怎樣燒年夜飯

黃金華編著

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家庭西餐烹調(diào)法

林承步著

本書介紹了西餐烹調(diào)原料的特性、選擇和加工方法及幾百種家用西餐菜譜。

中國旅游美食：各地風(fēng)味小吃與名點

高優(yōu)良等主編

介紹中國各地風(fēng)味小吃與名點制作方法、營養(yǎng)價值及其文化特色，如“茯苓餅”、…

巧做家常菜300款（蔬菜）

吳明芳，章宜君主編

本書包括了所有家常菜風(fēng)味，并對各種制作方法作了詳細的介紹。

全豬菜譜

李景文，李建偉編

內(nèi)容分：1. 全豬基本知識， 2. 全豬各部位肉及腰、肚、腸、肝、心、肉皮、蹄…

浙江菜

公英編著

封面及書脊題名：江浙菜。

中國名食掌故

田玉堂編著

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烹調(diào)工藝與實習(xí)

勞動部教材辦公室組織編寫

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實用藝術(shù)菜譜大全

金東南，危立森主編

分：山珍海味、禽、畜、禽蛋、蔬菜、面點6大類。

清潤湯水

李南著

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中式家庭菜譜1001

王欣主編

本書是1001家庭生活書系中的一冊，全書共分“蔬菜類”、“豆、面制品類”、“…

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常用烹調(diào)技巧與飯菜譜

張沖主編

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中國鴨肴

許驊編著

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吃的小知識

成平，安仁編著

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中國冷菜工藝

熊佐偉編著

分：中國冷菜的地方風(fēng)味、冷菜的烹制方法、筵席冷盤的組合等8章。

家庭菜譜500式

高云升主編

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廚師：中級

職業(yè)技術(shù)教育培訓(xùn)教材編審委員會主編

職業(yè)技術(shù)教育培訓(xùn)教材。

四季家常菜

任力編、攝影

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中國粵菜

于國俊等主編

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廣東菜

公英編著

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水產(chǎn)品烹飪技術(shù)和藥膳

楊瑞堂編著

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魯菜精選：東平湖風(fēng)味

劉德茹著

本書介紹了肉類、水產(chǎn)品等8部分，共計300余道菜的創(chuàng)作、特點等。

湖南菜

公英編著

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中華菜譜：微波爐菜系大全

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晉級考核菜肴精選

高春明，董居邦主編

《晉級考核菜肴精選》分熱菜、冷拼、食品雕刻三大部分，以圖片展示為主，并附…

可購

美食佳作

戴紀明，王滌寰攝影；劉景文，吳國印撰文

本書圖文并茂地介紹了精美飯菜佳肴138款。

第三屆全國烹飪大賽獲獎菜點精選：團體賽分冊

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第三屆全國烹飪大賽獲獎菜點精選：個人賽分冊

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廚房炊事竅點子

朱清陽，楊慧主編

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巧制冷菜135

宋憲章，蘇黎明編著

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中華包子

竇乃榮[等]著

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學(xué)做拿手菜

應(yīng)善昌主編

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可購

新潮川菜

王開發(fā)編著

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微波爐風(fēng)味食譜

林苛步編著

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家常菜系（B）

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海鮮食譜

王家坤編著

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家常便飯

《家常便飯》編寫組編著

炸響鈴：用料：豬肉100克，豆腐衣7張，蝦仁100克，雞蛋1個，熟豬肉750克，精…

可購

家常營養(yǎng)風(fēng)味菜譜

肖雨時等編

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