01好食光：孩子愛吃的營養(yǎng)餐…
02好食光：幸福二人餐
03中華素食料理
04爺倆兒好菜（精）
05名廚親傳點心與小食
06人氣和風(fēng)麵包
07川味鹵水鹵菜調(diào)制寶典
08海參的營養(yǎng)與精深加工技術(shù)…
09輕松學(xué)做全蔬食
10四季露營
李剛，王月智編著
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周明揚(yáng)著
本書介紹熱菜造型的藝術(shù)規(guī)律，并以圖配文介紹205種熱菜造型實例。
勞動部教材辦公室組織編寫
孫科祥編著
黎永泰等編
戴麗嫦著
于國俊等主編
袁守森主編
楊勇主編
王福春，鄔智偉編
朱彪初編著
本書介紹133款菜式，詳細(xì)列出采用原料、制作方法以及菜式特點等。
吳興樹，董在明編寫；國家旅游局人事勞動教…
李永生編
東方美食培訓(xùn)學(xué)院編
國內(nèi)貿(mào)易部飲食服務(wù)業(yè)管理司編
本書共分烹調(diào)工藝和面點知識兩篇。主要內(nèi)容包括：原料選用和粗加工、刀工和原…
董淑炎主編；吳貴興等編著
《河南名菜譜》編寫組
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袁洪業(yè)，李榮惠主編；林承步編著
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《職業(yè)技能鑒定教材》，《職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)…
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劉傲陽主編
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陳建新主編；金星編著；福建敬業(yè)酒店管理有…
蔡光焰編
蔡光焰編著
吳春主編；王天平攝影
分4部分：菜肴類、點心小吃類、名廚小傳和菜點制作匯總介紹。
本書編寫組編著
楊中編著
何畏編
李秀榮，李樹林著
