01糖與雪：冰淇淋與我們相遇…
02發(fā)酵有點意思：漫畫川味，…
03如何品嘗一杯咖啡
04主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
05你的心事，食物都知道
06科學(xué)品飲普洱茶
07餐飲食品安全與操作
08食物小傳：派
09烹飪科學(xué)原理
10海南食單
梁淑〓著
中英文本。
呂新河編著
本書共收錄照片80余幅，介紹了每道菜的主要原料及制法要領(lǐng)，內(nèi)容豐富，通俗易…
可購
陸理民，范品良編著
本書共收錄照片80余幅，介紹了每道菜的主要原料及制作法要領(lǐng)，內(nèi)容豐富，通俗…
劉長生編著
本書選編了以東北農(nóng)家自產(chǎn)的禽畜及蔬菜為原料，利用拌、熘、扒、燴、燜、烀、…
唐勇編著
暫缺簡介...
薛泉生，于山林主編
編輯推薦：本現(xiàn)冊收錄150余件作品，并介紹了每件作品的主要制作原料。冷拼多…
戚應(yīng)昊，唐小東編著；孫錫忠攝影
本書是一部實用性較強的家庭烹飪指導(dǎo)用書，全書收集了家庭風(fēng)味宴席10桌，菜肴…
李之林，王好義主編
每天緊張的工作之后，為自己的先生或太太做一份可口的晚餐難道不是一件很愜意…
趙仁榮主編；上海銀河賓館編
本書是由上海銀河賓館高級廚師和點心師編寫推出的具有上海特色的海派菜肴112…
王宏澤編著
孟慶華編著
本書共收集了粵菜的燒鹵菜、湯羹菜、海鮮菜、畜肉菜、禽蛋菜、水產(chǎn)又注意收集…
王慧珍編著
陳翠蓮編著；黃時毓攝影
本書為“大眾美食叢書”之一。中國的飲食習(xí)慣歷來有“東甜”、“西辣”、“北…
陳忠良編著；黃時毓攝影
原書名：清粥小菜。本書介紹圓片脆瓜、芹菜蘿卜蛋、丁香豆干、辣椒炒蛋、炸豆…
南洋編
本書選編了泰國菜、墨西哥菜、日本菜、意大利菜、印度菜等260款菜譜，并配有…
上海大廈編
內(nèi)容提要淮揚菜烹飪技藝精湛奇巧，珍饈名點美不勝收，在國內(nèi)外享有盛譽。本書…
田力編著
本書介紹了48種四川常見山珍的特性、營養(yǎng)價值、加工方法以及用這48種山珍為原…
胡志強主編
巴國布衣是一個以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營、教學(xué)科研、食品開發(fā)為一體的…
王存禮，姚國坤編著
本書向你詳細(xì)介紹了茶藝的學(xué)問。 先說泡茶。泡茶看似簡單，其實大有講究。曹…
蔣維利編著；楊中儉攝影
中國的烹飪文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，四川鍋則是巴蜀飲食文化科技的一個組成部…
天心巖素食餐廳編著
本書從簡單的涼面、涼拌花生到變化的小魚干等，全部以蔬菜、豆類、香菇、米、…
丁鎖平主編
本書原名：實用羹煲。
陳忠良編著
臺灣賀禧文化事業(yè)股份有限公司代理。
（英）艾弗·約克（Ivor Yorke）著；葉…
A01#本書目錄簡介：第一章、進入電視行業(yè)；第二章、電子拼圖游戲；第三章、電…
林治編著
“中國茶道”不僅是深沉的，而且是雋永的、藝術(shù)的、美學(xué)的。如果說起源于中國…
陳琿，呂國利著
本書共分十章，從茶的傳說談起，講述了茶文化的發(fā)展歷程。書中以大量的民間傳…
鄭昌江，徐傳峰，徐志主編；劉影，持恒攝影…
本書從眾多的東北菜肴中，精選出原料易得、操作簡單，并具有代表性的菜肴60例…
鄧開榮編寫
數(shù)十年前，毛肚火鍋發(fā)源于重慶；近些年來，重慶火鍋不斷推出新品種，形成色彩…
祁瀾主編
（日）前田正三編著；李燕譯
《百變微波烹調(diào)》是值得兼顧家務(wù)的人們一讀的、具有參考價值的微波爐使用指南…
唐福志主編
《烹飪原料加工技術(shù)》是烹飪教學(xué)系列教材之一，它主要以烹飪原料的初加工、刀…
王躍著；劉學(xué)倫繪
繼《老茶客閑話》之后，青年作家王躍推出的又一部閑話。新的人物小茶客登場，…
吳杰[等]主編；何明華[等]編著
這是一本專門介紹如何制作北方美味家常菜的菜譜書，是金盾版《南方美味家常菜…
（日）前田正三編著；劉若南，劉茵譯
本書內(nèi)容簡介本書介紹的各式小菜，均簡便易制，既有愜意的兩人世界的下酒小菜…
方任利莎著
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