01DK海鮮烹飪?nèi)珪?/a>
02上海學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化菜譜(…
03民族特色食品
04魚鮮甜香滑
05最愛吃的家常菜
06大董中國意境菜2023·…
07拿手好湯
08把飯做成畫
09日本主廚筆記:魚料理專業(yè)…
10低卡減脂家常菜
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張剛編
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周福秋編寫
本書包括烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、筵席知識等內(nèi)容。
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長垣《中餐食譜》編寫組編著
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王學(xué)政,王啟貴編
內(nèi)容提要本書內(nèi)容共分六章。詳細(xì)介紹了235個優(yōu)質(zhì)糕點品種的配料比例、制作工…
張廉明編著
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廈門市飲食業(yè)公司著
陳友記編著
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選入了各類菜681個。其中蒙族風(fēng)味菜肴16個,回族風(fēng)味菜肴23個,朝鮮族風(fēng)味菜…
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