01西餐廚房用具使用寶典
02西餐熱菜制作
03香草研究家的隱味餐桌
04分子料理
05美味日料輕松做
06人氣主廚的火爆韓國料理
07減糖瘦身營養(yǎng)餐555款
08斗牛犬餐廳的一天
09原來法國菜很XL
10Aska北歐料理星浪潮
[英] 瑪格麗特·布洛克 著，李雙琦 譯…
食材至關重要。作為食物的組成部分，食材的品質至關重要。不僅食材本身的質量…
可購
張洋 譯
本書介紹的沙拉，分為冷沙拉（適合常溫或是冷藏后食用）和溫沙拉（適合加熱食…
[日] 海薇林可 著，唐曉艷 譯
如果你在為午飯吃什么發(fā)愁，在為帶什么便當苦惱，在為沒時間做飯煩悶……那就…
薩巴蒂娜 著
本書根據意面和比薩的制作難度分為簡單意面、進階意面、簡單比薩、進階比薩四…
東奧 著
01. 指明學習方向及策略，解除學習困惑，輕松做好備考規(guī)劃。02. 以核心考點結…
（法）科達·布萊克
《我愛西餐》來自法國，是法國暢銷的西餐食譜，在2012年的世界烹飪圖書大獎評…
（韓）楊正珢
禮物似乎在任何時候都讓人感到溫暖。在眾多禮物當中，美味的料理更能溫暖人心…
[日] 川上文代 著，方宓 譯
意大利令人著迷的，不只是如詩如畫的風景。與家人或好友在餐桌上熱情隨興、沒…
神奈川 著
這是一部充滿趣味的日本文化小史，細數(shù)了日本歷史人物和美食之間的羈絆。 平…
藝德前程國際職業(yè)學校 著
上篇縱覽西餐主要菜系等，圖解40種廚具、21種食材、31種調料，及11種烹飪技法…
日本凱拉咖啡廳 著
早餐不僅是吃東西，更是對于健康和美的一種追求，享受自制早餐已成為開啟美好…
[英] 蘇·奎因 著，相凌天 譯
《小西餐——10分鐘上桌的160道元氣西餐》是一本講解如何快速烹飪出美味西餐…
[日] 松田美智子 著
松田美智子老師擁有30余年經營料理教室的經驗，她的料理食譜一直保持著日本家…
日本柴田書店 著
醬料 醬汁是西餐的靈魂?！妒澜缃浀溽u料 醬汁》適合西餐廳、酒吧、復合式餐飲…
[日] 旭屋出版編輯部 編
《日本人氣餐廳主廚烤肉切割與腌制完全教程》是一本針對專業(yè)廚師的烤肉制作與…
（韓）池銀暻
《我愛沙拉》在韓國出版后迅速登上美食圖書榜榜首，贏得讀者的高度好評，甚至…
（美）克勞迪婭·盧塞羅
第一本在家自制奶酪全書，里科塔奶酪、馬蘇里拉奶酪、法國山羊奶酪、印度奶酪…
[日] 巖崎啟子 著
本書詳細介紹了日本商場中的人氣沙拉的制作，包含清新水果沙拉、豪華待客沙拉…
[日] 土井善晴 著，林葉 譯
在一個追求味蕾刺激、即使完全不用做飯也可以活下去的快捷時代，日本知名的料…
[日] 柴田日本料理研究會，高橋英一 著，麻…
懷石原本是一種用于增添濃茶美味的料理，后來才演化為精心烹調，形式卻非常簡…
[日] 神田裕行 著
本書是有三十多年從業(yè)經驗的日本名廚神田裕行的第一本食譜。書中，作者不僅向…
林潔，黃莉 編
《西餐服務教程/高職高專旅游專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材》是高等院校旅游專業(yè)“…
藍武強 著
每個學習西餐的人都會或多或少受惑于基礎內容的龐雜，本書的編寫，正是作者對…
[日] 畑耕一郎 著，辻調理師專門學校 編
精致的食物放在精美設計的食器中，是視覺與味覺的雙重享受?！逗褪持?器物…
[日] 上柿元勝 著，唐楓 譯
《法式料理醬汁寶典》大范圍收錄了法式料理自前菜至甜點的基本醬汁，帶領讀者…
說到法國料理，大家往往會先聯(lián)想到舒適高檔的用餐環(huán)境。一般人對于法國料理總…
川澄健 著
《造型壽司》旨在教您如何制作出擁有多種圖案與花樣的造型壽司，并利用它們來…
你是不是也忙得沒時間做飯，以至于天天吃外賣？或者控制不住自己的食量，這月…
橘香
現(xiàn)代人追求清淡的飲食，蔬菜是很多家庭每餐必不可少的食物。如何利用生活中?！?/p>
吳語婕 著
本書介紹了四季歲時花果子，內容涉及基本手勢與工具、練切、冰皮雪果、雪平、…
[法] 埃莉斯·德爾普拉-阿爾瓦雷斯 著…
每道菜不超過6種食材，不超過3個步驟，用最短的時間，烹飪出192道極速西餐料…
[日] 豐滿美峰子 著，鄭荃子 譯
料理成敗的關鍵是什么？食材、調料、工具、火候，這些都很關鍵，但能為美食畫…
[日] 笠原將弘 著
本書是日本名廚、“贊否兩論”店主笠原將弘新推出的一本關于經典和風料理制作…
[法] 樊尚·布韋，[法] 于貝爾·德…
《星廚的獨jia法式料理》圖片精美豐富，內容清晰詳實，由淺入深，全面展示了…
[意] 米婭·曼戈利尼，[意] 弗蘭切斯卡…
《星廚的獨jia意式料理》介紹了常見的250余種意大利料理的步驟詳解（包括成功…
[日] 川手寛康 著
肉料理的魅力來自于表面的松脆質感和內部溢出的多汁肉汁，為了把它們加工成具…
[日] 柴田書店編輯部 編，馬驍 譯
刺身料理已經成為了一種獨特的飲食文化，是日本料理中不可或缺的存在?！洞躺怼?/p>
法國艾倫.杜卡斯出版公司 著
《主廚的秘密》旨在和讀者分享廚師珍貴的食譜、技巧和工作訣竅。本書濃縮了真…
柴田書店 著
《三明治全典》中收錄了日本致力于三明治制作人氣名店的暢銷明星產品配方，三…
【法】紀堯姆·戈麥 著，羅楊子 譯
《法式西餐寶典》為法國愛麗舍宮總廚、法國*佳工匠（MOF）之一紀堯姆&mi…
鄂公網安備 42010302001612號 