培養(yǎng)要求為導向進行內(nèi)容設(shè)計，系統(tǒng)介紹了包括食…
楊承鴻，劉綱勇 主編
本書是《化妝品原料》（第二版，劉綱勇主編）的配套學習輔導書。全書對應(yīng)《化…
張書義，衛(wèi)琳，閆奎友，李競前 編
本書是我國首部介紹羊奶酪生產(chǎn)加工技術(shù)的融媒體出版物，系統(tǒng)闡述了山羊奶酪和…
曹保明 著
這是什么？這就是北方的粉條！粉條，是生活中最常見的食品之一。但是它究竟是…
本書較全面地記錄了人們從前在手工業(yè)、制造業(yè)、加工業(yè)方面和經(jīng)濟生活乃至精神…
張開屏，張燁，王鳳梅 編
本教材主要介紹了肉制品、焙烤食品、乳制品、軟飲料、果蔬、發(fā)酵食品加工技術(shù)…
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