甬上鄉(xiāng)味

陳可偉 主編

本書(shū)像一卷寧波的飲食浮世繪。本書(shū)分六輯，每一輯含十篇文章，第一輯寫(xiě)傳統(tǒng)佳…

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中國(guó)食辣史

曹雨

本書(shū)考查了中國(guó)食用辣椒四百年來(lái)的歷史。主要依據(jù)三條理論線索來(lái)探討辣椒在中…

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尋味人間

余勝海

《尋味人間》是一本妙趣橫生的美食隨筆，作者詳細(xì)介紹了自己嘗過(guò)的近百種美食…

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半島：食與自然（自然感悟）

解玉軍

膠東半島風(fēng)物及自然觀察類散文。分兩部分：食部分與山海部分。食部分主要描述…

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風(fēng)味人間3：大海小鮮

陳曉卿,李勇

《風(fēng)味人間》第三季區(qū)別于前兩季，細(xì)膩的視野里觀察記錄中國(guó)美食的流變，以及…

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敬啟，料理之神

小川糸

跟隨小川糸，走進(jìn)一間間炊煙蒸騰、充滿聲響的廚房，料理入口的瞬間，森林動(dòng)物…

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古人吃飯那些事兒

龍丘雪

本書(shū)是一部深入解讀古人飲食生活的圖書(shū)，以生動(dòng)有趣的文字介紹了中國(guó)&ld…

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烤串江湖

[日]柴田書(shū)店

隨著日式燒烤店的興起，日式燒烤受到了年輕人的喜愛(ài)，備受關(guān)注?？敬鳛閲?guó)民…

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川菜圣手和他的傳人

羅楷經(jīng)

本書(shū)介紹了川菜圣手羅國(guó)榮在川菜史上的重大成就，以及他引領(lǐng)川菜上國(guó)宴，帶領(lǐng)…

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仰缶廬談吃·第三集

劉一正

本書(shū)是職業(yè)書(shū)畫(huà)家、美食作家、文化學(xué)者劉一正先生的又一新作。該書(shū)通過(guò)作者多…

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小康中國(guó)·千城早餐（第一輯）

《小康中國(guó)·千城早餐》欄目組

本書(shū)為大型文化類視頻欄目《小康中國(guó)·千城早餐》同名圖書(shū)。編委會(huì)…

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大宋饕客指南

劉海永

妙筆說(shuō)歷史，也說(shuō)美食。這部書(shū)詳細(xì)梳理并展現(xiàn)了宋朝人的飲食習(xí)慣，有層次地勾…

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香料之王

[奧]康拉德˙佩恩斯蒂奇，[奧]娜塔莉˙佩恩…

“為著一袋胡椒，他們會(huì)毫不躊躇地丟棄他們的靈魂！”胡椒…

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中國(guó)飲食文化

胡自山等 編著

俗話說(shuō)“民以食為天”，這句話證明了飲食在我們?nèi)粘Ｉ罾铩?/p>

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改變世界的食物

【日】玉造潤(rùn)

新大陸的發(fā)現(xiàn)還跟意大利面的發(fā)展有關(guān)系？世界上的眾多重要?dú)v史事件，其實(shí)都離…

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食見(jiàn)生活

李繼強(qiáng)

舌尖滋味的真切感受，美食背后的生活智慧 吃是每個(gè)人一輩子的大事。美味因生…

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中國(guó)烹飪通史（第二卷）

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì) 編著、張海林 主編

中國(guó)烹飪作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，且與人們…

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五季隨園食單

朱垚,陸明,倪兆利

本書(shū)共分三部分，圖文并茂。第一部分為袁枚的詩(shī)話與散文，放入清代文學(xué)家袁枚…

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成都賓館菜

成都市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局

成都賓館，開(kāi)業(yè)于1955年，是成都市人民政府“一五”時(shí)期重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，是四川…

