高玉才 著
本書(shū)中的中點(diǎn)西點(diǎn)取材容易，制作簡(jiǎn)便，營(yíng)養(yǎng)合理，而且圖文精美，對(duì)于一些重點(diǎn)…
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甘智榮 著
面點(diǎn)素來(lái)以歷史悠久，制作精致，風(fēng)味多樣而聞名世界。本書(shū)系統(tǒng)地介紹了面點(diǎn)制…
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本書(shū)主要闡述了茶藝師基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉知識(shí)、茶具知識(shí)、品茗用水、茶葉沖泡技藝…
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李寧 著
中國(guó)居民膳食指南認(rèn)為，人一天要吃谷類(lèi)、薯類(lèi)、豆制品等食物？如何一次解決？…
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[德] 達(dá)格瑪.馮.克拉姆 著，[德] 羅特勞特…
春夏秋冬，書(shū)中的人物一起奔跑、歡笑、學(xué)習(xí)、玩耍、睡覺(jué)，當(dāng)然也要吃飯，和所…
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[荷] 巴特·范·奧爾芬 著，賈若晨…
著名的主廚與漁業(yè)企業(yè)家巴特·范·奧爾芬在世界各地旅行…
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EI出版社 著，黃文娟 譯
本書(shū)是介紹日本茶及相關(guān)文化的指南書(shū)。在三個(gè)主要部分的內(nèi)容之前的開(kāi)篇，主要…
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阿瑛 著
本書(shū)是一本裱花蛋糕類(lèi)基礎(chǔ)教學(xué)參考書(shū)。它的內(nèi)容全面、步驟詳細(xì)，配有清晰的實(shí)…
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意大利百味來(lái)烹飪學(xué)院 著，意大利百味來(lái)烹…
意大利美食典雅高貴，且濃重樸實(shí)，講究原汁原味。比薩、焗飯、葡萄酒、橄欖油…
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伊夫.康德伯德（Yves Camdeborde）[法]，雅…
他們中有牧羊人、菜農(nóng)、葡萄酒農(nóng)、屠夫……他們都是伊夫？康德伯德常年的供貨…
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《中西式面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)教程（高等職業(yè)學(xué)校烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)教材）》詳細(xì)介紹了中…
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實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)作為高等職業(yè)教育中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，在提高學(xué)生就業(yè)能力、解決…
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