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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食飲食文化
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  • 中華飲食文化

    中華飲食文化

    趙榮光 著;至善源 編

    《“中華誦·經(jīng)典誦讀行動(dòng)”之文化常識(shí)系列:中華飲食文化》是一本介紹我…

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  • 民國(guó)味道:嶺南飲食的黃金時(shí)代

    民國(guó)味道:嶺南飲食的黃金時(shí)代

    周松芳 著

    《民國(guó)味道:嶺南飲食的黃金時(shí)代》是《嶺南饕餮》的姊妹篇,時(shí)限由古代下探民…

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  • 最美的食饌

    最美的食饌

    許若齊,莫契 著

    吃飯是人類最大的需求之一,而在填飽肚子之后,便開展了一段段關(guān)的歷程。鮮活…

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  • 品味南宋飲食文化

    品味南宋飲食文化

    政協(xié)杭州市上城區(qū)委員會(huì) 編

    《品味南宋飲食文化》是集幾位學(xué)者對(duì)南宋餐飲文化畢生研究之大成,系統(tǒng)而全面…

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  • 陽(yáng)澄湖蟹志

    陽(yáng)澄湖蟹志

    鄒國(guó)華,劉新中 編

    《陽(yáng)澄湖蟹志》作為第一部以單個(gè)水產(chǎn)品種為主題的志書,既匯集了陽(yáng)澄湖的自然…

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  • 人間有味是清歡·飲食卷

    人間有味是清歡·飲食卷

    李代廣 著

    中華飲食文化是中華民族在長(zhǎng)期的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中所積累的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富…

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  • 今朝放歌須縱酒·酒文化卷

    今朝放歌須縱酒·酒文化卷

    馬美惠 著

    傳統(tǒng)文化是一個(gè)民族的根,是一個(gè)民族發(fā)展壯大的內(nèi)在精神動(dòng)力。如果一個(gè)民族忽…

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  • 雅俗文化書系:酒文化(新版)

    雅俗文化書系:酒文化(新版)

    黃玉將 著;過常寶 編

    文化,伴隨中國(guó)文明而生,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在不同的歷史階段,酒以不同的身份滲入當(dāng)…

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  • 中華談吃第一人唐魯孫作品:說東道西(10)

    中華談吃第一人唐魯孫作品:說東道西(10)

    唐魯孫 著

    “無錫船菜,最高明的吃法是不拘樣式,讓姑娘們每人做一兩道自己的拿手菜,哪…

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  • 食札思錄

    食札思錄

    韓韜 著

    其實(shí),我只是一名年青的食客而已,不算是“識(shí)得食”。什么叫做“識(shí)得食”,可…

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  • 中華談吃第一人唐魯孫作品:天下味(03)

    中華談吃第一人唐魯孫作品:天下味(03)

    唐魯孫 著

    “北方在過年時(shí)節(jié)的白菜,都是經(jīng)過霜、進(jìn)過窖的,不但脆而且甜。把白菜心漬一…

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  • 中華談吃第一人唐魯孫作品:唐魯孫談吃(11)

    中華談吃第一人唐魯孫作品:唐魯孫談吃(11)

    唐魯孫 著

    “湖北武昌的洪山,出產(chǎn)一種莖呈深紫色的菜薹,棵大莖肥,松脆鮮嫩,尤其在經(jīng)…

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  • 中華談吃第一人唐魯孫作品:中國(guó)吃(01)

    中華談吃第一人唐魯孫作品:中國(guó)吃(01)

    唐魯孫 著

    “寡人有疾,自命好啖,別人也稱我饞人。所以,把以往吃過的旨海名饌,寫點(diǎn)出…

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  • 中華談吃第一人唐魯孫作品:酸甜苦辣咸(07)

    中華談吃第一人唐魯孫作品:酸甜苦辣咸(07)

    唐魯孫 著

    “他這道天下第一菜,是先把雞湯煮成濃汁,蝦仁番茄爆火略炒,加入雞汁輕芡,…

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  • 中華談吃第一人唐魯孫作品:南北看(02)

