01家用咖啡沖煮指南
02世界葡萄酒地理
03中國歷代流行飲食
04日本名廚高湯研究全書
05白酒風(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)…
06調(diào)酒學(xué)：殿堂級(jí)大師經(jīng)典之…
07看到好吃的就想起你
08海外中國研究·飲食的…
09飲一杯城市之光
10好食光 輕斷食果蔬汁
錢國盛著
暫缺簡介...
陳光新，王智元編
山西省飲食服務(wù)公司等編
版權(quán)頁責(zé)任者題：省市飲食公司。本書系統(tǒng)地介紹了山西省各地三十余家名餐館的…
王仁興選注
《中國烹飪》編輯部匯編
本書刊登了大量關(guān)于烹飪史話、烹飪技術(shù)等方面的文章。
祝寶鈞，陳善昌，金次凡編著
內(nèi)容提要本書以通俗易懂的文字，扼要地講解了烹調(diào)的基礎(chǔ)知識(shí)、營養(yǎng)衛(wèi)生和成本…
可購
彭超林編
本書敘述了亞、非、歐、南北美等40多個(gè)國家有關(guān)飲食方面的風(fēng)俗習(xí)慣和特殊愛好…
《簡明中國烹飪辭典》編寫組編
本詞典包括烹飪技法、面點(diǎn)小吃、湯羹冷飲、著名餐館、附錄等12部分，5320條詞…
陳真等編著
本書介紹了自制冷飲、冰制品、乳制品等90余種食品的配方和做法，還有50種藥酒…
李雯編著
王遠(yuǎn)東，袁國臣編
本圖集包括廚房的幾種布置形式、典型廚房布置、人體操作規(guī)格、典型家具圖、多…
曹宗慧著
高仁旺編譯
本書系地道的法國烹飪，分為小吃類、湯料類、糕點(diǎn)等9大類共計(jì)169種，逐一介紹…
孟士信，趙國華編著
書脊題名：豆腐菜三○○例。
侯漢初編著
徐立群整理；孫煥武口述
劉自華著
凌力元，閿筠編著
本書主要介紹適用于廣大消費(fèi)者的家庭主食制作方法。全書分糕點(diǎn)、羹湯、包子、…
周三金，顧瑞華編
徐家水口述；徐永勝整理
本書介紹200種豆腐菜的烹調(diào)方法，分拌、炒、炸、燴、燒、蒸釀、湯和其它共七…
王益三，王振才編
本書系統(tǒng)地講述了家宴常用的烹調(diào)方法和常用原料的選擇，加工。
上海市黃浦區(qū)第二飲食公司編著
本書詳盡地介紹了一級(jí)服務(wù)員必須掌握的各種餐廳服務(wù)技能。
李春祥，孫奎龍編著
北京市飲食服務(wù)總公司，北京市旅游事業(yè)管理…
石蔭祥編著
何星等編著
和邊，青藝編譯
郭春榮，劉濤編著
李德華編著
吳正格著
本書分別記述了作者對(duì)烹飪事業(yè)的見解，對(duì)某些菜系傳統(tǒng)風(fēng)味及古典筵席知識(shí)的探…
楊一兵等編著
《川味小吃》編寫組編
浙江省飲食服務(wù)公司編寫
何星等編
封面及書脊題名：冬季實(shí)用菜譜。
（英）莉齊·博里德著；田淑芳，李維冰譯
劉建威，胡廉泉編
李秀松，高有忠著
蘇樹生編寫
齊力編著
