劉丹 編
《宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)》，既兼顧必要的理論知識(shí)，又注重能力訓(xùn)練。諸多關(guān)鍵的訓(xùn)練步…
可購(gòu)
[日] 柴田日本料理研究會(huì)，高橋英一 著，麻…
懷石原本是一種用于增添濃茶美味的料理，后來(lái)才演化為精心烹調(diào)，形式卻非常簡(jiǎn)…
可購(gòu)
陳長(zhǎng)芳 著
中國(guó)大廚專(zhuān)業(yè)視頻傳媒的編輯們走訪百家特色餐廳，尋找、探訪、挖掘、拍攝店內(nèi)…
可購(gòu)
小田真規(guī)子，大野正人 著
早上根本沒(méi)時(shí)間做飯、精致的早餐做起來(lái)太麻煩、隨便買(mǎi)點(diǎn)填飽肚子就行……請(qǐng)忘…
可購(gòu)
徐麗卿 著
本教材以行業(yè)實(shí)用品種為編寫(xiě)依據(jù)，針對(duì)職業(yè)院校學(xué)生的年齡和接受能力，以歷年…
可購(gòu)
謝飛明 著
本書(shū)主要介紹了烹飪?cè)翔b別與選擇的基本標(biāo)準(zhǔn)和一般方法、蔬菜瓜果類(lèi)原料的選…
可購(gòu)
人力資源社會(huì)保障部教材辦公室 著
本書(shū)從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能，掌握實(shí)用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了當(dāng)前新的咖啡…
可購(gòu)
李萍 等 著
儒學(xué)對(duì)中華茶道的產(chǎn)生與發(fā)展至關(guān)重要，許多重要的中華茶道提出者和闡發(fā)者均來(lái)…
可購(gòu)
王勇 著
本書(shū)是主編王勇老師在19年國(guó)內(nèi)外調(diào)酒工作中經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，以國(guó)際調(diào)酒師協(xié)會(huì)高級(jí)…
可購(gòu)
（日）日本果子教育中心
1、詳細(xì)地對(duì)地道和果子，包括生果子、半生果子、干果子的制作方法和流程進(jìn)行…
可購(gòu)
[日] 江川晴子 著
餐桌，滿(mǎn)載的是家人與朋友，是暢談與歡笑。相較于酒店餐廳的拘謹(jǐn)，在家更有味…
可購(gòu)
[日] 未來(lái)（miku_colors） 著
花點(diǎn)兒心思，每天的早餐都如盛開(kāi)的花園般給你美麗的心情。 本書(shū)分為開(kāi)放式三…
可購(gòu)
胡涓涓 著
如果您已經(jīng)擁有一臺(tái)面包機(jī)，那么《面包機(jī)新手必備的第一本書(shū)巧廚娘》就是為您…
可購(gòu)
藍(lán)武強(qiáng) 著
每個(gè)學(xué)習(xí)西餐的人都會(huì)或多或少受惑于基礎(chǔ)內(nèi)容的龐雜，本書(shū)的編寫(xiě)，正是作者對(duì)…
可購(gòu)
甘智榮 著
《全家人的健康營(yíng)養(yǎng)早餐》一書(shū)從營(yíng)養(yǎng)的角度出發(fā)，結(jié)合了中式的美味早餐和西式…
可購(gòu)
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào) 