美食新主張（春夏蔬菜料理）

車(chē)強(qiáng)

編輯推薦：快樂(lè)廚房。 家常菜必須容易烹調(diào)又美味。這一系列的[快樂(lè)廚房]，便…

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美食新主張（小菜&宴客菜料理）

車(chē)強(qiáng) 編輯

宴客菜做出風(fēng)味與特點(diǎn)來(lái)，不僅可以增進(jìn)用餐者的感情，更是飯館與酒店為自我形…

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新制新味豆腐菜

唐仁必設(shè)計(jì)制作

唐仁必，國(guó)家級(jí)中菜技師，上海市烹飪學(xué)會(huì)會(huì)員，上海市技師學(xué)會(huì)會(huì)員，自1984年…

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美食新主張（豆腐&豆類(lèi)料理）

車(chē)強(qiáng)

最適合中國(guó)人口味的正宗異域風(fēng)味。制作過(guò)程分解精細(xì)，一目了然。合理的副菜搭…

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家制風(fēng)味餃子400種

周范林主編

中國(guó)風(fēng)味米面美食系列。

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美食新主張（海鮮&魚(yú)貝類(lèi)料理）

車(chē)強(qiáng) 責(zé)任編輯

家常菜的基本條件就是做法簡(jiǎn)單又美味。這一系列的《快樂(lè)廚房》，便是將這些基…

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水粉畫(huà)技法表現(xiàn)（蔬菜 水果靜物）

郭振山著

本書(shū)主要講述了水果類(lèi)靜物的技法表現(xiàn)，其中包括培養(yǎng)你的色彩感覺(jué)能力、水果物…

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美味清真菜600款

肖桂林主編

合理飲食使幼兒正常成長(zhǎng)，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年人益壽延年，…

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簡(jiǎn)易蛋

黃春生著

蛋有多少種吃法？蒸蛋、炒蛋、水煮蛋、茶葉蛋。還有嗎？當(dāng)然有?！逗?jiǎn)易蛋》就…

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牛·羊·豬

黃春生著

牛、羊、豬是我們?nèi)粘３缘米疃嗟纳?，除了其肉，它們的?nèi)臟、骨頭以及其他的…

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美味食用菌食譜

王南等編著

腫瘤切除患者常食香菇，可以預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)與轉(zhuǎn)移……食用菌為我們提供了一種…

