01吳門食物輯要
02國茶檔案 蒙頂黃芽
03好吃：百年糕點世家的秘傳…
04烹飪科學原理
05揚州美食錄（精裝單冊）
06發(fā)酵有點意思：漫畫川味，…
07紫禁城的盛宴：千叟宴筆記…
08精釀好喝又有趣：中國精釀…
09閩菜
10世界葡萄酒地理
方青華主編
暫缺簡介...
郭泮溪著
歷史是割不斷的。許多古老的習俗仍然在現(xiàn)實社會生活中產(chǎn)生著重要作用。當中國…
可購
陳可石，黃儀編著
徐惠明，張玲編著
胡蘊堅，陳池編譯
胥元誠口述；張建辛整理
本書匯集整理了120余道日常生活中的簡單鴨菜譜和節(jié)假日宴請賓客的高檔鴨菜譜…
劉自華著
本書敘述了掌握川菜火工的訣竅，并把魚翅、鮑魚、海參、魚肚、竹蓀等山珍海味…
張進輝編著
蝸牛肴是當今世界的四大名菜之一。本書較詳盡地介紹了蝸牛的一般常識，蝸牛的…
仇尼主編
本書對我國各種風味食品的源流、特色、制作、發(fā)展，及至趣事軼聞、傳說、典故…
陳學真主編
廣州市服務局烹飪教研組編
屈小洪等編
索達吉編
栗健編著
本書共收錄600余種粥。
金鳳，寶森主編
老通城酒樓編寫
方雅，莫難等編著
本書囊括了水產(chǎn)類菜的烹飪方法，以及臺灣香港菜譜，是一部水產(chǎn)類菜的小百科全…
李鳳蘭等著
臧怡民等主編
方雅等編著
本書最大限度地囊括了水產(chǎn)類菜的烹飪方法，以及臺灣、香港菜譜，是一部水產(chǎn)類…
麗新，曉東編
王文光編
宏圖編
江邊，梅林編
盧潔編
暫缺作者
彭長海著
焦守正編著
樊衍錫著
（法）馬丹-維爾維埃耶（MartinVilleville…
黃永進等編
王新權(quán)編著
本書共有6章∶筵宴起源發(fā)展、宴會服務、宴席禮儀、宴席種類、宴席菜肴、宴席…
葉連海，郝淑秀編著
古月，聿日編
萬力編
梁殿佑主編
書脊副題名題：廚房常識一○○○例。
陳光新著
時中編
魏偉，葉秋編
