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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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隨園食單（四色精美印刷精裝珍藏版）

[清] 袁枚著

清代大學(xué)者袁枚在治學(xué)之余對(duì)飲食文化也情有獨(dú)鐘。由于他在詩(shī)士林的聲望與地位…

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放大檢視對(duì)食物的新觀念

薛麗君著

飲食先注重衛(wèi)生與安全，即選擇食物時(shí)，應(yīng)保持新鮮與安全，再進(jìn)一步注重均衡營(yíng)…

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民國(guó)老味道：鄭逸梅談吃（四色精美印刷精裝珍藏版）

鄭逸梅著

全書(shū)共分四個(gè)部分，即蓋聚物之夭美以養(yǎng)吾之老饕，鄉(xiāng)情溢滿煙火氣珍饈至味在…

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懷舊中國(guó)味道

甘智榮著

傳統(tǒng)美食在當(dāng)今社會(huì)越來(lái)越流行，越來(lái)越多的人開(kāi)始追尋原始的味道。不論是爽滑…

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川味四季菜：秋冬篇

邱克洪著

隨著生活水平的提高，人們對(duì)食物的滿足已不是傳統(tǒng)意義上的吃飽，而是要求將吃…

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川味四季菜：春夏篇

邱克洪著

說(shuō)起川菜，就離不開(kāi)那秀美的山川孕育的豐富食材，以及川人對(duì)廚藝的傳承與創(chuàng)新…

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糖尿病之神奇蔬果汁

胡維勤著

介紹了糖尿病的基本知識(shí)，并有感于現(xiàn)代人生活忙碌，飲食不均衡，容易攝入過(guò)多…

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霧霾下的食療防治手冊(cè)

胡維勤著

《霧霾下的食療防治手冊(cè)》首章介紹了霧霾的一些基本知識(shí)，包括霧霾是什么，來(lái)…

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顧中一：我們就該這樣吃

顧中一著

通過(guò)這本書(shū)，你可以：利用營(yíng)養(yǎng)知識(shí)守護(hù)你的身體器官有病不要急，健康可以吃…

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水果手冊(cè)：美味篇

張明著

水果是指可直接生吃的植物果實(shí)，它們大都多汁、有甜味、口感豐富，而且含有多…

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水果手冊(cè)：健康篇

張明著

水果的顏色可以說(shuō)是五彩繽紛，不同顏色水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用各不相同，了解它…

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自釀啤酒完全指南

宋培弘著

主要內(nèi)容包括精釀與自釀啤酒的概述；釀酒原料；釀酒器材的準(zhǔn)備；釀酒原輔料的…

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問(wèn)茶

秦燕春著

自古以來(lái)，茶為素業(yè)，平常老百姓“吃茶去”，談及的往往是其味蕾層面，卻止步…

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鑄鐵鍋煮出好味道

張若珈（Roka）

因?yàn)槊詰偕夏墚?dāng)傳家寶的百年不壞鑄鐵鍋，所以總是宅在家鉆研鑄鐵鍋烘焙與料理…

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沒(méi)人教過(guò)的家庭料理秘決

甘智榮編

精簡(jiǎn)而切重要點(diǎn)的解說(shuō)文字，搭配料理精美的成品圖片，讓您隨著本書(shū)輕松做出一…

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一日三餐在家吃

甘智榮著

早起10分鐘，快速做早餐；營(yíng)養(yǎng)又美味，輕松做上班族快手便當(dāng)；上了一天班后回…

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精致粵菜1688例

甘智榮著

粵菜有著悠久的歷史，其特有的菜式和韻味，獨(dú)樹(shù)一幟，是我國(guó)八大菜系之一，在…

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綠野山珍菌類(lèi)菜

張剛著

食用菌含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及微量元素，而且熱量低、味道美，?！?/p>
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面包圣手

吳武憲著

面包業(yè)界傳奇，“太陽(yáng)之手”吳武憲完整公開(kāi)30年面包研發(fā)技藝與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。數(shù)十…

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簡(jiǎn)單好烘焙

孔燕（簡(jiǎn)單好）著

本書(shū)介紹了餅干、面包、小西點(diǎn)、蛋糕的各式制作方法，圖配文字直觀明了，制作…

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葡萄酒隨身手冊(cè)

