青巖榜：味蕾青巖

黃冰 著

《青巖榜：味蕾青巖/貴州旅游手札系列》是“青巖榜”系列叢書(shū)中的一本，圖文…

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精品京味魯菜

杜鵬程 著

北京以都城的特殊地位，集全國(guó)烹飪技術(shù)之大成，不斷地吸收各地飲食精華，吸收…

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街頭拾味：曼谷超人氣美食

[德] 湯姆·范登堡（Tom Vandenberghe…

9年前，作者湯姆·范登堡和盧克·蒂絲開(kāi)始了街頭美食的…

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大自然的食譜：米其林大廚的調(diào)味魔法

克里斯托夫·布蘭 著，唐蜜 譯

漫畫(huà)家克里斯托夫·布蘭花費(fèi)近三年時(shí)間，跟隨記錄米其林三星大廚阿…

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杭州食神：漫畫(huà)杭幫菜

蔡志忠

蔡大師巧妙地用清代乾隆年間的文壇領(lǐng)袖、杭州人袁枚作為主角，《隨園食單》的…

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小津安二郎的餐桌

[日] 貴田莊 著，陳芳芳 譯

餐桌，是小津安二郎電影的重要道具。 時(shí)令菜肴透露出季節(jié)，餐館聽(tīng)名字就知道…

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小辛的旅行廚房

辛振行 著

用美味喚醒全世界的 14道元?dú)庠缥绮?12款主食即王道 相信碳水化合物的原始力…

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熊貓指南 知食四季

毛峰，馬祎 著

熊貓生性挑剔，只喜歡以鮮嫩的竹筍為食?！靶茇堉改稀边@個(gè)名字正源于此：延續(xù)…

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武漢味道

曾慶偉 著

《武漢味道》是一部深度感受武漢味道的讀物，作者曾慶偉精選了70道落地武漢的…

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鼎邊偶語(yǔ)

茅天堯 著

《鼎邊偶語(yǔ)》作者茅天堯是紹興名廚盛阿三的弟子，在廚師行業(yè)有40多年的經(jīng)驗(yàn)和…

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順德傳統(tǒng)菜肴制作

王俊光 編

《順德傳統(tǒng)菜肴制作》主要以順德傳統(tǒng)菜式為主，如大良炒牛奶、桂花炒瑤柱等，…

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讓餐桌更有魅力的擺盤(pán)技巧

宮澤奈奈 著

《讓餐桌更有魅力的擺盤(pán)技巧》共收錄100余種擺盤(pán)方式，包括日本料理、西餐、…

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食在古城（保定餐飲業(yè) 雙語(yǔ)版）

張宏偉，謝美生 編

《食在古城：保定餐飲業(yè)（雙語(yǔ)版）》中所寫(xiě)，無(wú)論宴席、小吃，還是酒飲，大都…

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超級(jí)簡(jiǎn)單 咖喱

[法] 杰西·卡內(nèi)羅斯·魏納 著

本書(shū)為“超級(jí)簡(jiǎn)單”系列叢書(shū)的其中一本，該叢書(shū)主打“超級(jí)簡(jiǎn)單”的料理主旨，…

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行走的咖啡地圖：在北京

高雪，趙悅 著

《行走的咖啡地圖》收錄了北京各個(gè)城區(qū)88家咖啡館，是為咖啡愛(ài)好者打造的北京…

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陜?nèi)岁儾?/a>

從海洋到餐桌：探秘全球各大漁區(qū)的美食之旅

[荷] 巴特·范·奧爾芬 著，賈若晨…

著名的主廚與漁業(yè)企業(yè)家巴特·范·奧爾芬在世界各地旅行…

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尋味東莞

嫣然

暫缺簡(jiǎn)介...

