貴州味道

王世梅 編

《貴州味道》以圖文并茂的方式，對(duì)黔菜進(jìn)行了收集和梳理，為后來(lái)進(jìn)一步挖掘、…

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茶藝賞析

周愛(ài)東 著

《茶藝賞析》一書(shū)為是“十三五”烹飪專業(yè)部委級(jí)規(guī)劃教材，介紹了茶藝的發(fā)展史…

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極簡(jiǎn)烘焙：66款健康免揉面包+47款經(jīng)典美味點(diǎn)心

吉永麻衣子 著

日本烘焙師、面包專家打破傳統(tǒng)的面包制作步驟，采取冰箱冷藏發(fā)酵法，隨時(shí)現(xiàn)烤…

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大師的菜 家常的味

《大師的菜》欄目組 著

《大師的菜 家常的味》立足于精品網(wǎng)絡(luò)美食節(jié)目IP “大師的菜”，從節(jié)目已發(fā)布…

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星廚的獨(dú)家意式料理

[意] 米婭·曼戈利尼，[意] 弗蘭切斯卡…

《星廚的獨(dú)jia意式料理》介紹了常見(jiàn)的250余種意大利料理的步驟詳解（包括成功…

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2020日日三餐廚事紀(jì)

葉怡蘭 著

本2020年私廚美食日歷，內(nèi)容源自“廚界女神”、享樂(lè)派美學(xué)生活家葉怡蘭的二十…

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造型壽司

川澄健 著

《造型壽司》旨在教您如何制作出擁有多種圖案與花樣的造型壽司，并利用它們來(lái)…

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中式面點(diǎn)技藝

范守才，吳雷，商亞博 編

中式面點(diǎn)技藝是烹飪專業(yè)核心課程?！吨惺矫纥c(diǎn)技藝》編寫突出以學(xué)生為中心，立…

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花果子技法寶典

吳語(yǔ)婕 著

本書(shū)介紹了四季歲時(shí)花果子，內(nèi)容涉及基本手勢(shì)與工具、練切、冰皮雪果、雪平、…

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奶奶最懂得

大米 著

本書(shū)是與騰訊視頻同名美食節(jié)目《奶奶zui懂得》同步發(fā)行的飲食文化類圖書(shū)，是…

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好姑娘下廚房

郭婧 著

《好姑娘下廚房》根據(jù)四季時(shí)令安排，精選40道高人氣美食視頻專欄“菓醬果醬”…

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輕料理：低卡減脂家常菜

薩巴蒂娜 著

懶得做運(yùn)動(dòng)，受不了斷食，究竟有沒(méi)有讓美味和苗條輕松兼得的好辦法？讓這本書(shū)…

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輕料理：懶人快手家常菜

薩巴蒂娜 著

每天忙忙碌碌，回家疲憊不堪，訂外賣成了解決饑餓的常態(tài)。你有多久沒(méi)有好好享…

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輕料理：早餐就要這樣吃

薩巴蒂娜 著

早餐要吃得像皇帝，不僅要營(yíng)養(yǎng)豐富，保證一上午的能量，還要分分鐘就能搞定?！?/p>

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一個(gè)人的愜意食光

陳小廚 著

一個(gè)人也要好好吃飯，有美食作伴不孤單。從營(yíng)養(yǎng)素分析，到食材、廚具準(zhǔn)備；從…

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輕料理：這樣煲湯才滋補(bǔ)