富隆美酒學(xué)院著

《葡萄酒隨身手冊(cè)》一書(shū)用簡(jiǎn)單易懂的語(yǔ)言帶領(lǐng)讀者進(jìn)入葡萄酒的大千世界，從為…

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意大利點(diǎn)心

藤田統(tǒng)三著

從基礎(chǔ)的酥撻皮、海綿蛋糕、泡芙面坯開(kāi)始，到美味的撻、派、松餅、面包、曲…

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風(fēng)味燒烤1688例

甘智榮著

《風(fēng)味燒烤1688例》講解了數(shù)百道燒烤美味的詳細(xì)制作過(guò)程，把復(fù)雜的享飪方法簡(jiǎn)…

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常見(jiàn)蔬菜選購(gòu)及健康食用指南

高偉，唐繼偉著

本書(shū)主要介紹生活中常見(jiàn)蔬菜好壞的感官鑒定方法，就是從外觀、手感、顏色等方…

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日常食物飲食宜忌速查圖解

胡維勤編

是一本餐桌上常見(jiàn)食材食療功效的速查書(shū)，不僅詳細(xì)地介紹蔬菜類(lèi)、水果干果類(lèi)、…

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常見(jiàn)病飲食宜忌速查圖解

胡維勤編

《常見(jiàn)病飲食宜忌速查圖解》是一本關(guān)于常見(jiàn)病飲食宜忌的速查書(shū)，不僅詳細(xì)介紹…

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紅茶經(jīng)

葉怡蘭著

·系出正山小種的金駿眉，為何創(chuàng)造驚人天價(jià)，并拯救了沉寂多年的武…

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重慶江湖菜（升級(jí)版）

盧郎，陳小林，朱國(guó)榮著

重慶江湖菜，興起于20世紀(jì)80年代，倡導(dǎo)“麻辣鮮香燙”。隨后的幾十年來(lái)，江湖…

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貴州江湖菜（升級(jí)版）

吳茂釗，楊波編

《貴州江湖菜（全新升級(jí)版）》由黔菜名廚吳茂釗先生領(lǐng)銜打造，收錄了新世紀(jì)以…

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日常便當(dāng)

梅村月著

2009年開(kāi)始，梅村月以Moon的名義開(kāi)設(shè)博客“Moon's月光食堂”，發(fā)表料理札…

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面包教室開(kāi)課了

[日] 愛(ài)烘焙的倫醬著；Kirara 譯

喜愛(ài)面包的你，有沒(méi)有想過(guò)自己動(dòng)手烘焙可愛(ài)又美味的各式面包？不用擔(dān)心沒(méi)有店…

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享食光：110款咖啡店人氣甜品

[日] 稻田多佳子著

本書(shū)收錄了110款稻田多佳子老師的私房烘焙食譜，既包括經(jīng)典的小圓餅干、司康…

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在家做天然酵母包子饅頭

彭依莎著

近年來(lái)，許多面包店都推出了一些價(jià)格不菲的天然酵母面包，吸引不少人購(gòu)買(mǎi)，為…

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甜品

吉田菊次郎，中西昭生著；王婷婷譯

《甜品》為“世界大師美食叢書(shū)”系列的又一部精品之作，囊括世界各國(guó)精選甜點(diǎn)…

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輕盈甜點(diǎn)的秘密：自由之丘Mont St.Clair的甜點(diǎn)食譜

[日] 辻口博啟著；余青葭譯

想一窺糕點(diǎn)達(dá)人堅(jiān)持的好味道嗎？巧克力的微苦、咖啡的醇香、應(yīng)季水果的酸甜…

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好吃又好做的活力簡(jiǎn)餐

〔日〕山本優(yōu)莉著；高莉譯

生活美好，但面對(duì)種種瑣碎，難免有情緒低落的時(shí)候。這時(shí)不妨放松一下，坐下來(lái)…

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福桃主廚

大衛(wèi)-張，應(yīng)德剛，彼得-米漢著；潘昱均譯…

《福桃》（Lucky Peach）是一本超帶勁、路子超野、死磕內(nèi)容的美食MOOK。《?！?/p>
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DK世界香腸品鑒

Nichola Fletcher 著

作者在世界范圍內(nèi)廣泛搜羅優(yōu)質(zhì)的香腸，并將其圖文并茂地展示在讀者面前。此外…

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中國(guó)菜肴文化史

趙建民著

本書(shū)是一本非同尋常的、專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)的專(zhuān)門(mén)史。主要分為八章，以歷史的發(fā)展為脈…

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極簡(jiǎn)健康蔬果汁

萬(wàn)年曉子著；葉廷昭，謝承翰譯

“極簡(jiǎn)健康蔬果汁”種類(lèi)多元，食材豐富，每天喝一杯，即可滿足身體所需，美味…

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