01一日三餐營(yíng)養(yǎng)記：中國(guó)北方…
02食物小傳：大米
03甘苦同食：中國(guó)客家鄉(xiāng)村的…
04兒童長(zhǎng)高食譜
05口福二集：小吃六十品
06閩菜
07老家味道 京津冀卷：探尋…
08銀勺子
09主廚筆記：西餐專業(yè)教程
10山家清供（小楷插圖珍藏本…
暫缺作者
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梅方主編
孫林東著
李長(zhǎng)茂主編
沈繼揚(yáng)，趙洪順編著
內(nèi)容提要豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，是我國(guó)一種古老的傳統(tǒng)食品，為千家萬戶所喜愛，現(xiàn)已風(fēng)…
可購(gòu)
竇乃榮等著
本書對(duì)230種名餃的原料、制作方法、風(fēng)味特點(diǎn)、歷史掌故和傳說等進(jìn)行了介紹?！?/p>
公英編著
李桂蘭，王瑞秋編著
所謂“家庭烹飪”就是指一般老百姓家做菜做飯，而不是飯店、飯莊中的名肴大菜…
張仁慶主編
張沖主編
黃勤忠主編
林承步著
本書介紹了西餐烹調(diào)原料的特性、選擇和加工方法及幾百種家用西餐菜譜。
宋憲章，蘇黎明編著
熊佐偉編著
分：中國(guó)冷菜的地方風(fēng)味、冷菜的烹制方法、筵席冷盤的組合等8章。
成平，安仁編著
王開發(fā)編著
江永林，孟翼主編
本書分六大類。包括：豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等各種內(nèi)臟的加工制作方法和風(fēng)味…
高云升主編
何全剛主編
本書講述了佛門素食與醫(yī)學(xué)食療的基本知識(shí)，介紹了上海玉佛寺、龍華寺素齋部的…
高春明，董居邦主編
《晉級(jí)考核菜肴精選》分熱菜、冷拼、食品雕刻三大部分，以圖片展示為主，并附…
朱清陽，楊慧主編
唐蘭編
芬芬編
應(yīng)善昌主編
戴紀(jì)明，王滌寰攝影；劉景文，吳國(guó)印撰文
本書圖文并茂地介紹了精美飯菜佳肴138款。
萬建中著
八五重點(diǎn)規(guī)劃。
蔡麗容著
林苛步編著
竇乃榮[等]著
史正良等編著
劉敬賢，邵建華主編
飲食是人燈賴以生存的最重要的物質(zhì)條件之一。熟食使原始人類脫離了茹手飲血的…
春子主編；本書編寫組編著
職業(yè)技術(shù)教育培訓(xùn)教材編審委員會(huì)主編
職業(yè)技術(shù)教育培訓(xùn)教材。
成曉明主編
本書集魚的家常做法100例，供您一書在手無師自通的吃好魚這道菜，吃盡天下魚…
吳明芳，章宜君主編
本書包括了所有家常菜風(fēng)味，并對(duì)各種制作方法作了詳細(xì)的介紹。