    中華談吃第一人唐魯孫作品:南北看(02)

    唐魯孫 著

    “連闊如說《東漢》,在他們說書界也是一絕,說起姚期、馬武、岑彭、杜懋真是…

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  • 中華談吃第一人唐魯孫作品:大雜燴(06)

    中華談吃第一人唐魯孫作品:大雜燴(06)

    唐魯孫 著

    “現(xiàn)在楊花滾滾,在內(nèi)地又是吃肥蚶時(shí)候了?;叵氘?dāng)年在上海幾家酒店賭老酒吃醉…

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  • 中華談吃第一人唐魯孫作品:什錦拼盤(08)

    中華談吃第一人唐魯孫作品:什錦拼盤(08)

    唐魯孫 著

    “‘咬春’這個(gè)名詞聽起來很典雅,可是又有一點(diǎn)耳生,其實(shí)說穿了就是吃春餅,…

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  • 中華談吃第一人唐魯孫作品:故園情(04)

    中華談吃第一人唐魯孫作品:故園情(04)

    唐魯孫 著

    “平津一帶,到了交秋,一換上襯絨袍,正是東籬菊綻,鵝黃襯紫,吃菊花鍋?zhàn)拥摹?/p>

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  • 中華談吃第一人唐魯孫作品:老鄉(xiāng)親(09)

    中華談吃第一人唐魯孫作品:老鄉(xiāng)親(09)

    唐魯孫 著

    華人談吃第一人——唐魯孫出身顯赫,見多識(shí)廣,以其博聞強(qiáng)記和細(xì)膩動(dòng)人的文字…

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  • 菜籃:蔡瀾食材全書·肉之味

    菜籃:蔡瀾食材全書·肉之味

    蔡瀾 著

    《菜籃:蔡瀾食材全書·肉之味》解讀你廚房里最常見的近30種肉食食材以及…

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  • 2013云南普洱茶(春)

    2013云南普洱茶(春)

    云南科技出版社 編

    《2013云南普洱茶(春)》講述在高原的春天,普洱茶對(duì)機(jī)體游離鈣代謝及骨密度…

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  • 千古食趣:說說吃的那些事兒

    千古食趣:說說吃的那些事兒

    許鴻琴 著

    吃,是人生一大樂事,也為人類的生活所必需。從古到今,文人雅士吟誦飲食的辭…

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  • 誰佐清歡

    誰佐清歡

    藍(lán)紫青灰 著

    《誰佐清歡》編著者藍(lán)紫青灰。蕓蕓眾生,蕓蕓萬物……蕓蕓諸味。于萬千滋味中…

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  • 臺(tái)灣美食的文化觀察:臺(tái)灣特色美食的形成緣由與文化建構(gòu)

    臺(tái)灣美食的文化觀察:臺(tái)灣特色美食的形成緣由與文化建構(gòu)

