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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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普洱茶品鑒：優(yōu)雅醇和

林婧琪著

《普洱茶品鑒（優(yōu)雅醇和）》從普洱茶的產(chǎn)地分類、制作流程、沖泡技巧、選購(gòu)方…

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日料的故事：從橡子到壽司的食物進(jìn)化

[日] 石毛直道著；關(guān)劍平譯

在沒(méi)有稻米的古代，日本人的主食什么？戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，武士的標(biāo)準(zhǔn)套餐是怎樣的？…

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自制一杯好酸奶

（法）菲利普·呂索，（法）瓦萊里…

風(fēng)靡法國(guó)的在家自制酸奶全書(shū)，是綠色生活的優(yōu)選讀物。一共介紹了64款酸奶、奶…

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素食之美

[新加坡] 丹尼·朱著；陳芳芳，李慶?！?/p>
精進(jìn)料理是一種藝術(shù)性的日本素餐，起源于日本禪寺，由于不含肉類、魚(yú)類、蛋類…

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中國(guó)咖啡史

陳德新

咖啡是世界上三大植物飲料之一，其種植面積、產(chǎn)量、消費(fèi)量和所涉及的咖啡種植…

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食帖15：便當(dāng)靈感集

林江主編

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神奇的七色蔬果汁

黃家良

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家庭面點(diǎn)制作

鄭陽(yáng)

隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，廣大社區(qū)居民越來(lái)越重視生活品…

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門(mén)頭溝地方特色菜

劉蕊

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葡萄酒分析與檢驗(yàn)

馬佩選，寇立娟，王曉紅編著

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烹飪?cè)吓c基礎(chǔ)

鄧宇兵著

《烹飪?cè)吓c基礎(chǔ)》按模塊化教學(xué)和項(xiàng)目化教學(xué)的要求進(jìn)行編寫(xiě)，體現(xiàn)理實(shí)一體化…

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有故事的兒童餐

古露露著

當(dāng)孩子打開(kāi)便當(dāng)盒，就能看到各種可愛(ài)的小動(dòng)物、童話里的小人物、創(chuàng)意十足的造…

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魚(yú)！蝦！蟹！

燈芯絨

本書(shū)精選了一百多道有關(guān)魚(yú)蝦蟹的美味菜品，不止圖文詳盡細(xì)致，更是把每個(gè)步驟…

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中國(guó)蘋(píng)果汁市場(chǎng)需求研究：基于國(guó)際與國(guó)內(nèi)需求比較視角

賀蕾

中國(guó)蘋(píng)果汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展及蘋(píng)果汁出口雖具有周期性和波動(dòng)性，但總體上表現(xiàn)出明顯的…

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識(shí)茶·泡茶·品茶

徐馨雅

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從小愛(ài)吃的家常菜：媽媽的味道

甘智榮著

尊重食物就是尊重生活，好的食材是美味的根本。本書(shū)以食材為主線，選取76種?！?/p>
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一次就上手的鑄鐵鍋料理

陳珮甄著

《一次就上手的鑄鐵鍋料理》是掌廚美食達(dá)人陳珮甄（Emma）的私房料理。本書(shū)集…

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蔬食真味當(dāng)當(dāng)獨(dú)家

李韜

用精神的信仰創(chuàng)作，以物質(zhì)的挑剔選材，真正還原蔬食的本真滋味：蔬食，并非清…

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最好吃的和風(fēng)簡(jiǎn)餐

山本優(yōu)莉著；高莉譯

早餐，總是因?yàn)橄胭嚂?huì)兒床來(lái)不及吃；晚飯，累了一天真沒(méi)力氣做了，叫個(gè)外賣吧…

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茶道茶藝茶經(jīng)

