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  • 素食真味

    素食真味

    食在好吃編輯部 編

    這是一本簡單易學(xué)的素食料理書。本書集結(jié)17家素食名店的星級大廚,其依據(jù)店家…

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  • 廚房新主義·虎哥的懶人食譜

    廚房新主義·虎哥的懶人食譜

    虎虎生味兒 著

    全書共100 個食譜,50 個飲品,50 個快手健康料理。每一個食譜的步驟都十分簡…

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  • 常見食材圖鑒大全

    常見食材圖鑒大全

    甘智榮 著

    1

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  • 米其林甜點:王森世界名廚學(xué)院

    米其林甜點:王森世界名廚學(xué)院

    王森 著

    本書從米其林主廚們制作的甜點中挑選出32款精心制作的甜品及13 款美味誘人的…

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  • 日本面包師的經(jīng)典配方:王森世界名廚學(xué)院

    日本面包師的經(jīng)典配方:王森世界名廚學(xué)院

    王森 著

    本書以日式面包發(fā)展為主線分類,列舉日式改良的傳統(tǒng)歐式面包和日式經(jīng)典面包,…

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  • 中餐烹飪制作

    中餐烹飪制作

    王相斌 編

    《中餐烹飪制作》旨在傳授中餐烹飪技法的實踐內(nèi)容和具體技法,內(nèi)容簡潔,力爭…

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  • 食物是比藥更好的藥

    食物是比藥更好的藥

    張明 著

    食物治療疾病的有效性,從古至今一直為醫(yī)家所推崇。相對于現(xiàn)代醫(yī)藥而言,食物…

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  • 吃錯會生病 ,吃對不吃藥

    吃錯會生病 ,吃對不吃藥

    宋敬東 著

    日常飲食大有學(xué)問。正確地搭配,小食材也能發(fā)揮大功效,錯誤地搭配,吃再好的…

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  • 中國居民膳食指南大全

    中國居民膳食指南大全

    蔡向紅 著

    現(xiàn)代社會,中國人的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化,隨著社會文明的進步和生活水平…

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  • 茶經(jīng):中華經(jīng)典輕松讀

    茶經(jīng):中華經(jīng)典輕松讀

    注 著,陳明星,朱剛 編

    《茶經(jīng)》是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道…

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  • 國酒

    國酒

    孫寶國 著

    本書倡導(dǎo)適量飲酒、適時飲酒、文明飲酒的健康飲酒目的,通過淺顯易懂講述,為…

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  • 魔法蛋糕plus

    魔法蛋糕plus

    [日] ]荻田尚子,周小燕 譯

    一個蛋糕多種味道,風靡法國的魔法蛋糕震撼來襲!只需改變材料的混合方法和烘…

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  • 中式面點技藝

    中式面點技藝

    王鳳仙,陳福娣 編

    《中式面點技藝》是中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)的核心課程,是實用性、實踐性強的課…

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  • 吃吃的愛:日本歷史名人的美食物語

    吃吃的愛:日本歷史名人的美食物語

    神奈川 著

    這是一部充滿趣味的日本文化小史,細數(shù)了日本歷史人物和美食之間的羈絆。 平…

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  • 早餐美一天

    早餐美一天

    日本凱拉咖啡廳 著

    早餐不僅是吃東西,更是對于健康和美的一種追求,享受自制早餐已成為開啟美好…

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  • 香料圖解全書

    香料圖解全書

    [日] 水野仁輔 著

    讓人幸福感滿溢的圖解香料百科。細細漫游香料世界,喚醒對于美食的好奇心,挖…

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  • 調(diào)酒技藝(第2版)

    調(diào)酒技藝(第2版)

    龔?fù)?編

    越來越多的調(diào)酒愛好者、工作者,涉獵于調(diào)酒書之中以拓展知識、豐富內(nèi)涵,針對…

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  • 釀酒葡萄水分品質(zhì)響應(yīng)機理與灌溉調(diào)控制度研究

    釀酒葡萄水分品質(zhì)響應(yīng)機理與灌溉調(diào)控制度研究

    成自勇,張芮,戴文淵 著

    《釀酒葡萄水分品質(zhì)響應(yīng)機理與灌溉調(diào)控制度研究》分析了水分調(diào)控對釀酒葡萄耗…

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  • 杯子蛋糕輕松做

    杯子蛋糕輕松做

    [日] 西山朗子 著,伊鳴 譯

    本書介紹了28款超萌的杯子蛋糕的制作方法,所用的食材和工具都是很容易買到的…

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  • 不用烤的餡餅和蛋糕

    不用烤的餡餅和蛋糕

    [日] 森崎繭香 著

    本書為大家介紹一種不用烤的甜品制作方法,讓您輕松跳過烘焙胚底的過程.

