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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 和食之美:器物與擺盤的藝術(shù)

    和食之美:器物與擺盤的藝術(shù)

    [日] 畑耕一郎 著,辻調(diào)理師專門學(xué)校 編

    精致的食物放在精美設(shè)計(jì)的食器中,是視覺與味覺的雙重享受?!逗褪持?器物…

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  • 日本風(fēng)俗食具

    日本風(fēng)俗食具

    [日] 木屋 著

    南部鐵壺,讓世界著名建筑師布魯諾·陶特也為之傾心 造型奇特的?!?/p>

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  • 歐式面包手作全書

    歐式面包手作全書

    游東運(yùn) 著

    臺(tái)灣冠軍級(jí)面包師傅公開地道歐包技法。收錄25款口感單純的法式,以及25款加料…

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  • 小熊包子:聽小動(dòng)物說悄悄話(拼音版)

    小熊包子:聽小動(dòng)物說悄悄話(拼音版)

    秦文君,戴鶯裊 著

    書由秦文君策劃,戴縈裊執(zhí)筆,是專為5-8歲兒童創(chuàng)作的幻想小說,全書加注拼音…

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  • 國家基本職業(yè)培訓(xùn)包教程:中式烹調(diào)師(初級(jí))

    國家基本職業(yè)培訓(xùn)包教程:中式烹調(diào)師(初級(jí))

    人力資源社會(huì)保障部教材辦公室 著

    職業(yè)培訓(xùn)包是開展各類職業(yè)培訓(xùn)的基本依據(jù),是規(guī)范培訓(xùn)過程、加強(qiáng)培訓(xùn)管理、提…

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  • 西餐烹飪工藝(第二版)

    西餐烹飪工藝(第二版)

    江永豐 著

    本教材由人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室和廣東省職業(yè)教育研究室組織編寫。 …

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  • 刀工技法(視頻版)

    刀工技法(視頻版)

    喻成清 著

    《刀工技法》科學(xué)系統(tǒng)地以圖解方式全面介紹了烹飪刀工的基本學(xué)識(shí)、正確姿勢(shì)、…

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  • 一汁一菜就好

    一汁一菜就好

    [日] 土井善晴 著,林葉 譯

    在一個(gè)追求味蕾刺激、即使完全不用做飯也可以活下去的快捷時(shí)代,日本知名的料…

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  • 味生談吃:江南食事別集

    味生談吃:江南食事別集

    陸明 著

    本稿是一冊(cè)介紹嘉興地方飲食文化歷史的圖書。全書含“饔飧雜記”“故園名物”…

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  • 盡享微醺:全球125款經(jīng)典&創(chuàng)意雞尾酒調(diào)酒配方

    盡享微醺:全球125款經(jīng)典&創(chuàng)意雞尾酒調(diào)酒配方

    [英] 英國芬味樹品牌 著,謝婉瑩 譯

    《盡享微醺:全球125款經(jīng)典&創(chuàng)意雞尾酒調(diào)酒配方》介紹了雞尾酒的各種知識(shí)…

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  • 薩巴廚房:愛吃餡

    薩巴廚房:愛吃餡

    薩巴蒂娜 著

    餡料可謂是中式烹飪方法中”脾氣較好的百搭小伙伴”了。入口柔軟多汁、口味豐…

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  • 鑄鐵鍋無水料理

    鑄鐵鍋無水料理

    [日] 大橋由香 著,唐曉艷 譯

    不加一滴水,僅利用食材自身水分和少量調(diào)料,就能做出83款美味料理?!惰T鐵鍋…

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  • 小小孩的烘焙練習(xí)課

    小小孩的烘焙練習(xí)課

    曾雅盈,羅元助 著

    全書收錄12堂烘焙課,搭配26道烘焙食譜,大人和孩子一起下廚房玩烘焙,揉揉面…

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  • 甜蜜的犒賞 零失敗超美味的法式甜點(diǎn)

    甜蜜的犒賞 零失敗超美味的法式甜點(diǎn)

    [日] 岡田吉之 著,金璐 譯

    80余款美味又討喜的法式甜點(diǎn),1000余張操作步驟實(shí)物圖,讓您零基礎(chǔ)也能做出媲…

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  • 日常食材教室:日本料理之神栗原晴美教你食材的133種活用方法

    日常食材教室:日本料理之神栗原晴美教你食材的133種活用方法

    [日] 栗原晴美 著,顧言 譯

    日本知名家庭料理專家栗原晴美公開dujia日常食材使用建議。本書以生活中唾手…

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  • 法式料理醬汁寶典

    法式料理醬汁寶典

    [日] 上柿元?jiǎng)?著,唐楓 譯

    《法式料理醬汁寶典》大范圍收錄了法式料理自前菜至甜點(diǎn)的基本醬汁,帶領(lǐng)讀者…

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  • 法國經(jīng)典料理輕松做:廚房里的美味法則

