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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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聰明理家智慧書(shū)

東森電視事業(yè)股份有限公司

《聰明理家智慧書(shū)》共分 “家事妙管家”、“收納整理有一套”、“省錢(qián)小幫手…

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家常鍋類(lèi)1000樣

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)

火鍋菜火鍋菜的歷史火鍋菜的種類(lèi)火鍋菜的特點(diǎn)火鍋菜的原料火鍋菜的湯料火鍋菜…

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維生素菜

于曉華

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四季進(jìn)補(bǔ)食譜200種

呂利、曹翔

一、春季進(jìn)補(bǔ)（一）季候特點(diǎn)和進(jìn)補(bǔ)要點(diǎn)（二）常見(jiàn)食物、藥物及作用二、夏季進(jìn)…

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東北菜

劉影

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營(yíng)養(yǎng)家常菜606樣（彩色菜譜健康版）

文君

書(shū)摘香糟肉【用料】五花肉500克，醪糟汁、冰糖各80克，姜10克，蔥15克，精鹽…

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冬季滋補(bǔ)湯湯譜

梁苑儀

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南北風(fēng)味湯湯譜

梁苑儀

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春季祛濕湯湯譜

梁苑儀

四季養(yǎng)生是中華民族的養(yǎng)生精髓，極富東方特色的養(yǎng)生瑰寶，其重點(diǎn)在于“順時(shí)養(yǎng)…

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秋季潤(rùn)燥湯湯譜

梁苑儀

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好吃易做家常菜808樣（彩色菜譜經(jīng)典版）

文君

書(shū)摘焦皮肘子【用料】凈肘子1個(gè)，鮮菜心100克，姜、蔥、精鹽、水淀粉、糖色…

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百味粥

惠忠等編著

粥就像是一年四季在于春，一日之際在于晨一樣是人在一天中所吃的第一餐，如何…

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調(diào)味與調(diào)餡：大眾菜譜

現(xiàn)代人·大眾美食系列編寫(xiě)組編

你是否厭倦了多少年不變的家庭菜肴？你曾經(jīng)的拿手菜是不是已經(jīng)被朋友品嘗過(guò)多…

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梁瓊白的懶人湯

梁瓊白著

中國(guó)人愛(ài)喝湯是出名的，吃飯沒(méi)有喝湯，這頓飯肯定讓人不滿足，因此餐桌上總有…

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湘菜集錦（豆制品集）

石蔭祥

用豆類(lèi)（主要是黃豆）做原料制作而成的各種菜肴，富含蛋白質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成…

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東北特色菜

于曉華

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宴會(huì)頭菜1

山西省烹飪協(xié)會(huì)

頭菜又稱“首菜”、“帥菜”、“定格菜”、“鎮(zhèn)席菜”，它是整個(gè)筵席的主帥和…

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私房菜

李耔墨

本書(shū)介紹了多種美味的私房菜的制作方法供讀者參考。

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營(yíng)養(yǎng)配餐·北京篇：中國(guó)名菜

張?zhí)焐?/p>
本書(shū)包括北京名菜譜和三菜優(yōu)化配餐實(shí)例兩部分。北京名菜譜介紹了188種名菜的…

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52道豆腐新做法：美味豆腐

張浩明

在本書(shū)中，我以市面上常見(jiàn)的各種豆腐食材，每一種多做幾道配菜變化，完整介紹…

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中國(guó)名菜營(yíng)養(yǎng)配餐（江蘇篇）

張?zhí)焐?、張海?/p>
一、江蘇名菜譜（一）山珍海味類(lèi) 1.干貝繡球 2.蔥蒸干貝（二）肉類(lèi) 3.烤方…

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89道美味新做法：地道香辣菜

林清茶

色有赤、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫；味有酸、甜、苦、辣、鮮、咸。人生也同樣有…

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熱騰鐵板干鍋煲仔

上海良安大飯店編

上海是一個(gè)海納百川的城市，改革開(kāi)放以來(lái)，作為中國(guó)大都市的地位日益顯現(xiàn)。特…

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嶺南美點(diǎn)

關(guān)偉強(qiáng) 著

到廣州東海海鮮酒家就餐，你會(huì)感覺(jué)到一種大氣，無(wú)論從菜式的設(shè)計(jì)到擺放，都流…

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牛奶和蜂蜜讓你健康一輩子

李正業(yè)

牛奶與蜂蜜是世界上公認(rèn)的綠色食品與上等營(yíng)養(yǎng)佳品。牛奶被譽(yù)為“白色血液”，…

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10分鐘家常菜

蔡季芳著

在這本書(shū)里，阿芳精選了60道簡(jiǎn)易的家常菜，分為海鮮料理、肉類(lèi)料理、蔬食料理…

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蔬菜、素菜

王慧良，左衛(wèi)，李玲編

《蔬菜、素菜》是蔬菜的烹調(diào)方法，按原料編排，并將原料分成葉菜類(lèi)、根莖類(lèi)、…

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生活禪

仿佛居士著

其間，似乎是五花八門(mén)，應(yīng)有盡有，或異于見(jiàn)、或奇之聞，或感之怪、或覺(jué)之趣……

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家常小炒1000樣

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)

為滿足廣大讀者日益豐富的生活需要，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)組織部分…

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流行蛋糕

林品瑩、崔潔

作為資深西點(diǎn)技師和國(guó)家級(jí)西點(diǎn)烘焙師，作者在烘焙行業(yè)積累了多年的教學(xué)培訓(xùn)經(jīng)…

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清爽素菜666例

歐陽(yáng)秀

怎樣才能在生活中既能吃出健康，又能預(yù)防疾病呢？蔬菜和水果色澤艷麗、口味宜…

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素菜高手

嵇步峰等編著

居家過(guò)日子，吃飯是個(gè)大問(wèn)題，隔三差五來(lái)個(gè)特色菜肴，那小日子便多了幾分滋潤(rùn)…

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吃蝦蟹貝

張恕玉、李明、孫繼祥、蒲偉

龍蝦味甘性溫，有滋陰壯陽(yáng)、補(bǔ)腎強(qiáng)心的作用，對(duì)陽(yáng)痿、筋骨疼痛、神經(jīng)衰弱、皮…

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拿手粥羹

于曉華

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家常粥羹汁1000樣

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)

為滿足廣大讀者日益豐富的生活需要，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)組織部分…

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大廚新煮張（湯煲篇）

張正龍,張正東

做菜一定要大費(fèi)周章，搞的揮汗如雨嗎？能不能輕松一點(diǎn)，隨興一點(diǎn)呢？當(dāng)然能！…

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72變可口蔬菜

李志鴻著

潮州是廣東東部地區(qū)古代政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，也是廣東生產(chǎn)陶瓷的重要區(qū)域。…

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40道熱門(mén)小菜

李德全著

如何讓大廚的烹飪智慧，更多地傳授給熱愛(ài)美食的人們？怎樣讓大廚走出殿堂，為…

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40道開(kāi)心下飯菜

楊桃文化編著

如何讓大廚的烹飪智慧，更多地傳授給熱愛(ài)美食的人們？怎樣讓大廚走出殿堂，為…

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快炒高手

夏啟泉，薛黨辰，司前編著

想成為快炒高手，那就趕緊翻開(kāi)本書(shū)！禽肉、畜肉、水產(chǎn)、素菜各式快炒應(yīng)有盡有…

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