海派名菜名點(diǎn)：圖集

趙仁榮主編；上海銀河賓館編

本書(shū)是由上海銀河賓館高級(jí)廚師和點(diǎn)心師編寫(xiě)推出的具有上海特色的海派菜肴112…

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滋補(bǔ)蒸煮：圖集

李之林，王好義主編

每天緊張的工作之后，為自己的先生或太太做一份可口的晚餐難道不是一件很愜意…

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蘇菜精典100例

王宏澤編著

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粵菜精典100例

孟慶華編著

本書(shū)共收集了粵菜的燒鹵菜、湯羹菜、海鮮菜、畜肉菜、禽蛋菜、水產(chǎn)又注意收集…

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學(xué)做中國(guó)菜·湯菜類(lèi)：漢英對(duì)照

《學(xué)做中國(guó)菜》委會(huì)

倘若不是想成為專(zhuān)業(yè)廚師，只是為了自家享用和饗客而學(xué)做中國(guó)菜，是無(wú)須拜師學(xué)…

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川菜精選60種：圖集

王慧珍編著

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大眾美味面食：圖集

陳翠蓮編著；黃時(shí)毓攝影

本書(shū)為“大眾美食叢書(shū)”之一。中國(guó)的飲食習(xí)慣歷來(lái)有“東甜”、“西辣”、“北…

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大眾喝粥小菜：圖集

陳忠良編著；黃時(shí)毓攝影

原書(shū)名：清粥小菜。本書(shū)介紹圓片脆瓜、芹菜蘿卜蛋、丁香豆干、辣椒炒蛋、炸豆…

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新款海派菜（260款 圖集）

南洋編

本書(shū)選編了泰國(guó)菜、墨西哥菜、日本菜、意大利菜、印度菜等260款菜譜，并配有…

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淮揚(yáng)菜精選：圖集

上海大廈編

內(nèi)容提要淮揚(yáng)菜烹飪技藝精湛奇巧，珍饈名點(diǎn)美不勝收，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。本書(shū)…

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川味山珍

田力編著

本書(shū)介紹了48種四川常見(jiàn)山珍的特性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、加工方法以及用這48種山珍為原…

巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典：圖集（小吃）

胡志強(qiáng)主編

巴國(guó)布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營(yíng)、教學(xué)科研、食品開(kāi)發(fā)為一體的…

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實(shí)用茶藝圖典

王存禮，姚國(guó)坤編著

本書(shū)向你詳細(xì)介紹了茶藝的學(xué)問(wèn)。 先說(shuō)泡茶。泡茶看似簡(jiǎn)單，其實(shí)大有講究。曹…

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四川火鍋圖譜

蔣維利編著；楊中儉攝影

中國(guó)的烹飪文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，四川鍋則是巴蜀飲食文化科技的一個(gè)組成部…

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簡(jiǎn)易健康素食（圖集）

天心巖素食餐廳編著

本書(shū)從簡(jiǎn)單的涼面、涼拌花生到變化的小魚(yú)干等，全部以蔬菜、豆類(lèi)、香菇、米、…

美味羹煲（圖集）

丁鎖平主編

本書(shū)原名：實(shí)用羹煲。

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傳統(tǒng)鹵味（圖集）

陳忠良編著

臺(tái)灣賀禧文化事業(yè)股份有限公司代理。

電視新聞實(shí)用技巧

（英）艾弗·約克（Ivor Yorke）著；葉…

A01#本書(shū)目錄簡(jiǎn)介：第一章、進(jìn)入電視行業(yè)；第二章、電子拼圖游戲；第三章、電…

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中國(guó)茶道

林治編著

“中國(guó)茶道”不僅是深沉的，而且是雋永的、藝術(shù)的、美學(xué)的。如果說(shuō)起源于中國(guó)…

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中華茶文化尋蹤

陳琿，呂國(guó)利著

本書(shū)共分十章，從茶的傳說(shuō)談起，講述了茶文化的發(fā)展歷程。書(shū)中以大量的民間傳…

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東北菜精選60種

鄭昌江，徐傳峰，徐志主編；劉影，持恒攝影…

本書(shū)從眾多的東北菜肴中，精選出原料易得、操作簡(jiǎn)單，并具有代表性的菜肴60例…

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重慶風(fēng)味火鍋

鄧開(kāi)榮編寫(xiě)

數(shù)十年前，毛肚火鍋發(fā)源于重慶；近些年來(lái)，重慶火鍋不斷推出新品種，形成色彩…

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下酒小菜制法500例

祁瀾主編

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百變微波烹調(diào)

（日）前田正三編著；李燕譯

《百變微波烹調(diào)》是值得兼顧家務(wù)的人們一讀的、具有參考價(jià)值的微波爐使用指南…

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烹飪?cè)霞庸すに?/a>

小茶客妙語(yǔ)

王躍著；劉學(xué)倫繪

繼《老茶客閑話》之后，青年作家王躍推出的又一部閑話。新的人物小茶客登場(chǎng)，…

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北方美味家常菜

吳杰[等]主編；何明華[等]編著

這是一本專(zhuān)門(mén)介紹如何制作北方美味家常菜的菜譜書(shū)，是金盾版《南方美味家常菜…

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簡(jiǎn)快小菜

（日）前田正三編著；劉若南，劉茵譯

本書(shū)內(nèi)容簡(jiǎn)介本書(shū)介紹的各式小菜，均簡(jiǎn)便易制，既有愜意的兩人世界的下酒小菜…

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家常湯水

方任利莎著

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三菜一湯

方任利莎著

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簡(jiǎn)易煲仔菜

方任利莎著

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麗人美容湯譜秘籍

馬汴梁，毋愛(ài)君編著

本書(shū)根據(jù)中醫(yī)自然養(yǎng)生療法，詳細(xì)地介紹了360余種保健養(yǎng)生與美容湯譜，包括美…

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微波爐

方任利莎著

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微波爐巧做保健食譜

鄭渝主編

這是一本專(zhuān)門(mén)介紹微波爐烹調(diào)的食譜書(shū)。書(shū)中不僅介紹了微波烹飪的制作方法，而…

中國(guó)面點(diǎn)史

邱龐同著

國(guó)家“八五”重點(diǎn)圖書(shū) 青島優(yōu)秀圖書(shū)出版基金資助出版。

菜根譚：人生的滋味

蔡志忠編繪

這本書(shū)是個(gè)筐，里面裝著許許多多的枚菜根，菜味美，根味淡，人人都知道美味可…

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茶文化學(xué)

劉勤晉主編

本書(shū)包括：中華茶文化概論，中國(guó)各民族茶俗例說(shuō)，世界各國(guó)茶俗例說(shuō)，茶與政治…

可讀

新編川菜精選

劉平編著

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