01這么做飯超好吃
02民族特色食品
03玩味簡(jiǎn)烹2
04家常菜秘訣一學(xué)就會(huì)
05面包高手技法：第八屆世界…
06人氣和風(fēng)麵包
07寶貝，開(kāi)飯了！
08時(shí)令留鮮：86種手作保鮮美…
09魚(yú)鮮甜香滑
10空氣炸鍋的72種創(chuàng)意美食
張璽郡等著
暫缺簡(jiǎn)介...
馬樹(shù)桐編
楊一兵等編著
陳秀如，仲連編寫(xiě)
何星等編
封面及書(shū)脊題名：冬季實(shí)用菜譜。
浙江省飲食服務(wù)公司編寫(xiě)
劉建威，胡廉泉編
李秀松，高有忠著
北京市飲食服務(wù)總公司，北京市旅游事業(yè)管理…
李春祥，孫奎龍編著
林月生著
李德華編著
徐海榮，張恩勝編著
徐廷紅編著
王光熙，王德蓉編著
劉恩海主編
全聚德烤鴨技術(shù)培訓(xùn)教材。
何星等編著
白鶴編
歷萬(wàn)春編
和邊，青藝編譯
秦一民著
侯漢初著
郭春榮，劉濤編著
石華等著
勞動(dòng)人事部培訓(xùn)就業(yè)局組織編寫(xiě)
本書(shū)介紹了飲食業(yè)成本核算，以及80種菜肴的選料、切配、烹調(diào)、風(fēng)味特點(diǎn)、操作…
王仙民主編；胡光旭，王祥作
宋偉濤整理
杭州市飲食服務(wù)公司編
紀(jì)元瑤等編著
本書(shū)包括原料的選用和加工，食品的制作及貯藏，菜肴的烹調(diào)，風(fēng)味米面食的制作…
鄧開(kāi)榮，陳俞編寫(xiě)
陳俞，李克家編寫(xiě)
李昌林，張燮明編寫(xiě)
本書(shū)選編116款四川風(fēng)味素食。每個(gè)菜品都介紹了風(fēng)格特點(diǎn)、原料選擇、烹制方法…
鄭顯芳編寫(xiě)
馬永利，趙香芝編著
包括：烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪方法兩部分。
張發(fā)明編著
朱世金等編著
本書(shū)輯三楚烹飪大師創(chuàng)制的名菜近300款， 其中傳統(tǒng)名菜近150款， 其余為繼承發(fā)…
李代全，周建華編寫(xiě)
本書(shū)匯集148個(gè)小吃品種，包括面條、包子、餃子、糕、團(tuán)、餅飯、泥和凍各類(lèi)小…
周三金，陳耀文編著
本書(shū)主要介紹上海市內(nèi)31家著名菜館的店史沿革、規(guī)模設(shè)備和經(jīng)營(yíng)范圍、烹調(diào)特色…
丁導(dǎo)生編著
本書(shū)是專(zhuān)門(mén)介紹水產(chǎn)品烹調(diào)的水產(chǎn)菜譜，全書(shū)共分6節(jié)：海珍品類(lèi)、蝦類(lèi)、蟹類(lèi)、…
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