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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食中華菜系
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  • 杭州名小吃

    杭州名小吃

    王圣果，許金根 編著

    應(yīng)河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游烹飪系劉志全主任之邀，參加《旅游名城名小吃系統(tǒng)叢書…

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  • 揚(yáng)州名小吃

    揚(yáng)州名小吃

    薛黨辰 編著

    該書收集了大部分有代表性的揚(yáng)州一帶的著名小吃，并介紹了各種小吃的制作工藝…

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  • 上班族家庭四季套餐

    上班族家庭四季套餐

    張憲民

    當(dāng)今迅速發(fā)展的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，對(duì)人們的工作要求是高效率、快節(jié)奏，上班族早出晚歸…

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  • 戰(zhàn)略創(chuàng)新：形成創(chuàng)造性成功戰(zhàn)略的革新思想和工具

    戰(zhàn)略創(chuàng)新：形成創(chuàng)造性成功戰(zhàn)略的革新思想和工具

    （美）Evan M.Dudik著；王德忠譯

    在有關(guān)戰(zhàn)略的書籍多如牛毛的今天我們更需要戰(zhàn)略創(chuàng)新。各種觀點(diǎn)的圖書眾說紛壇…

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  • 川菜烹飪技巧

    川菜烹飪技巧

    劉自華

    本書是筆者集三十年來川菜不廚的切身體會(huì)，根據(jù)自身的體驗(yàn)和摸索，總結(jié)出了一…

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  • 私營(yíng)企業(yè)成功手冊(cè)

    私營(yíng)企業(yè)成功手冊(cè)

    啟智工作室

    在當(dāng)今私營(yíng)企業(yè)遍地開花的商品經(jīng)濟(jì)社會(huì)里，可以這樣說，只要條件具備，任何人…

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  • 美食新主張（秋冬蔬菜料理）

    美食新主張（秋冬蔬菜料理）

    車強(qiáng)編

    家常菜必須容易烹調(diào)調(diào)又美味，這一系列的《快樂廚房》便是將這些基本的食譜按…

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  • 思想與生存

    思想與生存

    陳銳著

    在思想的領(lǐng)域以及諸多人文社會(huì)科學(xué)中，許多經(jīng)常使用的基本概念仍然是在歧異中…

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  • 食用菌美味30種

    食用菌美味30種

    吳杰編

    本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做食用菌菜肴而編寫。書中…

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  • 新編現(xiàn)代應(yīng)用文寫作大全

    新編現(xiàn)代應(yīng)用文寫作大全

    郗鈞衡主編

    《新編現(xiàn)代應(yīng)用文寫作大全》總結(jié)的寫法總結(jié)的結(jié)構(gòu)并不是固定一律的。一般講分…

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  • 趣味寫作

    趣味寫作

    楊志岐著

    本書分原理悟、技巧探、文體說等三篇共十章，以獨(dú)特的體悟、精深的表解、鮮活…

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  • 生態(tài)文化與人：滿族傳統(tǒng)飲食文化研究

    生態(tài)文化與人：滿族傳統(tǒng)飲食文化研究

    李自然著

    編輯推薦：中國(guó)的飲食文化雖然歷史悠遠(yuǎn)，輝煌燦爛，但對(duì)中國(guó)飲食文化的研究卻…

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  • 湯、粥、羹、汁制作500例

    湯、粥、羹、汁制作500例

    張家林主編

    食療學(xué)是我國(guó)醫(yī)藥學(xué)中的瑰寶之一，數(shù)千年來，它為中華民族的繁衍昌盛作出了很…

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  • 江蘇菜：高級(jí)

    江蘇菜：高級(jí)

    勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫

    本書由江蘇菜系形成的文化背景及歷史發(fā)展、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作和附錄…

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  • 消費(fèi)糾紛的解決

    消費(fèi)糾紛的解決

    本社編

    為了適應(yīng)廣大消費(fèi)者維護(hù)自身合法權(quán)益以及經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)的需要，我…

