科爾沁蒙餐

杜金剛，靳慶龍，趙俊 編

《科爾沁蒙餐》共分上下兩個(gè)部分。上部分為《文化·傳承》，闡述了科爾沁…

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廣西飲食文化

吳偉鋒 著

作為稻作文明和貝丘文化的重要發(fā)源地以及傳承地，廣西飲食文化的內(nèi)蘊(yùn)久遠(yuǎn)而深…

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蔡瀾旅行食記（新版）

蔡瀾 著

本書收錄了蔡瀾先生以尋味為目的的旅行游記和雜感隨筆?？词澜?，從莫斯科到布…

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川上文代的日本料理教科書

[日] 川上文代 著

這是作者專門為讀者貼心打造的家庭日料美食書。本書收錄了69款地道家庭日料，…

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這本書好吃嗎

張佳瑋 著

《金瓶梅》有糟鰣魚、衣梅、豬頭肉、干蒸劈曬雞和木樨青豆泡茶。 《西游記》…

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餐桌有禮：如何成為餐桌上的禮儀達(dá)人

華平生 著

中華民族具有優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，中國(guó)是一個(gè)禮儀之邦，飲食禮儀也是其中的一種。…

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民國(guó)粵味：粵菜師傅的老菜譜

周松芳 著

粵菜隨著廣東人前往上海灘的開(kāi)埠而逐漸聞名，直至發(fā)展到今天全國(guó)人民心向往之…

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草原飲食制作技藝研究

武國(guó)棟，王猛 著

本書通過(guò)對(duì)草原傳統(tǒng)飲食制作技藝的介紹，深入挖掘其內(nèi)涵，以推動(dòng)當(dāng)前草原飲食…

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魚米之鄉(xiāng)

扶霞·鄧洛普 著

中國(guó)人的雅致飲食文化，在江南的餐桌上，追溯中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)度。 10余年前，英國(guó)…

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DK食物的故事：美味食材的溯源之旅

[英] 英國(guó)DK出版社 著，覃清方 等譯

這是一本圖文并茂的食物百科全書，帶領(lǐng)讀者一起探索與我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的…

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尋找美食家·續(xù)集

蔣洪 著

本書是《尋找美食家》的續(xù)篇，是一本美食文化小品集，介紹以吳江地區(qū)為主的美…

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尋味上海

顧明鐘 著

本書以美食為主線，書寫顧明鐘先生如何在其獨(dú)特的烹飪生涯中尋味、制味與傳味…

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你不懂咖啡升級(jí)版

[日] 石脅智廣 著，從研喆 譯

喜歡喝咖啡的你，真的了解咖啡嗎？從一顆粗礪的咖啡豆到一杯美味的咖啡，中間…

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假行家葡萄酒指南

[英] 喬納森·古道爾，［英］哈利…

“假行家指南”作為一套以精巧聞名的口袋書啟發(fā)了眾多講稿撰寫人的靈機(jī)一閃并…

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流動(dòng)的餐桌：世界鐵路飲食紀(jì)行

莎朗·哈金斯 著，[美] 莎朗·哈金…

“穿梭在歷史時(shí)空之中，與陌生人交談；在另一種文化中徜徉，并且享受美食與勝…

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知味 郫都飲食文化

杜莉，陳祖明

本書在全面、系統(tǒng)地梳理成都市郫都飲食文化整體情況的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)挖掘和梳理…

你并非身在他鄉(xiāng)：民宿里的深夜食堂

午候 著

作為民宿品牌“藍(lán)蓮花開(kāi)”創(chuàng)始人的段王爺，一邊在瑰麗的風(fēng)…

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太湖船菜初探

若三，陳智勇 著

若三、陳智勇兩位先生共同撰寫的這本《太湖船菜初探》，從描述太湖流域漁民先…

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好吃06

謝安冰 著

蔡瀾、沈宏非聯(lián)合推薦！ 美食MOOK《好吃》系列的第六本。 吃喝玩樂(lè)買，美食+…

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烹飪是什么：用現(xiàn)代科學(xué)揭示烹飪的真相

