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  • 菜市場(chǎng)里的大廚

    菜市場(chǎng)里的大廚

    喬艾爾 著

    喬艾爾編著的《菜市場(chǎng)里的大廚》內(nèi)容介紹：菜市場(chǎng)是人間百態(tài)的縮影，也是美食…

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  • 舌尖上的中國(guó)：中華美食魅力之旅

    舌尖上的中國(guó)：中華美食魅力之旅

    李春梅，劉佳 主編

    人們常說：“民以食為天?！敝袊?guó)人懂吃、愛吃、會(huì)吃，也會(huì)做。千百年來，他們…

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  • 餐桌上的德意志：飲食文化與德國(guó)人的民族性格

    餐桌上的德意志：飲食文化與德國(guó)人的民族性格

    蔡玳燕 著

    《在路上·餐桌上的德意志：飲食文化與德國(guó)人的民族性格》通過生動(dòng)而深入…

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  • 十個(gè)哲學(xué)家抵不過一個(gè)美食家

    十個(gè)哲學(xué)家抵不過一個(gè)美食家

    黃橙 攝影

    本書以輕松、詼諧且頗具詩(shī)意的語(yǔ)言介紹了各地美食及其背后的故事。無論是具有…

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  • 會(huì)說話的川湘菜

    會(huì)說話的川湘菜

    陳志田

    ？？　本書精選了川湘菜中最令人味覺“驚艷”的招牌佳肴，大師教你用拌、炒、…

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  • 中國(guó)海南菜（中英雙語(yǔ)本全彩圖冊(cè)）

    中國(guó)海南菜（中英雙語(yǔ)本全彩圖冊(cè)）

    黃聞健主編

    《中國(guó)海南菜》內(nèi)容包括：海南島食材分布圖、海南歷史文物食皿、海南原始陶制…

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  • 蔡瀾的飲食之道

    蔡瀾的飲食之道

    蔡瀾

    “吃東西也是一種藝術(shù)嗎？”“當(dāng)然，一樣?xùn)|西研…

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  • 你好土，我好菜：三菜一湯·跟著節(jié)氣過日子

    你好土，我好菜：三菜一湯·跟著節(jié)氣過日子

    種籽設(shè)計(jì)（臺(tái)灣）著

    老祖宗流傳下來大智慧，將一年365天分成24 節(jié)氣，讓人們依時(shí)序生活，依節(jié)慶過…

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  • 廣東糖水：清潤(rùn)篇

    廣東糖水：清潤(rùn)篇

    佘自強(qiáng) 著

    本叢書是作者在搜集整理大量傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生秘方和廣東民間糖水制法的基礎(chǔ)上，根…

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  • 中國(guó)華東美食之旅

    中國(guó)華東美食之旅

    《中國(guó)旅游》 編

    美食不僅僅是山珍海昧、魚翅鮑魚，更應(yīng)該蘊(yùn)涵豐富的中國(guó)傳統(tǒng)文化。華東美食，…

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  • 中國(guó)西北美食之旅

    中國(guó)西北美食之旅

    《中國(guó)旅游》 編

    游天下，看山看水只是眼睛的樂趣，如果忽視品嘗當(dāng)?shù)孛朗澈惋L(fēng)味小吃，那將失去…

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  • 廣東糖水：春夏篇

    廣東糖水：春夏篇

    佘自強(qiáng) 著

    本叢書是作者在搜集整理大量傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生秘方和廣東民間糖水制法的基礎(chǔ)上，根…

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  • 中國(guó)西南美食之旅

    中國(guó)西南美食之旅

    《中國(guó)旅游》 編

    中國(guó)的西南地區(qū)丘陵起伏，是中國(guó)少數(shù)民族種類最多、分布較復(fù)雜的地區(qū)。 “一…

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  • 廣東糖水：秋冬篇

    廣東糖水：秋冬篇

    佘自強(qiáng) 著

    本叢書是作者在搜集整理大量傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生秘方和廣東民間糖水制法的基礎(chǔ)上，根…

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  • 廣東糖水：養(yǎng)顏篇

    廣東糖水：養(yǎng)顏篇

    佘自強(qiáng) 著

    本叢書是作者在搜集整理大量傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生秘方和廣東民間糖水制法的基礎(chǔ)上，根…

