01四季有味：曾黎的私房食單…
02爺倆兒好菜（精）
03魚鮮甜香滑
04升級靚湯王
05海參的營養(yǎng)與精深加工技術(shù)…
06神之水果
07民族特色食品
08素食調(diào)鼎集
09人氣和風(fēng)麵包
10寶貝，開飯了！
品紅等編
暫缺簡介...
左才榮編著
鄒志源，王密妮著
本書以精湛的雕刻技藝和藝術(shù)構(gòu)思介紹了蘿卜花雕刻技術(shù)的技巧和手法。
董淑炎等編著
本書收集了231種天然食品和藥物及由它們組成的474種食譜，另外，還選93種天然…
石戈編著
商業(yè)部飲食服務(wù)業(yè)管理司，中國商業(yè)出版社編…
蘇志國編著
何長志編著
本書匯集了糧食、油脂、蔬菜、果品、糖茶、糕點、烹飪、水產(chǎn)等27大類產(chǎn)品，2…
曉靜等編著
韓月楚，朝明華編著
何之紱，王寶華主編
北京市飲食業(yè)烹飪服務(wù)研究會組編。本書介紹了京菜炸、炒、熘等59種烹飪技法的…
梅方著
肖明光等編
書脊題名：巧做海鮮河鮮菜五百例。本書詳細(xì)介紹了魚、蝦、蟹、貝、海參菜的制…
郝淑秀，葉連海編著
畢海生，陳漢明編著
宋業(yè)渝編著
本書系統(tǒng)介紹了便宴、冷餐會、雞尾酒會、茶會、舞會、野餐等西式餐飲的組織、…
周三金編著
蘭馨，守禮編
本書包括中國東、南、西、北各地風(fēng)味和國外的特色雞烹調(diào)方法，煎、炸、爆、炒…
琚杰編著
張梅焯等編
張靈春編著
馬樹桐編著
陳友記著
葉通明編著
芮珍等編
內(nèi)容提要這是一本介紹有關(guān)家庭廚房和炊事方面知識的實用參考書。從廚房裝修、…
可購
朱學(xué)林編
本書精選了菜譜約300種，分為：水產(chǎn)類、水發(fā)類、禽類、蔬菜類、甜菜類等。每…
崔玉芬編著
周妙林，邵萬寬主編；南京旅游學(xué)校烹飪教研…
本書主要內(nèi)容包括菜肴部分：畜肉類、水產(chǎn)類、禽蛋類、野味類、素菜類、其它類…
李力，石峰編
瑞文等編
永樂，長信編寫
本書詳細(xì)介紹了炒、爆、熘、炸等36種烹調(diào)方法，同時介紹了食品營養(yǎng)衛(wèi)生、家庭…
俞長芳，孟慶妍編著
本書收集了食療藥粥譜近300多個，從原料的選配、做法、食法以及醫(yī)療保健效果…
魏偉編
呂偉，孟冀主編
本書介紹：肉類、禽蛋類、水產(chǎn)品類、蔬菜類、菌筍類，以及火鍋和砂鍋等六大類…
文遠(yuǎn)著
何川等編
林文，王琳編
