01美味簡史
02食物小傳：香料
03湘菜
04糙米 布衣 野花：我和食物…
05肉食之書
06菜點(diǎn)美化與裝飾
07尋茶記（升級版）
08餐飲食品安全與操作
09紫禁城的盛宴：千叟宴筆記…
10食宋記
瞿弦音主編
暫缺簡介...
袁洪業(yè)，李榮惠主編；“安徽風(fēng)味”編寫組編…
王素芳編著
鄧成學(xué)主編
張大海編
本書介紹了各種家常菜、地方風(fēng)味菜310余種，包括水產(chǎn)類菜、禽蛋類菜、畜肉類…
可購
劉傲陽主編
瞿弦音等編
勞動大廈餐飲部編著
古辛主編
梁小青主編
葉連海，郝淑秀主編
石科文等編著
翟俊杰，李乃爾編著
王光慈，陳宗道主編
青島市勞動局編
王增編著
內(nèi)容提要野菜鮮美可口，風(fēng)味別致，不僅營養(yǎng)豐富，更有滋補(bǔ)、治病之功效，是頗…
胡慧喬著
明昌，明恒，明理編
雙牛編著
勞動大廈餐飲部
《職業(yè)技能鑒定教材》編審委員會，《職業(yè)技…
職業(yè)技能鑒定教材。
勞動部教材辦公室組織編寫
揚(yáng)州外辦
《餐巾折花246例》編寫組編
許春英，林花順，劉蕓華編著
李曾鵬展著
祝寶鈞主編
內(nèi)容簡介本書選編了現(xiàn)代家庭日常進(jìn)餐、宴請待客所需的中西菜肴、中西面點(diǎn)和快…
授權(quán)廣東科技出版社在中國大陸地區(qū)出版。
李伯榮編著；楊中儉攝影
菜天天都要煮，餐餐都要食，家常菜總不能像酒家一般，例如：用多種材料左砌右…
杜博韜編著
本書挖掘整理了古代宮廷豆腐名菜的制作方法; 同時搜集整理了國內(nèi)地方風(fēng)味豆腐…
黨毅，張仁慶編著
封面及書脊副題名：家庭自制保健湯300例。
鄭云
杭極敏編著
黃華主編
林苛步編著
《職業(yè)技能鑒定教材》，《職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)…