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笑傲食林

朱振藩著

在大都會(huì)的高級(jí)排檔里，在鄉(xiāng)野的飲食小肆中，處處可見(jiàn)傲人的廚藝。爐火掩映間…

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葉莖菜館

張恩來(lái)美食工作室編著

本書(shū)根據(jù)葉莖菜種類(lèi)將菜肴分為十大類(lèi)：芹菜·西芹；白菜·生菜；空心…

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禽蛋菜館（漫畫(huà)版）

張恩來(lái)美食工作室編著

本書(shū)根據(jù)禽蛋類(lèi)別將菜肴分為十一大類(lèi)：鴨·鴨肉；鴨肉；鴨舌·鴨掌；…

美味大眾菜

萬(wàn)家富 編著

本書(shū)系統(tǒng)地講述了川菜的制作方法、配料用特點(diǎn)。如炒三絲 、辣子肉丁、菊花魚(yú)…

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食俗趣話

薛理勇著

本書(shū)收錄的文章是作者散發(fā)在各種報(bào)刊上的，缺少系統(tǒng)性；由于大多數(shù)刊物是通俗…

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巧用微波爐

（日）日本女子營(yíng)養(yǎng)大學(xué)出版部編著；沙子芳…

“當(dāng)貓對(duì)魚(yú)厭煩了，怎么辦？”當(dāng)人們對(duì)習(xí)以為常的食物厭煩了，怎么辦？《現(xiàn)代…

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天府火鍋

潘勝林主編

本書(shū)將向您解析川菜制作技藝；點(diǎn)撥川菜調(diào)味迷津；展示川菜經(jīng)典款式；傳授川菜…

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巧做花樣主食

俱進(jìn)，潘林主編；朱喬斯等攝影

本書(shū)介紹以大米、小麥、大麥、燕麥、玉米、紅苕、高粱、蕎麥為原料制作而成的…

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川味湯羹190例

呂懋國(guó)主編；陳旭東[等]撰稿

《川味湯羹190例》包括禽類(lèi)湯羹、瓜盅雞、菌香雞湯等內(nèi)容。

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面條鍋盔

黃家明主編

本書(shū)是1963年至1975年歷經(jīng)十余個(gè)年頭編寫(xiě)而成的，由于資料是在特定地域、特定…

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鮮肉飄香

劉儀偉編

除了宗教信仰和素食主義者，肉品是我們每日飲食攝取的重要食品，也是六大類(lèi)基…

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PMP成功之路

6σ工作室編著

“6σ工作室”8位成員分別來(lái)自清華大學(xué)、摩托羅拉、惠普、中國(guó)網(wǎng)能、冶金部建…

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行政管理應(yīng)用寫(xiě)作（修訂本）

郭恩吉，葉黔達(dá)，周介鈞主編

片斷：一定的組織形式把材料和觀點(diǎn)組成一個(gè)有機(jī)的整體、通?？刹捎脦追N方法：…

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新潮河海鮮菜譜

宋宴全策劃；范軍設(shè)計(jì)制作

范軍，國(guó)家級(jí)中菜技師，1996年榮獲第二屆中國(guó)烹飪世界大賽上海選拔賽銀獎(jiǎng)，1…

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海鮮河鮮風(fēng)味菜

王振宇主編

本書(shū)共介紹了66種水產(chǎn)品種，每個(gè)品種均有圖片、產(chǎn)地、名品、美味期、保健作用…

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美味方便醬

梁瓊白著

原書(shū)名：自制方便醬：臺(tái)灣尚書(shū)房文化事業(yè)有限公司授權(quán)出版：本書(shū)介紹了用XO醬…

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泡菜·涼拌菜：進(jìn)入泡菜·涼拌菜的天地 中英文本

林淑珠著

本書(shū)主要內(nèi)容包括進(jìn)入涼拌菜的天地、選擇適當(dāng)蔬菜、涼攔技巧面面觀、芹菜魷魚(yú)…

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圖解川菜制作

伍鈺盛

川菜以成都菜為代表，其特點(diǎn)是加工精細(xì)，調(diào)味多變，具有地方特色的麻辣、魚(yú)香…

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圖解粵菜制作

范建新

封面題：范建新等編：粵菜亦稱(chēng)廣東菜，烹飪技法獨(dú)特，煲、烤、（ju）[火局]等…

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圖解魯菜制作

王紅明

魯菜亦稱(chēng)山東菜，中國(guó)名菜系列之一。該菜系烹飪技法多樣，以爆、炒見(jiàn)長(zhǎng)，味型…

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家制風(fēng)味米飯400種

周范林主編

中國(guó)中國(guó)風(fēng)味米面美食系列。風(fēng)味米面美食系列。中國(guó)風(fēng)味米面美食系列。

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風(fēng)景寫(xiě)生訓(xùn)練

宣大慶繪著

《全國(guó)職業(yè)技術(shù)院校實(shí)用美術(shù)專(zhuān)業(yè)教材：風(fēng)景寫(xiě)生訓(xùn)練》是學(xué)習(xí)風(fēng)景寫(xiě)生的訓(xùn)練教…

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情調(diào)晚餐

肖雨編

輕輕地在書(shū)店里閑逛，輕輕地翻開(kāi)了這本書(shū)，或許你是一位小資，或許你是更潮流…

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川式海鮮海味：中英對(duì)照

曹輝其編著

暫缺簡(jiǎn)介...

信息社會(huì)：數(shù)字化生存的地球村

李國(guó)亭等著

《信息社會(huì)：數(shù)字化生存的地球村》內(nèi)容包括：信息、信息革命和信息社會(huì)；信息…

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大眾素菜譜

周愛(ài)東主編

對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，做菜是個(gè)難題，單純用蔬菜、豆腐、面筋而不用魚(yú)、肉，做菜…

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家宴菜單

林清茶 著

本書(shū)特別針對(duì)生鮮超市具有“一次購(gòu)足”的特色，將宴席前的配菜準(zhǔn)備工作，依超…

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