    楊乾輝 編

    現(xiàn)代臺(tái)灣美食在文化建構(gòu)、口碑傳播等方面有別于一些古早美食的特點(diǎn),體現(xiàn)出鮮…

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  • 喝茶是修行

    喝茶是修行

    [美] 無為海(亞倫·費(fèi)希爾) 著;劉媺…

    尋找身心靈平靜的方式有很多,如修行、冥想、朝圣、隱居等。很顯然,對(duì)于大部…

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  • 黃河流域餐桌的記憶

    黃河流域餐桌的記憶

    孫鳳芝,李志剛 著

    黃河流域是中國(guó)文化的發(fā)祥地,黃河是中華民族的搖籃,這早已成為研究中國(guó)漢文…

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  • 食物與廚藝:蔬·果·香料·谷物

    食物與廚藝:蔬·果·香料·谷物

    [美] 哈洛德·馬基 著;蔡承志 譯

    《食物與廚藝:蔬·果·香料·谷物》: 蔬菜、果實(shí)、谷物和香料…

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  • 食物與廚藝:奶·蛋·肉·魚

    食物與廚藝:奶·蛋·肉·魚

    [美] 哈洛德·馬基 著;林慧珍 譯

    以人類初始的第一口,開啟生命之旅。人類是哺乳動(dòng)物,也就是“吃奶的生物”,…

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  • 食物與廚藝:面食·醬料·甜點(diǎn)·飲料

    食物與廚藝:面食·醬料·甜點(diǎn)·飲料

    [美] 哈洛德·馬基 著;蔡承志 譯

    我們上知黑洞、霹靂和關(guān)于宇宙的各種奧秘,卻無法解釋面粉為何會(huì)讓湯變得濃稠…

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  • 味道昆明

    味道昆明

    阮鳳斌 著

    滇菜文化是云南境內(nèi)獨(dú)特的立體生物氣候與多種民族文化共同產(chǎn)生的一種特色文化…

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  • 《蟹譜》《蟹略》校注

    《蟹譜》《蟹略》校注

    錢倉(cāng)水 校

    《校注》共6000字左右,分總論、上篇、下篇及紀(jì)賦詠4個(gè)部分??傉摷s700多字,…

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  • 至味杭州:百年老號(hào)知味觀

    至味杭州:百年老號(hào)知味觀

    戴寧 編

    知味觀是杭幫菜的代表性企業(yè),也有許多杭幫菜的代表性菜品,當(dāng)然,杭幫菜不局…

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  • 健壹公館菜

    健壹公館菜

    康健一 編

    五千年的中國(guó)歷史,造就了深厚的中華文明,作為以食為滅的華夏子孫所創(chuàng)造的內(nèi)…

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  • 萬物簡(jiǎn)史:食品卷(青少版)

    萬物簡(jiǎn)史:食品卷(青少版)

    劉寶恒 編

    科學(xué)如此引人入勝,我們所居住的世界也如此充滿驚奇和美妙?!度f物簡(jiǎn)史:食品…

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  • 腸子,腦子,廚子:人類與食物的演化關(guān)系

    腸子,腦子,廚子:人類與食物的演化關(guān)系

    [美] 約翰·S. 艾倫 著;陶凌寅 譯

    在令人眼花繚亂的食譜和飲食文化背后,是不是隱藏著一種有關(guān)食物的本能,一種…

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  • 麗江食記

    麗江食記

    和繼軍 著

    《麗江食記》立足于麗江旅游產(chǎn)業(yè),對(duì)麗江旅游業(yè)中較薄弱的餐飲文化環(huán)節(jié)進(jìn)行了…

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  • 中國(guó)飲食文化史(黃河下游地區(qū)卷)

    中國(guó)飲食文化史(黃河下游地區(qū)卷)

    姚偉鈞,李漢昌,吳昊 著

    《中國(guó)飲食文化史(黃河下游地區(qū)卷)》是中國(guó)飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的…

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  • 中國(guó)飲食文化史:京津地區(qū)卷(精)

    中國(guó)飲食文化史:京津地區(qū)卷(精)

    萬建中,李明晨 著;趙榮光 編

    《中國(guó)飲食文化史:京津地區(qū)卷(精)》是中國(guó)飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的…

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  • 中國(guó)飲食文化史:長(zhǎng)江下游地區(qū)卷(精)

    中國(guó)飲食文化史:長(zhǎng)江下游地區(qū)卷(精)

    季鴻崑,李維冰,馬健鷹 著;趙榮光 編

    《中國(guó)飲食文化史:長(zhǎng)江下游地區(qū)卷(精)》是中國(guó)飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)…

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  • 中國(guó)飲食文化史:長(zhǎng)江中游地區(qū)卷(精)

    中國(guó)飲食文化史:長(zhǎng)江中游地區(qū)卷(精)

    謝定源 著;趙榮光 編

    《中國(guó)飲食文化史:長(zhǎng)江中游地區(qū)卷(精)》是中國(guó)飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)…

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