馮玉珠
本教材從菜點(diǎn)設(shè)計(jì)的基本內(nèi)涵出發(fā),探討了菜點(diǎn)設(shè)計(jì)的意義、內(nèi)容、程序、方法和…
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張玉磊 著
豆?jié){、米糊、果蔬汁是餐桌上常見(jiàn)的健康飲食,所選原料天然、健康,只要準(zhǔn)備一…
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搟叔 著
吃飽的人生不迷茫,本書(shū)是網(wǎng)絡(luò)自媒體《搟杖起藝》的圖文版圖書(shū)。本書(shū)旨在通過(guò)…
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應(yīng)小青 編
西點(diǎn)是西式點(diǎn)心的簡(jiǎn)稱(chēng),我們目前主要是對(duì)歐美等國(guó)家主要包括歐洲、南美洲、北…
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王芳 編
本書(shū)的主要內(nèi)容分為四個(gè)模塊:一模塊主要包括認(rèn)識(shí)西餐基礎(chǔ)廚房工具與設(shè)備、認(rèn)…
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[韓] 崔洛堰 著;陳曦 譯
《舌尖上的科學(xué) 口腹之樂(lè)何處來(lái)》由甜、酸、咸、鮮、苦五味入手,通過(guò)味覺(jué)、…
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李春方,樊國(guó)忠 著
1.李春方老師任教北京市服務(wù)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè),在數(shù)十年的執(zhí)教生涯中結(jié)識(shí)、培養(yǎng)了…
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張曄 著
目前,我國(guó)糖尿病人群已有1.4億,占我國(guó)總?cè)丝诘氖种?。這是一個(gè)很龐大的…
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西鎮(zhèn)一嬸 著
本書(shū)著眼于空氣炸鍋這個(gè)細(xì)分的美食圖書(shū)市場(chǎng),從空氣炸鍋的結(jié)構(gòu)、使用等知識(shí)講…
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薩巴蒂娜 著
養(yǎng)生成為現(xiàn)代人飲食的風(fēng)尚,粗糧也成為炙手可熱的養(yǎng)生佳品。本書(shū)以粗糧養(yǎng)生為…
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〔日〕今泉久美 著;陽(yáng)希 譯
一只趁手的鍋,是廚房中不可或缺的存在。鑄鐵鍋材質(zhì)厚實(shí),導(dǎo)熱均勻,能呈現(xiàn)食…
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吳艷霞 著
對(duì)稱(chēng)早餐,英文名為“Symmetry Breakfast”,講究將早餐做成像照鏡子一樣的對(duì)…
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