01世界葡萄酒地理
02食物小傳：派
03發(fā)酵有點意思：漫畫川味，…
04中國茶書
05科學品飲普洱茶
06紫砂問茶
07兒童長高食譜
08白酒風云錄 中國白酒企業(yè)…
09美味簡史
10尋茶之源
暫缺作者
暫缺簡介...
可購
劉仲華
學做菜要先學技法，蒸、煮、炒、炸、煎、燒、拌，缺一不全，醬、爆、溜、燴、…
吳景耀 編
新富等編著
全面解讀藥膳營養(yǎng)保健療效，引領健康飲食新時尚。教您藥材、食材挑選保存小?！?/p>
周福秋編寫
本書包括烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、烹調(diào)技術、筵席知識等內(nèi)容。
上海大廈編
上海華僑飯店編
上海國際飯店編
上海錦江飯店編
上海和平飯店編
封面編者題：上海和平飯店。
長垣《中餐食譜》編寫組編著
北京民族飯店編著
王學政，王啟貴編
內(nèi)容提要本書內(nèi)容共分六章。詳細介紹了235個優(yōu)質(zhì)糕點品種的配料比例、制作工…
《食品科技》編輯部主編
劉建成等編著
張廉明編著
山東省出版總社組織出版。
徐文熠 編輯