[西] 斗牛犬基金會(huì)（elBullifoundation），…

本書回答了有關(guān)烹飪的所有相關(guān)知識(shí)的匯總：“烹飪是什么？” “烹飪是什么”…

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逛吃貴州

周之江 著

一本介紹貴州本地飲食文化的個(gè)人專著。貴州地處西南山區(qū)，其物產(chǎn)頗具特色，民…

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寧波飲食文化

周嫻華，周達(dá)章 著

《寧波飲食文化/寧波地方文化通俗讀本》以探究寧波飲食文化的歷史發(fā)展為主線…

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廚房科學(xué)超圖解：700個(gè)料理冷知識(shí)，解密烹飪的真相

[法] 亞瑟·勒凱斯納 著，[法] 揚(yáng)尼&#…

如果你已為人父母，肯定經(jīng)歷過(guò)這樣的階段：孩子口中不停地冒出“為什么”。為…

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烹飪的起源

[西] 斗牛犬基金會(huì)（elBullifoundation），…

本書探討了烹飪的起源，進(jìn)而剖析了西方歷史上重要的事件與食物史、美食學(xué)及餐…

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呷素

王春生 編

書稿以素食文化的源起、食材、廚藝、傳承及相關(guān)的名人、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀等為主題，多…

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茶問(wèn)茶說(shuō)

昆明市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校，胡滇碧，沈曉進(jìn)，…

《茶問(wèn)茶說(shuō)》從問(wèn)茶、尋茶、種茶、泡茶、品茶和茶道六大方面詳細(xì)介紹了茶，是…

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勐海茶勐海味勐海情

林治 著

勐?？h被譽(yù)為“普洱茶圣地”，該地區(qū)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育了勐海茶優(yōu)質(zhì)的原…

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2022好食光日歷

菜菜美食日記 著

《2022好食光日歷》是千萬(wàn)粉絲美食博主菜菜美食日記打造的互動(dòng)型美食日歷。3…

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食物冷知識(shí)：關(guān)于加工食品、添加劑、防曬霜、清潔劑，你應(yīng)該知道的…

喬治·扎依丹 著

現(xiàn)代人每天面對(duì)著花樣繁多的加工食品。一方面，它們可以隨時(shí)隨地填飽我們的肚…

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飲食文化（英漢對(duì)照）

青閏 編

“最美中國(guó)雙語(yǔ)系列”是一套精品文化推廣圖書，包括《風(fēng)景名勝》《民俗文化》…

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沙漠與餐桌：食物在絲綢之路上的起源

[美] 羅伯特·N.斯賓格勒三世 著，陳陽(yáng)…

我們每天吃的食物的背后，其實(shí)都隱藏著一段深刻且令人驚訝的過(guò)去的故事。無(wú)論…

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咪路和小伙伴們 驚喜包子

[法] 貴志春菜 著

一早起來(lái)，咪路發(fā)現(xiàn)周圍一片雪白，他高興地玩起雪球。突然，他聞到一股香氣飄…

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尋味蕭山

馬毓敏 著

蕭山地貌大致可分三塊，南部屬于低山丘陵區(qū)，中部為平原水網(wǎng)區(qū)，北部和東部是…

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FASHION FOOD！日本流行美食文化史

[日] 畑中三應(yīng)子 著

本書以《scripta》9 號(hào)（2008 年 10 月）至 20 號(hào)（2011 年 7 月） 的連載為…

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炒飯物語(yǔ)

[日] 土屋敦 著，丁楠 譯

不輸給餐廳的粒粒分明的炒飯烹飪法。男子漢也能輕松駕馭的風(fēng)靡日本的極簡(jiǎn)炒飯…

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烹飪英語(yǔ)

張媛

本教材著力培養(yǎng)學(xué)習(xí)者用英語(yǔ)講述中國(guó)飲食文化的能力，圍繞飲食概述、節(jié)慶飲食…

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品味寧波灣

沈?yàn)t瀟 著

《品味寧波灣》是一本有情趣的飲食小品集。全書以寧波灣區(qū)域的特色海鮮及風(fēng)味…

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明明白白放心蛋

全國(guó)畜牧總站 著

本書由明明白白認(rèn)識(shí)蛋、認(rèn)認(rèn)真真了解蛋、清清楚楚消費(fèi)蛋、蛋品美味、蛋話乾坤…

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