中國(guó)烹飪通史（第三卷）

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì) 編著、張海林 主編

中國(guó)烹飪作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，且與人們…

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諸暨美食

費(fèi)智恩

情人眼里出西施，西施故里在諸暨。美人，自是令人過(guò)目難忘；美食，當(dāng)亦讓人回…

江山味道

江山市政協(xié)文化文史和學(xué)習(xí)委員會(huì)

《江山味道》一書(shū)深入挖掘了江山美食故事，系統(tǒng)梳理了江山美食品類，全力助推…

烹飪?cè)蠈W(xué)

趙廉，李春梅

《烹飪?cè)蠈W(xué)》是烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。它是研究烹飪過(guò)程中所運(yùn)用…

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以食為天的共同時(shí)刻

劉濤，錢(qián)鈺

時(shí)間文化和飲食文化同屬中醫(yī)藥文化、民俗文化的重要組成部分。本書(shū)稿選擇漢字…

中國(guó)淮揚(yáng)菜志（全五冊(cè)）

江蘇省地方志編纂委員會(huì)辦公室

《中國(guó)淮揚(yáng)菜志》共五卷，分別從沿革、名菜、名點(diǎn)、宴廚店、拾遺等多個(gè)方面追…

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我愛(ài)中餐：俄羅斯記者眼里的中華美食與文化（中文版）

安德烈·基里洛夫

◎內(nèi)容簡(jiǎn)介到底是什么內(nèi)容讓編輯發(fā)出驚呼“我居然不如外國(guó)人懂中華…

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熊貓指南：行走的味蕾

毛峰 馬祎 著

五年間，熊貓指南行走近400萬(wàn)公里，調(diào)研4000余個(gè)農(nóng)業(yè)企業(yè)，完成5000余次實(shí)驗(yàn)…

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吃的只是歡喜

王西平

作者的美食隨筆集。談美食，也是談人生哲理，人情世故。如：醬心蟹虎魚(yú)，相當(dāng)…

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植根巴蜀 川香世界

徐良

本書(shū)以中國(guó)川菜博覽館的展陳內(nèi)容為依托，對(duì)四川飲食文化的發(fā)源、發(fā)展、繁榮等…

飲食安全與健康

霍本斌

本書(shū)內(nèi)容翔實(shí)，能夠回應(yīng)“培養(yǎng)什么樣的人”“怎樣培養(yǎng)人”“培養(yǎng)得怎么樣”的…

隨園食單：穿越時(shí)空的中華古典美食

袁枚

本書(shū)從清代美食家、文學(xué)家袁枚的雅致文字和樂(lè)活哲學(xué)中挖掘內(nèi)容，介紹三百余道…

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川味人間 貳

曾穎

追逐了多年的美味與用餐的儀式感，驀然回首，所求的其實(shí)只是故鄉(xiāng)的味道和那一…

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自是山林滋味甜

李玉鳳

《山家清供》為南宋林洪所作。該書(shū)融宋人飲食文化、生活意趣、文學(xué)掌故等于一…

二十四食事：最親不過(guò)中國(guó)的人間煙火

呂峰

“人以天地之氣生，四時(shí)之法成”，節(jié)氣是古人重要的時(shí)間節(jié)…

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潮州味道

廣東衛(wèi)視《老廣的味道》

潮汕牛肉火鍋為何如此驚艷，如此與眾不同？一只獅頭鵝要經(jīng)過(guò)鹵水里的幾次輪回…

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濟(jì)南名食多

李金遷

《濟(jì)南名食多》漫畫(huà)分為濟(jì)南名菜、濟(jì)南小吃、濟(jì)南特產(chǎn)三部分，介紹了自古至今…

炫技的食品

[美] 拉麗莎·津貝洛夫

食品技術(shù)初創(chuàng)公司正在創(chuàng)造全新的食品——無(wú)需牛的奶、無(wú)需…

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水果雕切與擺盤(pán)裝飾設(shè)計(jì)教程

[日]根津有加里

豐富的水果擺盤(pán)為水果裝飾藝術(shù)提供了無(wú)限的可能！如果你也希望這些精致美味的…

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