和味道.四季和食

（日）平松洋子 著；張凌志 譯

《和味道：四季和食》所介紹的日本料理，全都是西塚廚師基于對(duì)各種食材的鉆研…

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西餐醬汁圣經(jīng)

從龍巖 著

伴隨著這本包含有醬汁、莎莎醬、開胃小菜、酸辣醬、泡菜、蘸醬、芥末醬、柑橘…

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一人份料理

[日] 福田淳子 著；曹逸冰 譯

“一個(gè)人吃飯好麻煩，總是湊合！”“做飯好難，完全找不到頭緒！”你是否也有…

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ariko的食帖

[日] 有子 著；王婷婷 譯

在instagram備受關(guān)注的“ariko的食帖”集結(jié)出版。 “鯛魚茶泡飯”“番茄火鍋…

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西餐教室II

遼寧西餐專業(yè)委員會(huì) 編著，董建明

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要么要么壽司：簡(jiǎn)單自然的輕食壽司

（日）松尾美由紀(jì)

壽司小巧可愛，簡(jiǎn)單美味，擺在桌上既顯眼又美觀。 漂亮的黃色雞蛋絲，可愛的…

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自己動(dòng)手做沙拉與醬汁

鄭穎

提到沙拉，總是讓人想到為了瘦身或養(yǎng)生而制作，單調(diào)的食材、簡(jiǎn)單的烹制、寡淡…

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私房料理的第一堂課

[英] 簡(jiǎn)·霍恩比 著；杜芯寧 譯

《私房料理的第1堂課》致力于幫助我們解決“吃什么”的問題。無論你是五谷不…

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西點(diǎn)工藝（第2版）

應(yīng)小青 編

西點(diǎn)是西式點(diǎn)心的簡(jiǎn)稱，我們目前主要是對(duì)歐美等國家主要包括歐洲、南美洲、北…

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沙拉時(shí)光

漢竹

“沙拉吃多了會(huì)不會(huì)發(fā)胖？”“不放沙拉醬味道不好，放了又擔(dān)心熱量太高，怎么…

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居酒屋肉料理全書

日本旭屋出版

本書主要介紹了牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、馬肉等葷菜的做法，具體有牛肉31種，…

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田中伶子的日式家庭料理

田中伶子

本書內(nèi)容詳細(xì)而不簡(jiǎn)略，充實(shí)而不繁雜，體驗(yàn)一下日本美食料理的制作，享受一下…

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田中伶子的日式家庭料理蔬菜卷

田中伶子

蔬菜料理從沙拉等副菜到主菜、湯菜等，涉及的食譜范圍極廣，所以田中伶子著的…

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法國費(fèi)朗迪學(xué)院西餐烹飪寶典

[法] 米歇爾·唐桂 著；郭曉賡 楊帆 譯…

《法國費(fèi)朗迪學(xué)院西餐烹飪寶典》是被譽(yù)為“烹飪界哈佛”的法國高級(jí)職業(yè)公立院…

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日式傳統(tǒng)料理

久保香菜子 著；何凝一 譯

《日式傳統(tǒng)料理》壽司、天婦羅、蛋包飯、筑前煮、炸雞塊、煎雞蛋……我們比較…

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三步輕松做西餐

甘智榮 著

《三步輕松做西餐》手把手地教你如何在家親手制作一頓頓地道而浪漫的西餐。 …

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完美西餐醬料理

何行記 著

跟著行政主廚， 學(xué)一流西餐私房醬料， 幸福享用五星級(jí)飯店才有的， 完美西餐…

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第一本素西餐料理書

李耀堂 著

用簡(jiǎn)單的方法，做出令人驚艷的好滋味，濃淡合宜，豐富有變化，把健康融于美味…

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西餐烹調(diào)技術(shù)

江永豐 著

本教材為全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)國家級(jí)規(guī)劃教材，由人力資源社會(huì)保障部…

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魔法意大利面

[日] 村田裕子 著

簡(jiǎn)單，時(shí)尚，好吃！只用1口鍋煮出美味意大利面！在法國近來流行期間的面食是…

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比薩！比薩！比薩！

金一鳴

專業(yè)主廚金一鳴多年經(jīng)驗(yàn)大公開，從手揉面團(tuán)、自制餡料到比薩醬汁，從經(jīng)典風(fēng)味…

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西餐基礎(chǔ)廚房

王芳 編

本書的主要內(nèi)容分為四個(gè)模塊：一模塊主要包括認(rèn)識(shí)西餐基礎(chǔ)廚房工具與設(shè)備、認(rèn)…

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365沙拉：品味季節(jié)變換的大滿足

（美）喬治妮·布倫南

沙拉新鮮美味，用途廣泛，是季節(jié)變換的終極表達(dá)方式——可以在一年中的任何時(shí)…

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和食古早味：你不知道的日本料理故事

胡川安 著

在這本書中，作者從歷史、文化等角度，詳細(xì)介紹了各種常見的日式料理，探索日…

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每日餐桌

【日】柳川香織 著；王宇佳 譯

越來越多的日本家庭正在實(shí)踐的食譜集。 熱乎乎的美式松餅，傳統(tǒng)的鮭魚茶泡飯…

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用鑄鐵鍋?zhàn)龊贸缘牧侠?/a>

食帖22：多謝款待！日本料理完全保存本

林江

日本料理，為何能成為“世界的料理”？《多謝款待！日本料理完全保存本》是超…

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百吃不厭的日料韓餐

張?jiān)聘?/p>

“愛心家肴”系列，共20個(gè)品種，分為“好吃易做家常菜”“美味新生活”“越吃…

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百吃不厭的美味沙拉

張?jiān)聘?/p>

開胃爽口、顏色鮮艷的沙拉本身就是餐桌上的一道風(fēng)景。本書介紹了用蔬菜、水果…

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經(jīng)典西餐與沙拉（精）

暫缺作者

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看圖學(xué)西餐：法式料理技巧自學(xué)全書

[法] 瑪麗安·馬格尼-莫海恩 著，張靜…

全書介紹了42項(xiàng)基礎(chǔ)烹飪技法 、61道經(jīng)典法式料理和85條操作要領(lǐng)，使用到包括…

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天婦羅

近藤文夫 著

《天婦羅》為“世界大師美食叢書”系列的又一部精品之作，米其林二星級(jí)主廚、…

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餐桌上的香料百科

好吃研究室 著

《餐桌上的香料百科》分四個(gè)地域，介紹了在歐美、東南亞、印度以及臺(tái)灣地區(qū)?！?/p>

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在家學(xué)做法式西餐

余勇浪

本書作者余勇浪是個(gè)很年輕的美食“恐怖分子”，他不但全身心投入、深度鉆研各…

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瑪麗·貝莉的美味佳肴

[英] 瑪麗·貝莉 著，孫萍 譯

《瑪麗.貝莉的美味佳肴》提供了百余個(gè)新食譜。針對(duì)每個(gè)食譜，瑪麗都會(huì)首先對(duì)…

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天使廚房：四季西餐

鐘樂樂 著

世界各國的美食與文化有著密不可分的聯(lián)系?？梢哉f，美食是了解一個(gè)民族和國家…

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一年四季都能做的法式蜂蜜果醬

[日] 磯部由美香 著，陳亞敏 譯

《一年四季都能做的法式蜂蜜果醬》一書主要分為六部分，分別是：春、夏、秋、…

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田中伶子的日式家庭料理

（日）田中伶子

這五十年間，我們料理學(xué)校教授的食譜數(shù)量超過了1000例?！短镏辛孀拥娜帐郊彝ァ?/p>

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