01上海學校食堂標準化菜譜（…
02地道日式家常味
03輕松學做全蔬食
04在家做海味菜
05美食從典故中走來
06名廚時尚精品菜系列·…
07升級靚湯王
08新潮盤飾造型
09素食：營養(yǎng)鮮美的日常食譜…
10低卡減脂家常菜
程穎，何佳編著
暫缺簡介...
揚州市勞動局烹飪中心教研站編著
本書涵蓋了烹飪基礎(chǔ)理論的各個方面，對烹飪教學和考核，都有一定的指導意義?！?/p>
楊登彥，杜長友主編
李曾鵬展，李錦聯(lián)合著
樸海燕，東振譯
晨曦，江瀾主編
燕新泉主編
內(nèi)容簡介《江蘇菜巧作指導》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生，以及江蘇菜愛好…
可購
李承智主編
李承福主編
邵堅，陸綺等編
本書是“雙休日家庭宴”系列叢書中的一本，詳細介紹了部分素菜的營養(yǎng)價值，并…
張遵強編著
許衡編著
李剛主編
丙容簡介《廣東菜巧作指導》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生，以及廣東菜愛好…
俞宗德[等]編著
王惠珍，那世榮編
葛子厚，徐智明主編
這次新編印的各等級中式烹調(diào)師教學菜譜，博采眾長、東西交融、南北互補，具有…
何星[等]編著
內(nèi)容提要在生活中，我們常遇到這樣的事情：同樣一條魚，有人燒出來味道鮮美無…
任百尊主編
一、本書分《綜論》、《食史篇》、《食論篇》、《食藝篇》、《食珍篇（上）》…
內(nèi)容簡介《四川風味菜巧作指導》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生，以及川菜愛…
苗國濱著
臧怡民等編著
西格瑪餃子城編
《東北水餃》主要內(nèi)容包括了餃子制作過程；和面；制餡；制皮；包捏；煮沸等?！?/p>
喬學彬編著
茅天堯編著
高橋主編
田曉秋等編著
本書以冷菜、熱菜、湯菜分類，介紹了近600種肉類食譜，包括有豬、牛、羊、兔…
榮坤，瑞桓編著
戴麗嫦著
陳東著
祁瀾主編
片斷：主要產(chǎn)于我國北部地區(qū)，是我國北方人民的主食之一。玉米性味甘、平，有…
蔡麗容著