薩巴蒂娜 著

湯水養(yǎng)人。不論是微火慢燉的老火靚湯，快手妙得的輕松快湯，讓人愉悅的清潤(rùn)甜…

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極簡(jiǎn)輕食

薩巴蒂娜 著

你是不是也忙得沒(méi)時(shí)間做飯，以至于天天吃外賣？或者控制不住自己的食量，這月…

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云南家常風(fēng)味菜

關(guān)明 編

為了豐富廣大人民群眾餐桌，為了餐飲行業(yè)的發(fā)達(dá)興旺，為了滇菜的不斷發(fā)展，收…

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節(jié)氣廚房

梅依舊 著

本書(shū)是一位美食家半生飲啜、研究的文化精粹，以二十四節(jié)氣順時(shí)養(yǎng)生原則為基礎(chǔ)…

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尋味·湖北：行萬(wàn)里路，尋天下味

白雪 著

湖北是旅游大省，風(fēng)景名勝眾多，同時(shí)也是中華美食的大觀園。很多旅游者來(lái)這里…

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烹飪概論（第4版）

陳光新 著

《烹飪概論（第4版）/職業(yè)教育通用教材·烹飪類專業(yè)》是烹飪類專業(yè)通用教…

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尋味·山東—行萬(wàn)里路，尋天下味

朱海蘭 著

山東省古跡眾多，旅游資源豐富，還有烹飪文明的代表——魯菜。山東的歷史和美…

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尋味·河南—行萬(wàn)里路，尋天下味

王穎 著

河南省古跡眾多，旅游資源豐富，還有中原烹飪文明的代表——豫菜，河南歷史和…

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尋味·蘇州—行萬(wàn)里路，尋天下味

鄭婷 著

蘇州是國(guó)家歷史文化名城和風(fēng)景旅游城市，其旅游資源豐富，同時(shí)也有自己獨(dú)特的…

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尋味·廣州—行萬(wàn)里路，尋天下味

盧李玉 著

廣州既是我國(guó)的歷史文化名城之一，也是一座旅游城市，它有著豐富的旅游資源，…

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尋味·長(zhǎng)沙—行萬(wàn)里路，尋天下味

楊歡 著

長(zhǎng)沙是一座旅游城市，同時(shí)也是中華美食的大觀園。很多旅游者來(lái)這里旅游都會(huì)被…

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尋味·南京—行萬(wàn)里路，尋天下味

李娟 著

南京是中國(guó)四大古都之一，它的歷史吸引了無(wú)數(shù)旅游愛(ài)好者，這里也有著自己獨(dú)特…

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通往幸福的廚房

[日] 小暮秀子 等 著，周倩 譯

“廚房如何締造溫馨幸福的家庭？”　料理達(dá)人如是說(shuō)：　嘗試只放置自己喜歡的…

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品味青磚茶

馮曉光 編

《品味青磚茶》分六章內(nèi)容，一章為青磚茶源頭，第二章為青磚茶簡(jiǎn)史，第三章為…

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共飲香茶：茶與茶藝

胡鈺?shū)P，黃雪琴 著

本書(shū)按茶之源、麗水茶、茶之器、茶之藝的編排結(jié)構(gòu)，在對(duì)綠茶、黃茶、白茶、紅…

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中式面點(diǎn)工藝與實(shí)訓(xùn)

邵萬(wàn)寬 編

《中式面點(diǎn)工藝與實(shí)訓(xùn)》（原書(shū)名為《面點(diǎn)工藝學(xué)》）是根據(jù)高等職業(yè)院校烹飪工…

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宋廚家宴

宋正宏 著

本書(shū)是“虹口區(qū)社區(qū)教育系列叢書(shū)”之一，面向廣大讀者，傳播西餐禮儀與文化的…

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風(fēng)味湖北

李開(kāi)壽，唐昌華 編

巍巍華夏，朗朗乾坤；浩浩寰宇，悠悠荊楚。上下五千年歷史，傲地嘯天；縱橫十…

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集安火盆文化

佟大群 著

《集安火盆文化》依托245種古籍文獻(xiàn)及現(xiàn)當(dāng)代論著，綜合考古學(xué)、歷史學(xué)、民俗…

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中國(guó)飲食文化（第二版）

趙建民，金洪霞 編

中國(guó)飲食文化（第二版）（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)教材）

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亞麻籽營(yíng)養(yǎng)+美味

孫建琴 著

長(zhǎng)期以來(lái)，歐美國(guó)家有食用亞麻籽的習(xí)慣，亞麻籽、粉、油被廣泛用于各種菜肴及…

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特醫(yī)食品的開(kāi)發(fā)與精益制造

黃龍 著

《特醫(yī)食品的開(kāi)發(fā)與精益制造》對(duì)特醫(yī)食品的法規(guī)和相關(guān)醫(yī)學(xué)背景知識(shí)只做概要介…

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五谷養(yǎng)生金典

張?zhí)熘?/a> 著