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  • 不用炸的甜甜圈

    不用炸的甜甜圈

    [日] 奈 著

    不用烤箱就能完成,不需要準備固定模具。省去烘焙胚底,享受制作甜點的樂趣?!?/p>

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  • 不用發(fā)酵的餡餅

    不用發(fā)酵的餡餅

    [日] 星野奈奈子 著

    本書介紹的不用發(fā)酵的餡餅包括用水果,巧克力,見過制作的水果餡餅,也包括用…

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  • 巴黎費朗迪學(xué)院法式糕點寶典

    巴黎費朗迪學(xué)院法式糕點寶典

    法國費朗迪學(xué)院 著

    《巴黎費朗迪學(xué)院法式糕點寶典》是被譽為“美食界哈佛”的法國高級職業(yè)公立院…

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  • 抹茶君來了:至愛抹茶冰點、果子

    抹茶君來了:至愛抹茶冰點、果子

    李湘庭 著

    《抹茶君來了——至愛抹茶冰點、果子》詳細介紹用抹茶制作的飲品、冰點和果子…

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  • 巧廚娘:小心思甜點

    巧廚娘:小心思甜點

    李雯潔(Wendy) 著

    餅干、蛋糕、面包、派撻、小資美食、和風小點、冰點飲品…….渴望做出新穎美…

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  • 哇!甜品臺

    哇!甜品臺

    大宮 著

    本書從甜品臺的整體設(shè)計構(gòu)思開始,介紹了甜品臺的布置擺放、設(shè)計技巧,并詳細…

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  • 水果進行曲:塞德里克·格羅萊的甜品創(chuàng)意法

    水果進行曲:塞德里克·格羅萊的甜品創(chuàng)意法

    [法] 塞德里克·格羅萊(Cedric Grole…

    水果除了生食,還可以做成各種美觀又美味的甜品。每種水果都是獨1無二的,它…

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  • 甜點盤飾

    甜點盤飾

    La Vie編輯部 著,劉茜 編

    本書由來自米其林餐廳、五星級餐廳點心房的24位甜點主廚親自示范,將98道甜點…

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  • 西餐(西點教室)

    西餐(西點教室)

    王森 著,肖雷 編

    愛就是在一起,享受一頓優(yōu)雅西餐, 從開胃頭盤、西式靚湯、誘人主菜,到餐后…

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  • 王森教育.面包教科書:世界面包冠軍的經(jīng)典配方

    王森教育.面包教科書:世界面包冠軍的經(jīng)典配方

    王森 著

    很多人困惑為什么按照配方卻做不出滿意的面包,經(jīng)過多屆大賽磨練,并最終獲得…

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  • 豆渣甜點

    豆渣甜點

    [日] 鈴木理惠子 著

    不花大錢就能取得的烘焙好材料!富含蛋白質(zhì)&膳食纖維的低熱量減重小幫手…

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  • 瑪芬與曲奇

    瑪芬與曲奇

    [日] 真藤舞衣子 著

    攤開食譜,系上圍裙,準備幾樣簡單的工具和自己喜歡的食材,就可以做出各種可…

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  • 軟歐面包輕松做

    軟歐面包輕松做

    子石 著

    《軟歐面包輕松做》是一本軟歐面包基本制作教程,不僅為你講述軟歐面包制作的…

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  • 精致果盤切拼創(chuàng)意

    精致果盤切拼創(chuàng)意

    朱文彬 著

    本書共分為六章,包括:水果的基本切法、視頻詳解、即位拼盤、簡易拼盤、西瓜…

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  • 日本之味

    日本之味

    [日] 松田美智子 著

    松田美智子老師擁有30余年經(jīng)營料理教室的經(jīng)驗,她的料理食譜一直保持著日本家…

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  • 中國食辣史

    中國食辣史

    曹雨 著

    1.葉嘉瑩、樓宇烈、薛永年、龔鵬程、劉躍進、蔣寅、楊念群等著名學(xué)者為其學(xué)術(shù)…

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  • 鼎邊偶語

    鼎邊偶語

    茅天堯 著

    《鼎邊偶語》作者茅天堯是紹興名廚盛阿三的弟子,在廚師行業(yè)有40多年的經(jīng)驗和…

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  • 小津安二郎的餐桌

    小津安二郎的餐桌

    [日] 貴田莊 著,陳芳芳 譯

    餐桌,是小津安二郎電影的重要道具。 時令菜肴透露出季節(jié),餐館聽名字就知道…

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  • 凈食禪點:108 道靜心禪修菜

    凈食禪點:108 道靜心禪修菜

    張云甫 著,肖雷 編

    全書以喚醒內(nèi)心世界的心聲為主題,以滿足人們“在家禪修,靜心素食”的需求精…

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  • 中國食茶概述

    中國食茶概述

    周國富 編

    茶葉發(fā)源于中國,中國種茶與吃茶歷史悠久。《中國食茶概述/中國國際茶文化研…

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