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舌尖上的鼓浪嶼

蔡健 著

該書(shū)以廈門(mén)鼓浪嶼申遺成功為契機(jī)，系統(tǒng)介紹鼓浪嶼美食餐飲文化的同時(shí)，重點(diǎn)推…

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小吃大藝：記憶中的老北京小吃

馮懷申 著

《小吃大藝 記憶中的老北京小吃》入選的小吃均歷史悠久，兼具鄉(xiāng)土氣息與地域…

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黔西南風(fēng)味菜

張智勇 編

《黔西南風(fēng)味菜》是一本介紹黔西南地區(qū)民族飲食文化的圖書(shū)。以黔西南布依族苗…

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沙拉教室

金胤晶 著

首先會(huì)通過(guò)基礎(chǔ)課程的講解，為大家介紹制作沙拉時(shí)常用到的蔬菜和調(diào)料。 Clas…

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片刻好食光：15分鐘的美味之旅（明信片簽名版）

魏瀚 著，歐敏 繪

《片刻好食光——15分鐘的美味之旅》是一本有趣又有料的美食繪本。書(shū)中包含4…

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蜀味百變

甘智榮 著

《蜀味百變》一書(shū)精選包括素菜、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)海鮮等四大類(lèi)共77道超下飯的…

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老城湘味

甘智榮 著

《老城湘味》一書(shū)精心選取70 多道美味湘菜，用生動(dòng)形象的語(yǔ)言給我們描繪了一…

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熱辣新湘

甘智榮 著

《熱辣新湘》一書(shū)介紹了77道地道湘菜的烹飪方法，涉及素菜類(lèi)、肉菜類(lèi)、禽蛋類(lèi)…

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悅食粵美

甘智榮 著

《悅食粵美》書(shū)將為你介紹粵菜文化與相關(guān)知識(shí)，教會(huì)你如何選擇、使用多種調(diào)味…

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悅食粵香

甘智榮 著

《悅食粵香》一書(shū)不僅通過(guò)2000+張高清圖片，一步一圖地細(xì)致演示了素食、肉類(lèi)…

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川香九重

甘智榮 著

《川香九重》一書(shū)精心選取78道美味川菜，用生動(dòng)形象的語(yǔ)言給我們描繪了一個(gè)“…

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追味兒：跟著大廚游貴州

吳茂釗 著

跟隨一位黔菜大廚的腳步，深入貴州腹地，探尋貴州特色的民間菜肴和小吃，用一…

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三明治教室

金胤晶 著

書(shū)中介紹了經(jīng)典48款美味三明治，在第一部分介紹了三明治會(huì)用到的面包、芝士、…

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日本料理教科書(shū)

検見(jiàn)崎聰美 著

全彩色圖書(shū)，書(shū)中包括土豆燉肉正宗的家庭料理，還有壽司、天婦羅等日本特色料…

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粵廚寶典：食材篇2

潘英俊 著

中國(guó)，歷史悠久，文化燦爛，其精巧、先進(jìn)的烹飪技藝，毋庸置疑是中華民族文化…

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本味：地道川菜24味

火花石 著

川菜的精髓在于調(diào)味，而川菜的味道不僅是麻辣那么簡(jiǎn)單。川菜烹飪專(zhuān)家火花石在…

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滇菜大師王富傳暨王氏菜譜選

余少川，王樂(lè)清 著

《滇菜大師王富傳暨王氏菜譜選/“舌尖上的云南”飲食文化系統(tǒng)叢書(shū)》以王富傳…

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一座城的美食風(fēng)情

劉海永 著

開(kāi)封是一座美食之城，小吃具有很強(qiáng)的地域性，經(jīng)過(guò)千年歲月滄桑的發(fā)展演變，歷…

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紐約味道：一間廚房里的世界美食之旅

[法] 馬克·格羅斯曼 著，潘莉莉 譯

作為世界大都會(huì)，紐約擁有的美食包羅萬(wàn)象：美式簡(jiǎn)餐、墨西哥萊、猶太美食、越…

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美食中原：一碗燴面的情意

《大中原文化讀本》叢書(shū)編委會(huì) 編

《美食中原：一碗燴面的情意》從“面條情緣”“中州湯韻”“饃餅糕點(diǎn)”“家常…

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