川式海鮮海味：中英對(duì)照

曹輝其編著

暫缺簡(jiǎn)介...

信息社會(huì)：數(shù)字化生存的地球村

李國(guó)亭等著

《信息社會(huì)：數(shù)字化生存的地球村》內(nèi)容包括：信息、信息革命和信息社會(huì)；信息…

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大眾素菜譜

周愛(ài)東主編

對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，做菜是個(gè)難題，單純用蔬菜、豆腐、面筋而不用魚、肉，做菜…

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禽蛋菜館（漫畫版）

張恩來(lái)美食工作室編著

本書根據(jù)禽蛋類別將菜肴分為十一大類：鴨·鴨肉；鴨肉；鴨舌·鴨掌；…

家制風(fēng)味糟鹵菜300種

周范林主編

本書收有香糟雞快、上海糟雞、美味鹵肉、白切羊肉、酥香鯽魚等300種風(fēng)味糟鹵…

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葉莖菜館

張恩來(lái)美食工作室編著

本書根據(jù)葉莖菜種類將菜肴分為十大類：芹菜·西芹；白菜·生菜；空心…

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牛·羊·豬

黃春生著

牛、羊、豬是我們?nèi)粘３缘米疃嗟纳?，除了其肉，它們的?nèi)臟、骨頭以及其他的…

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美味清真菜600款

肖桂林主編

合理飲食使幼兒正常成長(zhǎng)，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年人益壽延年，…

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簡(jiǎn)易蛋

黃春生著

蛋有多少種吃法？蒸蛋、炒蛋、水煮蛋、茶葉蛋。還有嗎？當(dāng)然有?！逗?jiǎn)易蛋》就…

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笑傲食林

朱振藩著

在大都會(huì)的高級(jí)排檔里，在鄉(xiāng)野的飲食小肆中，處處可見(jiàn)傲人的廚藝。爐火掩映間…

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新編廣東老火靚湯

鄺穗編

飲食療法在我國(guó)古代已有之。所謂食醫(yī)，就是專為帝王管理飲食的。在現(xiàn)代，飲食…

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應(yīng)用文寫作

譚業(yè)庭，王曉東主編

本書以循序漸進(jìn)的訓(xùn)練方法為原則，注重精講多練、以練為主的指導(dǎo)方式，針對(duì)應(yīng)…

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吃出健康來(lái)

陳東著

全書共分9個(gè)篇章：強(qiáng)身防病篇：滋補(bǔ)強(qiáng)身食療，裝備自己，抵抗病患寧神安眠篇…

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魚300味：廣東菜系

梁昌，廖錫祥編著

本書介紹了廣東菜系的烹制魚菜式300味，實(shí)際上是以廣東省美食之都順德市人的…

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素菜

黃春生著

講究健康的現(xiàn)代人要求低脂低熱的飲食，所以吃素越來(lái)越流行。本書介紹了多種素…

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川味小吃

《川味小吃》編寫組編

重慶現(xiàn)雖屬直轄市，但考慮到飲食文化的淵源和地理位置的特點(diǎn)，我們?cè)诒緯腥浴?/p>

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湯&煲（2）

黃春生著

為什么要喝湯？因?yàn)槭澄镉脕?lái)煲湯后，其營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。本書提供的34款…

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豆腐

黃春生著

想吃豆腐，怎么煮好？煎、炒、蒸、炸都可以，本書提供了34種豆腐的烹調(diào)方法，…

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雞·鴨·鵝

黃春生著

雞、鴨、鵝是我們最常食用的家禽，本書介紹了34款雞、鴨、鵝的不同菜式，不但…

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鮮味魚

黃春生著

魚，低脂低熱高營(yíng)養(yǎng)，很多人都愛(ài)吃。如何做鮮味的魚？本書介紹了多種魚的烹制…

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川味涼拌菜

尹敏編著

四川有優(yōu)越的自然條件，有悠久的飲食習(xí)俗，四川菜善于博取眾家之長(zhǎng)，造就了四…

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川味鹵菜

張正雄，周澤編著

鹵，作為川菜常用的烹制法之一，在川菜中影響很大，市肆酒樓、街邊小巷都能見(jiàn)…

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南北特色風(fēng)味魚菜

吳杰主編；吳杰[等]攝影

[編輯推薦]隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)飲食越來(lái)越注重，不但追求質(zhì)量…

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藥膳滋補(bǔ)菜

吳杰主編

本書主要內(nèi)容為當(dāng)今合理營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)保健包含于一體已成為一種時(shí)尚美食的新理念…

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情欲料理之食物戀：李欣頻的三十件飲食證據(jù)

李欣頻文；梅國(guó)瑾，黃子欽圖

目錄：推薦序創(chuàng)作者的料理宣言創(chuàng)作者的料理宣言創(chuàng)作者的料理宣言PART1食材及…

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川味素菜

尹敏編著

素菜，就是用蔬菜、瓜果等做的菜。這里還泛指由植物性原料為主料而烹制而成的…

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電視片寫作

宋家玲，張宗傳著

本書由北京廣播學(xué)院電視學(xué)院資深教授撰寫，本書作者多年從事電視片創(chuàng)作的教學(xué)…

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電視色彩創(chuàng)作技巧

邵長(zhǎng)波著

本書闡述的是在電視藝術(shù)創(chuàng)作中如何運(yùn)用色彩技巧。本書提綱挈領(lǐng)地介紹了人類色…

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平淡生活

海巖著

在這篇序文的開頭，先介紹一下我自己。我是一個(gè)靠掙稿費(fèi)生活的人，從王朔先生…

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家制雜糧食品400種

周范林主編

中國(guó)風(fēng)味米面美食系列。

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考生營(yíng)養(yǎng)與食譜

秦銳等編著

如何科學(xué)地安排好孩子中考、高考前后的一日三餐，始終是困擾家長(zhǎng)的一大難題?！?/p>

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新編家庭生活竅門大全

劉瑩主編

本書的主要內(nèi)容包括表現(xiàn)癥狀、精神系統(tǒng)、就醫(yī)問(wèn)題、藥物常識(shí)、家庭處治、面對(duì)…

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電視劇理論與創(chuàng)作技巧

陳曉春著

陳曉春1989年畢業(yè)于北京大學(xué)西語(yǔ)系世界文學(xué)專業(yè)，碩士，現(xiàn)任北京廣播學(xué)院制片…

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午餐盒

德Halga Koster編著；程鳳儀譯

午餐盒食譜提供您在外工作所需的能量，像三明治、沙拉、水果和蔬菜都是美味爽…

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創(chuàng)新川味涼菜

田力編著

本書在川菜烹制傳統(tǒng)涼菜基礎(chǔ)上，結(jié)合川菜豐富的味型、多樣的烹調(diào)技法，吸收參…

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東北熏醬菜

韓樹群編著

本書分美味熏鹵菜、美味醬腌菜、美味灌制品三部分，共有274道菜，介紹了三類…

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川菜：中級(jí)

包奕燕編

本書由四川菜系的形成及特征、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作3部分組成。其中鑒…

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自學(xué)禽蛋菜肴制作

王一慰

本書融原料知識(shí)、干料漲發(fā)、用具、刀工、刀工成形、油溫、火候、制作方法、上…

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