    法國經(jīng)典料理輕松做:廚房里的美味法則

    [日] 川上文代 著,方宓 譯

    說到法國料理,大家往往會(huì)先聯(lián)想到舒適高檔的用餐環(huán)境。一般人對(duì)于法國料理總…

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  • 東京藝術(shù)之旅:和果子

    東京藝術(shù)之旅:和果子

    美術(shù)出版社書籍編輯部 編

    20位文化學(xué)者帶領(lǐng)我們從文化與藝術(shù)的視角重新解讀日本,從建筑、日本古董、和…

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  • 三天食戰(zhàn)三高

    三天食戰(zhàn)三高

    趙力超 著

    研究人員通過對(duì)81例“三高癥”患者予護(hù)理觀察及配合飲食治療發(fā)現(xiàn):合理飲食干…

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  • 東京藝術(shù)之旅:日本酒

    東京藝術(shù)之旅:日本酒

    美術(shù)出版社書籍編輯部 編

    20位文化學(xué)者帶領(lǐng)我們從文化與藝術(shù)的視角重新解讀日本,從建筑、日本古董、和…

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  • 東京藝術(shù)之旅:日本茶

    東京藝術(shù)之旅:日本茶

    美術(shù)出版社書籍編輯部 編

    20位文化學(xué)者帶領(lǐng)我們從文化與藝術(shù)的視角重新解讀日本,從建筑、日本古董、和…

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  • 來自全世界的特色飲品

    來自全世界的特色飲品

    彭依莎,繆力果 著

    告別重復(fù),看看全世界的人都在喝什么? 《來自全世界的特色飲品》介紹了日?!?/p>

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  • 法國精品級(jí)創(chuàng)新甜點(diǎn)

    法國精品級(jí)創(chuàng)新甜點(diǎn)

    暫缺作者

    展現(xiàn)當(dāng)代法式甜點(diǎn)烘焙的高水平和創(chuàng)新技藝,帶來夢(mèng)幻般的視覺享受 45道顛覆感…

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  • 新手烘焙從入門到精通.II

    新手烘焙從入門到精通.II

    胡涓涓 著

    不失敗秘訣全圖解 《新手烘焙從入門到精通》系列全套為Ⅰ、Ⅱ兩冊(cè) 全套食譜共…

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  • 君之烘焙:簡單蛋糕 就很好吃

    君之烘焙:簡單蛋糕 就很好吃

    君之 著

    優(yōu)選6大極簡品類:簡單拌的麥芬蛋糕/輕打發(fā)的黃油蛋糕/混勻即可的瑪?shù)铝盏案狻?/p>

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  • 實(shí)用食品雕刻技法大全

    實(shí)用食品雕刻技法大全

    羅家良 著

    本書共分兩章,第一章介紹了果蔬雕的基本知識(shí),包括刀具、刀法、原料以及食品…

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  • 牙祭歲月:追尋美食里的歷史意蘊(yùn)

    牙祭歲月:追尋美食里的歷史意蘊(yùn)

    王道 著

    本書作者立足歷史,以飲食為寫作緣起,書寫了抗戰(zhàn)時(shí)期的部分文化名人在杯盤碗…

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  • 圖解餐巾折疊技藝

    圖解餐巾折疊技藝

    [英] Ryland Peters & Small有限公司 …

    餐巾就如同餐桌上擺放的其他任何物品一樣,是一種實(shí)用性非常強(qiáng)的用品,也是具…

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  • 這才是咖啡

    這才是咖啡

    [意] 白星出版社 著,曹井香 譯

    簡約的瓷杯鎖住了正宗的芳香和味道,見證了悠久的文化傳統(tǒng)。本書由意大利品鑒…

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  • 記憶的隱味

    記憶的隱味

    [日] 高山直美 著,浦睿文化出品 編,[日]…

    潛藏在體內(nèi)深處的記憶,是一道道難忘懷的隱味。 隱藏著過往旅途的回憶,也引…

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  • 精品京味魯菜

    精品京味魯菜

    杜鵬程 著

    北京以都城的特殊地位,集全國烹飪技術(shù)之大成,不斷地吸收各地飲食精華,吸收…

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  • 街頭拾味:曼谷超人氣美食

    街頭拾味:曼谷超人氣美食

    [德] 湯姆·范登堡(Tom Vandenberghe…

    9年前,作者湯姆·范登堡和盧克·蒂絲開始了街頭美食的…

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  • 雞尾酒世界

    雞尾酒世界

    癮型人 著

    調(diào)酒工具怎么用?各種酒類如何挑?雞尾酒杯買哪些?特殊酒款小知識(shí),副材料購…

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  • 酒吧里的威士忌課

    酒吧里的威士忌課

    [日] 古谷三敏 著,[日] 千葉萬希子 譯

    想要快速了解威士忌的基礎(chǔ)知識(shí)?不妨翻開這本書,跟隨威士忌行家“店長先生”…

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  • 薩巴廚房:廣式滋補(bǔ)靚湯

    薩巴廚房:廣式滋補(bǔ)靚湯

    薩巴蒂娜 著

    想喝廣式老火湯,卻受地域的限制,擔(dān)心食材買不到、方法不正宗。 別擔(dān)心,你…

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  • 日日三餐,早·午·晚

    日日三餐,早·午·晚

    葉怡蘭 著

    本書是葉怡蘭20余年來自家三餐的廚房日志。全書以日記的形式收錄了600多道主…

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  • 上海石庫門點(diǎn)心

    上海石庫門點(diǎn)心

    沈思明,陸亞明 編

    《上海石庫門點(diǎn)心》是上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究基地和曹楊職業(yè)技術(shù)學(xué)校共同開…

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  • 關(guān)于巧克力的一切

    關(guān)于巧克力的一切

    蕪木祐介 著

    你無法拒絕巧克力,就像你無法拒絕愛情。 因?yàn)槭郎仙儆忻牢赌芟袼粯樱髅鳌?/p>

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  • 鼎爺廚房1:家傳粵式手工菜

    鼎爺廚房1:家傳粵式手工菜

    李家鼎 著

    孫兒的誕生,令榮升祖父的鼎爺萌生出版食譜圖書的念頭,讓家傳粵菜的精粹能一…

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