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  • 唯茶是道：茶及茶文化又二十一講

    唯茶是道：茶及茶文化又二十一講

    程啟坤，姚國(guó)坤，張莉穎 編著

    《唯茶是道：茶及茶文化又二十一講》共分為二十一講，具體內(nèi)容包括：陸羽生平…

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  • 那些忘不了的人間美味：人生不過吃吃喝喝

    那些忘不了的人間美味：人生不過吃吃喝喝

    蔡瀾 著

    抽煙、喝酒、不運(yùn)動(dòng)，這看似違背常理的人生哲學(xué)卻是蔡瀾先生享樂人生的七字箴…

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  • 飲食譚屑

    飲食譚屑

    蘭楚 著

    蘇老夫子有言：“花樣繁多風(fēng)味足，民間小吃韻悠長(zhǎng)?！睕]有一種事物能如民間美…

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  • 黃河流域餐桌的記憶

    黃河流域餐桌的記憶

    孫鳳芝，李志剛 著

    黃河流域是中國(guó)文化的發(fā)祥地，黃河是中華民族的搖籃，這早已成為研究中國(guó)漢文…

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  • 食物與廚藝：蔬·果·香料·谷物

    食物與廚藝：蔬·果·香料·谷物

    [美] 哈洛德·馬基 著；蔡承志 譯

    《食物與廚藝：蔬·果·香料·谷物》： 蔬菜、果實(shí)、谷物和香料…

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  • 食物與廚藝：奶·蛋·肉·魚

    食物與廚藝：奶·蛋·肉·魚

    [美] 哈洛德·馬基 著；林慧珍 譯

    以人類初始的第一口，開啟生命之旅。人類是哺乳動(dòng)物，也就是“吃奶的生物”，…

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  • 食物與廚藝：面食·醬料·甜點(diǎn)·飲料

    食物與廚藝：面食·醬料·甜點(diǎn)·飲料

    [美] 哈洛德·馬基 著；蔡承志 譯

    我們上知黑洞、霹靂和關(guān)于宇宙的各種奧秘，卻無法解釋面粉為何會(huì)讓湯變得濃稠…

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  • 絕色新派川菜

    絕色新派川菜

    鄭偉乾

    絕色新派川菜：川菜是我國(guó)八大菜系之一，提起傳統(tǒng)川菜，許多人首先想到的就是…

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  • 一個(gè)老饕的美食筆記

    一個(gè)老饕的美食筆記

    李幼謙 著

    中國(guó)人膽子大，什么都不怕，在飲食文化上堪稱智勇雙全：“有翅膀的飛機(jī)不吃，…

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  • 味覺里的中國(guó)

    味覺里的中國(guó)

    丁潔 著

    中華文化博大精深，作為炎黃子孫，我們要善于開發(fā)祖國(guó)文化的寶藏，將中華飲食…

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  • 粵菜傳奇

    粵菜傳奇

    粒粒香 著

    這是一部讓廣東人倍感自豪的美食傳奇！作者以人為中心，結(jié)合幸福指數(shù)，為美食…

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  • 百年老店

    百年老店

    龔伯洪 著

    全書分為八章，述及古代名食與名店、晚清名店、清末民初茶樓群、民初四大酒家…

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  • 川湘地道特色菜

    川湘地道特色菜

    犀文圖書

    本書介紹了川湘菜的特點(diǎn)、調(diào)味料等相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，并精選了200余道經(jīng)典地道的川…

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  • 食不絕口川味涼菜

    食不絕口川味涼菜

    犀文圖書

    《食不絕口川味涼菜》是一本詳細(xì)介紹川味涼菜的菜式做法、菜式營(yíng)養(yǎng)、菜式小招…

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  • 戀味地中海：從托斯卡納到里昂的慢食之旅（美味尋蹤）

    戀味地中海：從托斯卡納到里昂的慢食之旅（美味尋蹤）

    盧珉永 著，秦娜 譯

    每一張餐桌都有無數(shù)個(gè)故事。作者在推崇慢食哲學(xué)的意大利美食科學(xué)大學(xué)（Unive…

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  • 茶生活方式

    茶生活方式

    焦家良 著

    《茶生活方式》一書是一本融匯歷史、人文、時(shí)尚、科技、生態(tài)等多樣文化的現(xiàn)代…

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  • 我的音樂廚房

    我的音樂廚房

    （荷）韓良憶 著，（荷）候約柏，（荷）韓…

    《我的音樂廚房》，顧名思義，是一本將美食與音樂結(jié)合起來的書，是韓良憶在多…

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  • 不負(fù)舌尖不負(fù)卿

    不負(fù)舌尖不負(fù)卿

    李韜 著

    三輩子學(xué)穿，五輩子學(xué)吃。吃為什么難？難在吃得有意思。吃中品味，飲而合德，…

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  • 原味小廚：川味家常菜

    原味小廚：川味家常菜

    張奔騰

    《原味小廚》既有介紹川菜美味的《川味家常菜》；按照季節(jié)和營(yíng)養(yǎng)不同編寫的《…

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  • 國(guó)宴大廚說川菜：四川飯店食聞?shì)W事

    國(guó)宴大廚說川菜：四川飯店食聞?shì)W事

    劉自華 著

    本書是一位國(guó)宴大廚退休前40多年司廚生涯的總結(jié)之作，集名店、名師、名菜、名…

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  • 過癮川菜分步詳解

    過癮川菜分步詳解

    于海娣 主編

    于海娣主編的這本《過癮川菜分步詳解》針對(duì)人們熱愛川菜的需求，精選川菜中深…

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  • 招牌川味家常菜1888

    招牌川味家常菜1888

    典尚文化工作室 編著

    歷史輝煌，現(xiàn)實(shí)燦爛。川菜的魅力很大程度上源于四川人的創(chuàng)新與包容，現(xiàn)代意義…

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  • 味道昆明

    味道昆明

    阮鳳斌 著

    滇菜文化是云南境內(nèi)獨(dú)特的立體生物氣候與多種民族文化共同產(chǎn)生的一種特色文化…

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  • 《蟹譜》《蟹略》校注

    《蟹譜》《蟹略》校注

    錢倉(cāng)水 校

    《校注》共6000字左右，分總論、上篇、下篇及紀(jì)賦詠4個(gè)部分?？傉摷s700多字，…

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  • 招牌川式風(fēng)味菜1888

    招牌川式風(fēng)味菜1888

    典尚文化工作室 編著

    典尚文化工作室編著的這本《招牌川式風(fēng)味菜1888》編錄了五百多款川式風(fēng)味菜式…

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