01低卡減脂家常菜
02川味鹵水鹵菜調(diào)制寶典
03海參的營(yíng)養(yǎng)與精深加工技術(shù)…
04日本主廚筆記：貝料理專業(yè)…
05把飯做成畫(huà)
06面包高手技法：第八屆世界…
07心中第一的幸福：Bistro小…
08空氣炸鍋的72種創(chuàng)意美食
09鮮味滾湯
10不辣不吃
明昊編
暫缺簡(jiǎn)介...
黃虞編著
葉連海，郝淑秀主編
本書(shū)介紹了烙餅類、烤餅類、煎餅類、炸餅類、蒸餅類、西式餅類等。
苗蕊田，王守蘭編著
紅影編
陸金華制作；李承智編著
王芷，董寧編
劉學(xué)治編著
張萍主編
周志義[等]編著
李剛等編著
本書(shū)根據(jù)教學(xué)特點(diǎn)、菜肴風(fēng)格，按成菜要求、初步加工、烹調(diào)成菜等工藝程序，展…
張旭輝主編
本書(shū)為世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)在上海舉辦第一屆中國(guó)烹飪世界大賽遼寧隊(duì)隊(duì)員烹制的…
本書(shū)根據(jù)菜肴風(fēng)格，按成菜要求、初步加工、配菜組合、烹調(diào)成菜等工藝程序，展…
山東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主編；謝克等編著
高兵，彭秀英編
徐榮升編著
本書(shū)分別介紹了1至12月份每天的食譜、菜譜及制作方法。
趙增越主編
本書(shū)介紹了全國(guó)所有省市自治區(qū)的近300種風(fēng)味小吃的烹調(diào)方法。
張彭年，寧殿弼，李慶祥編著
路新國(guó)等編
本書(shū)分蘋(píng)果、西瓜等37類，約700余個(gè)品種。每個(gè)品種從原料、制法、效用等方面…
韓玉明主編
陳杰勇，林力紅編著
包括：飲食、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、菜肴制作、面點(diǎn)制作、烹飪器具等6章。
白忠懋編著
林川編
本書(shū)分為：香港靚湯：開(kāi)胃健脾、補(bǔ)血養(yǎng)顏、祛風(fēng)除濕、明目健腦等類，廣東靚湯…
建幸，霞飛編著
周三金，陳耀文編著
張志華，謝玉艷，張質(zhì)佳編著
收集大量國(guó)內(nèi)外有關(guān)資料，根據(jù)我國(guó)食品與調(diào)味品的供應(yīng)情況，介紹了世界五大洲…
易茗編
季鴻崑著
李培雨著
分冷菜、雕刻、熱菜、面食4部分，彩色圖片250余張，品種近500個(gè)。
洪琪，方明編著
江帆，黃沙編著
鄭新民，徐長(zhǎng)安編著
云南省飲食服務(wù)公司編寫(xiě)
劉昌編
季鴻庢等編著
孟強(qiáng)主編
呂茂國(guó)，龍青蓉編著
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