01鮮味滾湯
02蝦蟹料理圖鑒
03四季和#子
04玩味簡烹2
05美食從典故中走來
06全植物純素食四季療愈
07金版過癮川菜
08日本主廚筆記：貝料理專業(yè)…
09爺倆兒好菜（精）
10征服者的盛宴：影響世界史…
高云升主編
暫缺簡介...
楊瑞堂編著
周月林編著
本書共編寫120套菜單，每套含3菜1湯，計480只菜肴。
劉自華編著
李樂編
勞動部教材辦公室組織編寫
李桂蘭，王瑞秋編著
所謂“家庭烹飪”就是指一般老百姓家做菜做飯，而不是飯店、飯莊中的名肴大菜…
可購
李南著
劉德茹著
本書介紹了肉類、水產(chǎn)品等8部分，共計300余道菜的創(chuàng)作、特點等。
竇乃榮等著
本書對230種名餃的原料、制作方法、風(fēng)味特點、歷史掌故和傳說等進行了介紹?！?/p>
金東南，危立森主編
分：山珍海味、禽、畜、禽蛋、蔬菜、面點6大類。
林承步著
本書介紹了西餐烹調(diào)原料的特性、選擇和加工方法及幾百種家用西餐菜譜。
張仁慶主編
梅方主編
張沖主編
孫林東著
高優(yōu)良等主編
介紹中國各地風(fēng)味小吃與名點制作方法、營養(yǎng)價值及其文化特色，如“茯苓餅”、…
林則普主編
黃金華編著
趙惠源編著
本書收190余幅菜肴圖譜，均配有用料說明，部分作品附有分解圖。
陳學(xué)真主編
本書編寫組編
分雞、鴨、鵝及其它4個部分。
公英編著
封面及書脊題名：江浙菜。
應(yīng)善昌主編
朱清陽，楊慧主編
吳明芳，章宜君主編
本書包括了所有家常菜風(fēng)味，并對各種制作方法作了詳細的介紹。
成曉明主編
任力編、攝影
蔡克難，吳寅華主編
于國俊等主編
春子主編；本書編寫組編著
何全剛主編
本書講述了佛門素食與醫(yī)學(xué)食療的基本知識，介紹了上海玉佛寺、龍華寺素齋部的…
國內(nèi)貿(mào)易部飲食服務(wù)業(yè)管理司編
烹飪專業(yè)高級工技術(shù)培訓(xùn)教材。
林則普主編；中國烹飪協(xié)會編
江永林，孟翼主編
本書分六大類。包括：豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等各種內(nèi)臟的加工制作方法和風(fēng)味…
本書集魚的家常做法100例，供您一書在手無師自通的吃好魚這道菜，吃盡天下魚…