徐馨雅

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可愛(ài)造型面包

彭士哲，黃富詳著

本書(shū)詳細(xì)介紹了用一般制作面包的相同材料和技巧，也可以進(jìn)行簡(jiǎn)單的改造！制作…

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茶藝（第2版）

張偉強(qiáng) 編

《茶藝（第2版）》為職業(yè)院校茶藝專業(yè)和茶藝公共選修課教材，《茶藝（第2版）…

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雞尾酒日記：家中也有詩(shī)和遠(yuǎn)方

張若水著

本書(shū)不僅介紹了經(jīng)典雞尾酒的調(diào)制方法和注意事項(xiàng)，還介紹了作者自創(chuàng)的有中國(guó)特…

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冰箱里的廚房

[日] 飛田和緒著；鄒艷苗譯

這些常備菜不太華麗，也不復(fù)雜，卻能在你*需要的時(shí)候立刻端上桌，暖呼呼地安…

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私房湯粥輕松學(xué)

李玉棟編

《私房湯粥輕松學(xué)》根據(jù)平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)的飲食要求，遵循食物營(yíng)養(yǎng)合理搭配…

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簡(jiǎn)便的早餐，溫馨的晚餐，悠閑的早午餐

[韓] 李秀完著；申艷譯

輕松簡(jiǎn)便的早餐，剛剛做好的晚餐帶來(lái)的一絲安慰，周末悠閑自得的早午餐，為日…

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會(huì)做飯的孩子棒棒噠

林家岑（Amanda）著

“教孩子做菜”這件事真的不難，重點(diǎn)是做菜過(guò)程中我們是不是也能教給孩子一些…

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薄灰：四季食鮮

薄灰著

《Hello，烤箱》作者薄灰牽手旅英插畫(huà)師77，為你打造四季餐桌的美學(xué)盛宴！大…

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早餐叫醒你

黃予著

粥、面、油條……我有雞蛋，你有包子，早餐不只滿足于胃的寂寞，更是打開(kāi)日出…

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好吃一碗面

漢竹著

怎么煮面簡(jiǎn)單又好吃？怎么炒面不容易糊鍋？涼面、拌面的調(diào)料有哪些？湯面的湯…

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原味食悟：從口欲到食愈的零負(fù)擔(dān)健康烹飪法

邱佩玲著；邱佩玲譯

這本書(shū)所記錄的是作者因一連串生命起伏，從*開(kāi)始的追求口欲，轉(zhuǎn)化到療愈身心…

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玻璃罐沙拉

[日] 林紘子著；胡蘇莞譯

即使再忙，也能每天品嘗美味健康的輕食料理！風(fēng)靡歐美的玻璃罐沙拉，不但能?！?/p>
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洋味兒快餐手冊(cè)：披薩、漢堡、三明治、沙拉制作詳解

河水洋洋著

超級(jí)至尊披薩、香辣雞腿堡、勁爆雞米花、瑞典肉丸、老北京雞肉卷、葡式蛋撻……

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小津安二郎美食三昧：關(guān)東篇

[日] 貴田莊著；羅嘉譯

小津安二郎終生未娶，每日在外餐飲。時(shí)而呼朋喚友，帶上一伙工作人員；時(shí)而招…

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梅森杯甜點(diǎn)

（日）日本美創(chuàng)出版社

梅森杯是一種起源于美國(guó)的帶蓋玻璃罐，用梅森杯盛裝的果汁、果凍、奶昔，因健…

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美味訣竅一目了然：甜點(diǎn)制作基礎(chǔ)

（日）小田真規(guī)子

瑪芬、費(fèi)南雪、可麗餅、甜甜圈、布朗尼、泡芙……本書(shū)共…

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圖解蔬果養(yǎng)生寶典

暫缺作者

隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越注重飲食平衡和身體健康。蔬果因?yàn)槠洹?/p>
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美味訣竅一目了然：面包制作基礎(chǔ)

（日）石澤清美

本書(shū)是以制作家庭面包為主的實(shí)操類圖書(shū)，注重簡(jiǎn)單、實(shí)用和家庭性，所需工具?！?/p>
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美味訣竅一目了然：意大利面制作基礎(chǔ)

（日）石澤清美

油醬、番茄醬、白醬，三種意大利面的基礎(chǔ)醬汁不同的配料若干訣竅，看似簡(jiǎn)單…

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養(yǎng)育健康的孩子

[美] 布魯斯.米勒著

今天，孩子們的飲食基本不再是新鮮的全麥?zhǔn)澄?，而是選擇過(guò)度加工、高油脂、高…

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