中餐烹飪生產(chǎn)實(shí)習(xí)

盧正光 魏迎利

本書(shū)是由國(guó)家教育委員會(huì)職業(yè)技術(shù)教育司組織編寫(xiě)的中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專(zhuān)業(yè)教…

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香港特色小吃：圖集 中英文對(duì)照

許陳粉玉編著

本書(shū)資深烹飪導(dǎo)師及電視節(jié)目主持人，《溫暖人間》雙周刊“許太素廚”專(zhuān)欄作者…

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甄文達(dá)家常美食：圖集 中英文對(duì)照

甄文達(dá)編著

本書(shū)圖文并茂地介紹了百余種家常菜的做法，這些菜譜包括頭盤(pán)美食、魚(yú)鮮水產(chǎn)、…

維多利亞女王的秘密廚房：英國(guó)食物戀

（英）簡(jiǎn)·貝斯特·庫(kù)克（Jane Be…

“英國(guó)菜是世界第一美味的料理”彼得·米沃德教授于1983年出版的著作中如…

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肉鴿美味30種

吳杰，郭玉華主編

本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為家庭學(xué)做鴿肉菜肴而編寫(xiě)。書(shū)中精…

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蛋糕制作精選：蛋糕美食

唐勇 編著

暫缺簡(jiǎn)介...

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低油無(wú)煙開(kāi)胃菜

夏瑪著

本書(shū)一改傳統(tǒng)用油炒菜的方法，介紹以水代油的燒菜方法。菜式有：乳酪南瓜；奶…

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香腸主義與杜塞道夫老啤酒：德國(guó)食物戀

（日）大島慎子文；（日）白田環(huán)圖；趙有為…

本書(shū)收《德式蛋糕》、《旅館的早餐》、《德式春卷和文化比較》、《文化差異與…

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螞蟻在法國(guó)甜點(diǎn)地圖上跳曼波：法國(guó)點(diǎn)心戀

（日）伊藤文文；（日）佐野智香圖；趙有為…

法國(guó)是流漫的國(guó)度，你瞧，他們對(duì)各款點(diǎn)心的制作猶如藝術(shù)家的創(chuàng)作，追求個(gè)性和…

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微波爐特色菜：圖集（二）

蕭義娟著

本書(shū)主要是介紹微波爐特色菜，海鮮類(lèi)食物是宴客席上不可少的主菜，諸如：魚(yú)、…

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微波爐特色菜：圖集（一）

蕭義娟著

本冊(cè)介紹了“芝麻墨魚(yú)”、“涼拌墨魚(yú)”、“紅燒牛尾魚(yú)”、“清蒸麒麟魚(yú)”、“…

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方太教你煲靚湯：菜譜中、英、菲文對(duì)照 圖集

方任莉沙著

這本菜譜介紹了70款中外著名靚湯，全書(shū)菜譜中、英、菲文對(duì)照，所有菜譜均有彩…

在曼哈頓游蕩的可頌面包：紐約食物戀

（日）高林麻里文、圖；高瓊瑩譯

人在紐約，請(qǐng)放慢匆匆的腳步，領(lǐng)略此間的飲食風(fēng)光，面包、冰淇淋自然是紐約客…

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圖說(shuō)果蔬食品造型

周明揚(yáng)，李順才編著

本書(shū)內(nèi)容包括果蔬食品雕刻的基礎(chǔ)、造型方法、造型藝術(shù)設(shè)計(jì)與處理、雕刻技藝和…

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巧做家庭野菜

呂利民 編著

本書(shū)所包括的美食譜精典野菜類(lèi)制作方法是樹(shù)頭菜中的榆錢(qián)：粉蒸榆錢(qián)、榆錢(qián)窩頭…

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營(yíng)養(yǎng)家常菜：圖集

呂利民編著

書(shū)中介紹了六十多種炒飯、燴飯的做法，所用的原料是家常必備的，具體步驟書(shū)中…

保健火鍋

王麗茹等編

本書(shū)較詳細(xì)地介紹了200多種保健火鍋的原料、制法、特點(diǎn)及保健功能等，方法簡(jiǎn)…

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各式炒燴飯：圖集

呂利民編著

本書(shū)為您全家人能夠吃的健康，吃出幸福，特為您選擇了既鮮美又營(yíng)養(yǎng)的精美菜譜…

創(chuàng)新浙菜：圖集

創(chuàng)新浙菜編委會(huì)編著

浙菜以其鮮美，清爽，精細(xì)，新穎和價(jià)格適中而享有盛譽(yù)，在歷屆全國(guó)及世界烹飪…

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健美食譜：圖集

呂利民編著

本書(shū)為您全家人能夠吃的健康，吃出幸福，特為您選擇了既鮮美又營(yíng)養(yǎng)的精美菜譜…

美味點(diǎn)心：圖集

呂利民編著

本書(shū)介紹了“杏仁豆腐”、“燒賣(mài)”、“椰絲鮮奶糕”、“果凍”、“蓮藕椰子球…

素菜

林正吉編

暫缺簡(jiǎn)介...

涼拌菜雕刻

林正吉編

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湯類(lèi)

林正吉編

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肉類(lèi)

林正吉編

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魚(yú)類(lèi)

林正吉編

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精美家常菜：圖集

呂利民編著

本書(shū)是《百鮮美食譜精典》叢書(shū)中的一本。為了使您全家人能夠吃的健康，吃出幸…

美味家庭花式菜

封長(zhǎng)虎編著

本書(shū)較多的收入可適宜家庭制作的花式菜，全書(shū)分13類(lèi)，共介紹了400種花式菜的…

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蔬菜菜譜

金建強(qiáng)編著

本書(shū)系“百姓菜譜叢書(shū)”之一。向讀者介紹了各種蔬菜菜譜。每一種菜譜分為：用…

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粵港家常菜大全

陳揚(yáng)編著

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豆制品菜譜

季慧 著

本書(shū)系“百姓菜譜叢書(shū)”之一。向讀者介紹了各種“豆制品菜譜”。這些菜譜是為…

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湯羹菜譜

周月林編著

“百姓菜譜叢書(shū)”切合家庭用餐有實(shí)際需求，取料容易，成本低廉，營(yíng)養(yǎng)搭配合理…

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道地川菜

蘇春河編著

現(xiàn)代飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。由世一文…

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葷菜菜譜

陶謙福編著

隨著生活水平的不斷提高，現(xiàn)代人越來(lái)越講究吃的口味，吃的科學(xué)，吃的情調(diào)，但…

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家庭宴席菜譜

朱炳元 主編，周月林 編著

“百姓菜譜叢書(shū)”切合家庭用餐有實(shí)際需求，取料容易，成本低廉，營(yíng)養(yǎng)搭配合理…

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星期菜譜

夏慶榮編著

“百姓菜譜叢書(shū)”切合家庭用餐有實(shí)際需求，取料容易，成本低廉，營(yíng)養(yǎng)搭配合理…

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普通寫(xiě)作例文選

路德慶主編

《普通寫(xiě)作例文選》圍繞普通文章寫(xiě)作的特點(diǎn)與規(guī)律、寫(xiě)作過(guò)程、寫(xiě)作的方法和技…

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象形點(diǎn)心30種

上海華東大酒店編

本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為家庭學(xué)做精美的象形點(diǎn)心而編寫(xiě)?！?/p>

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