01四川省特色優(yōu)勢食品制造業(yè)…
02南瓜籽油加工技術
03食品多尺度結構與品質(zhì)功能…
04天然晶質(zhì)石墨典型產(chǎn)品加工…
05卷煙煙氣中氰化氫的形成機…
06食用菌優(yōu)質(zhì)栽培技術
07現(xiàn)代食品分析實驗指導
08煙草制品管制科學基礎報告…
09張宿義工作法：濃香型白酒…
10酸馬乳營養(yǎng)和健康功能的微…
羅鑫 著
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中國制漿造紙研究院有限公司 中國造紙協(xié)會…
本書主要內(nèi)容為反映中國生活用紙及相關原輔材料、設備等行業(yè)全貌的資料性工具…
王守偉 編
本書全面、系統(tǒng)地介紹了中式傳統(tǒng)肉制品加工的基礎理論、加工原理和相關技術，…
姜瞻梅，侯俊財 著
《乳品高新技術》系統(tǒng)介紹了超高壓、高壓均質(zhì)、微射流、高壓脈沖電場、膜分離…
張勇，楊靜，高婷婷 著
《食品檢驗技術與質(zhì)量控制》由張勇，楊靜，高婷婷著
沈國榮 著
技能人才是我國人才隊伍的重要組成部分，印刷高技能人才是推動我國印刷業(yè)繁榮…
羅旻 編著
民族服飾是一部沒有文字的史書，它記錄著一個民族生存發(fā)展的歷史，反映著一個…
王強，謝躍杰 編
本書以江南大學夏文水教授主編的“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材《…
孫雯 著
本書從多個不同的方面對家具設計進行詳細的分析，從中能夠體現(xiàn)出家具設計的理…
鄭來久 著
《超臨界二氧化碳流體無水染色關鍵技術與裝備》系統(tǒng)介紹了超臨界二氧化碳流體…
劉江浩 著
《印刷工程專業(yè)實驗指導書》是印刷工程專業(yè)的專業(yè)課程實驗用教材，本書以多門…
陳虹，趙志強 著
本書是作者多年從事印刷相關領域的教學和科研工作，以及大量專業(yè)技術研究和行…
宋曉利，張改梅 著
BOX-VELLUM是日本邦友公司研制開發(fā)的紙盒／紙箱結構設計CAD/CAM軟件。BOX-VE…
紙類包裝容器是目前包裝行業(yè)中使用較多的一種包裝容器。在日常的設計過程中，…
張淼，王鑫 編
本書緊緊圍繞餐飲行業(yè)的特點，從餐飲生產(chǎn)環(huán)節(jié)入手，結合政府頒布的餐飲食品安…
鄭守陽，卓靜 著
本教材是高職院校服裝專業(yè)必修的主干課程的配套教材，是與服裝技術、生產(chǎn)崗位…
李治堂 著
本書采用企業(yè)層面的典型案例研究，選擇具有典型性和代表性的印刷上市公司，重…
楊永剛 著
本書主要圍繞包裝紙盒、紙袋、紙箱和其他紙包裝容器（ 如紙杯、紙罐、紙筒等…
張有林 等 著
《食品科學概論（第二版）》分23章，概括介紹了食品科學研究領域的相關內(nèi)容，…
黃漢超 著
中醫(yī)注重調(diào)理和養(yǎng)生，而通過煲湯養(yǎng)生是人們?nèi)粘Ｉ钪袨榻?jīng)濟實用的方法。此書…
陳洪華，王愛紅，李祥睿 編
本書首先介紹了中式面點制作與造型的藝術特點、分類、工具、技法、常見四大面…
任廣躍，黃略略，尤曉顏 著
干制復合面條是以谷物或豆類的粉為主，以薯粉、果蔬粉、功能粉等為輔，經(jīng)和面…
李紅，張華 編
本教材重點介紹食品化學的基礎理論及相關的應用知識，主要包括食品的六大營養(yǎng)…
【英】艾倫·W·米勒 譯者李健 余…
本書介紹了各種高級服裝的裝飾工藝，從基本工具和技法，到面料的處理，如各種…
縱偉，張華，張麗華 編
本書共分十章，第一章概述了食品科學的研究內(nèi)容、發(fā)展歷程、食品工業(yè)的發(fā)展趨…
黃崇杏，趙媛 著
《可持續(xù)包裝》主要內(nèi)容包括介紹可持續(xù)概論、 可持續(xù)包裝概論、可持續(xù)包裝的…
程傳策
本書共十一章，圍繞《中華人民共和國煙草專賣法》，系統(tǒng)闡述了煙草的管理制度…
李朝霞
《保健食品研發(fā)原理與應用（第二版）》以“理論夠用、突出實踐”為原則，克服…
[美] 勞拉·赫什賓（Laura D.Hirshbei…
本書原著者是一位醫(yī)學史學家和臨床精神病醫(yī)生，主要研究精神科病房患者和工作…
侯宏衛(wèi)，李東亮 編
《雪茄煙煙氣成分及其檢測技術/煙草系列》編者對外代表性雪茄產(chǎn)品進行了全面…
董偉英 編
本書是中等職業(yè)教育服裝類專業(yè)“十三五”國家規(guī)劃數(shù)字課程配套教學用書。在第…
徐昕 著，秦紅增 編
《壯族傳統(tǒng)紡織工藝及其文化研究》以廣西壯族傳統(tǒng)的紡織工藝為研究對象，對壯…
河南省職業(yè)技術教育教學研究室 編
本書是河南省中等職業(yè)教育規(guī)劃教材之一，是河南省中等職業(yè)教育食品加工工藝專…
張華榮 編
《綠色食品工作指南（2022版）》在2021版的基礎上，對已修訂、調(diào)整的內(nèi)容進行…
聶少平，殷軍藝 著
碳水化合物包括儲存型（如淀粉、糖原）、結構型（如纖維素、阿拉伯木聚糖、果…
[美] 郭明若 著，郭明若 等 編
乳清蛋白質(zhì)具有營養(yǎng)豐富、功能特性優(yōu)良的特征，乳清蛋白質(zhì)產(chǎn)品是乳品工業(yè)*重…
斯波 著
全國糖酒商品交易會調(diào)味品行業(yè)論壇工作組全新發(fā)布2022年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展新…
劉靜，楊玉紅，張紅娟 著
食品生物化學是食品類專業(yè)群的一門必修課程，是學習各門專業(yè)課程的前提與基礎…
張馨月 著
立體裁剪是一門神奇的服裝制板藝術，它是圍繞立體的人體形態(tài)與創(chuàng)作者實時互動…
馮鳳琴 編
新形態(tài)教材，配實驗操作視頻。浙江大學聯(lián)合多家院校共同編寫?！妒称坊瘜W》（…
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