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  • 四季套餐

    四季套餐

    彭進(jìn) 潘勝林

    現(xiàn)代快餐系列，四季套餐的食譜。

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  • 橘·橙

    橘·橙

    胡濟(jì)耀

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 新編海味菜譜518

    新編海味菜譜518

    王楓

    本書首先介紹了部分海產(chǎn)品的特點(diǎn)及適宜烹飪方式，以及海產(chǎn)品的品質(zhì)檢驗(yàn)知識(shí)；…

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  • 家庭火鍋、砂鍋、汽鍋菜譜

    家庭火鍋、砂鍋、汽鍋菜譜

    陳力思等編著

    內(nèi)容提要本書廣收博采，詳細(xì)具體地介紹了250多種品類不同、風(fēng)味各異的火鍋、…

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  • 自學(xué)禽蛋菜肴制作

    自學(xué)禽蛋菜肴制作

    王一慰

    本書融原料知識(shí)、干料漲發(fā)、用具、刀工、刀工成形、油溫、火候、制作方法、上…

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  • 香蕉·菠蘿

    香蕉·菠蘿

    胡濟(jì)耀

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  • 蘋果

    蘋果

    胡濟(jì)耀

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  • 梨

    梨

    胡濟(jì)耀

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  • 現(xiàn)代應(yīng)用文寫作

    現(xiàn)代應(yīng)用文寫作

    王鳳仙，劉艷芬主編

    應(yīng)用文寫作是各類高校許多專業(yè)普遍開設(shè)的基礎(chǔ)課，旨在培養(yǎng)大學(xué)生的應(yīng)用文寫作…

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  • 野山菌健身菜譜

    野山菌健身菜譜

    蔡育發(fā)編著

    野山菌菇富含各種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和微量元素，它們具有減肥、排毒、美…

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  • 東北熗拌菜

    東北熗拌菜

    欒瑞濱編著

    本書選編了具有東北風(fēng)味的熗拌菜189道，介紹了原料、調(diào)料、制作方法和菜品特…

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  • 東北熏醬菜

    東北熏醬菜

    韓樹群編著

    本書分美味熏鹵菜、美味醬腌菜、美味灌制品三部分，共有274道菜，介紹了三類…

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  • 實(shí)用公文寫作知識(shí)讀本

    實(shí)用公文寫作知識(shí)讀本

    段展樣著

    本教材不僅體現(xiàn)了時(shí)代特征和中國(guó)特色，對(duì)初級(jí)公務(wù)員任職必須掌握的基本理論和…

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  • 川菜：中級(jí)

    川菜：中級(jí)

    包奕燕編

    本書由四川菜系的形成及特征、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作3部分組成。其中鑒…

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  • 自學(xué)菌菇筍菜肴制作

    自學(xué)菌菇筍菜肴制作

    王一慰等

    本套書按照循序漸進(jìn)的原則，是一批多年從事廚師培訓(xùn)、理論研究的高級(jí)講師、講…

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  • 成功的企業(yè)決策

    成功的企業(yè)決策

    毛江霖主編；上海企業(yè)管理培訓(xùn)中心編

    現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)能否取得成功，首先取決于企業(yè)經(jīng)營(yíng)者是否能應(yīng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化…

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  • 粵菜

    粵菜

    巫炬華編

    中式烹調(diào)師職業(yè)技能鑒定實(shí)習(xí)菜譜（粵菜）高級(jí)部分精選了39個(gè)菜品，從原料準(zhǔn)備…

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  • 應(yīng)用寫作論

    應(yīng)用寫作論

    蘇煒，倪新生著

    《應(yīng)用寫作論》的明顯特點(diǎn)是寫作門類豐富，涉及行業(yè)較多。因此，全書共安排了…

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  • 自由寫作：中國(guó)自由作家小說精選

    自由寫作：中國(guó)自由作家小說精選

    王躍文等著；祝勇編

    目錄王躍文[狀態(tài)]不想出門[作品]結(jié)局或開始鐘晶晶[狀態(tài)]天意使然[作品]蒺藜之…

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  • 創(chuàng)新川味涼菜

    創(chuàng)新川味涼菜

    田力編著

    本書在川菜烹制傳統(tǒng)涼菜基礎(chǔ)上，結(jié)合川菜豐富的味型、多樣的烹調(diào)技法，吸收參…

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  • 新編家庭生活竅門大全

    新編家庭生活竅門大全

    劉瑩主編

    本書的主要內(nèi)容包括表現(xiàn)癥狀、精神系統(tǒng)、就醫(yī)問題、藥物常識(shí)、家庭處治、面對(duì)…

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  • 電視色彩創(chuàng)作技巧

    電視色彩創(chuàng)作技巧

    邵長(zhǎng)波著

    本書闡述的是在電視藝術(shù)創(chuàng)作中如何運(yùn)用色彩技巧。本書提綱挈領(lǐng)地介紹了人類色…

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  • 家制雜糧食品400種

    家制雜糧食品400種

    周范林主編

    中國(guó)風(fēng)味米面美食系列。

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  • 平淡生活

    平淡生活

    海巖著

    在這篇序文的開頭，先介紹一下我自己。我是一個(gè)靠掙稿費(fèi)生活的人，從王朔先生…

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  • 考生營(yíng)養(yǎng)與食譜

    考生營(yíng)養(yǎng)與食譜

    秦銳等編著

    如何科學(xué)地安排好孩子中考、高考前后的一日三餐，始終是困擾家長(zhǎng)的一大難題。…

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