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  • 烏干菜 白米飯

    烏干菜 白米飯

    阿澀 著

    外婆家的老臺門、門前的泡桐樹、樹下叫賣的小販、四季的農(nóng)事，一年從頭吃到尾…

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  • 上海老味道（第三版）

    上海老味道（第三版）

    沈嘉祿 著

    上海老味道，是已經(jīng)消逝或正在消逝的風(fēng)味美食，它們體現(xiàn)了一個時代的經(jīng)濟(jì)狀況…

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  • 茶藝

    茶藝

    黃燕群，陳森英 編

    中華五千年文化的積淀，使文明古國的聲譽(yù)廣播于世界，而茶文化是偉大中華民族…

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  • 茶藝師（基礎(chǔ)知識 第2版）

    茶藝師（基礎(chǔ)知識 第2版）

    中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心 著

    《國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程—茶藝師（基礎(chǔ)知識）（第2版）》《國家職業(yè)資格培訓(xùn)…

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  • 茗鑒清談：茶葉審評與品鑒

    茗鑒清談：茶葉審評與品鑒

    張琳潔 著

    張琳潔著的《茗鑒清談》有審評鑒定茶葉品質(zhì)，同時品飲欣賞茶色香味形之寓意。…

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  • 薩巴廚房：能量果蔬汁

    薩巴廚房：能量果蔬汁

    薩巴蒂娜 著

    《薩巴廚房：能量果蔬汁》收錄了百余道營養(yǎng)美味果蔬汁，做法簡單方便，一步一…

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  • 中國白酒勾兌寶典

    中國白酒勾兌寶典

    賈智勇 編

    本書以白酒風(fēng)味化學(xué)原理、白酒膠體模型穩(wěn)定原理和白酒水解模型控制原理三大理…

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  • 常備菜

    常備菜

    許凱倫 著

    “常備菜”指的是“可以預(yù)先準(zhǔn)備好、短時間保存的菜肴”。 把常備菜加以搭配…

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  • 零基礎(chǔ)法式家庭甜點(diǎn)

    零基礎(chǔ)法式家庭甜點(diǎn)

    若山曜子 著；鄧楚泓 譯

    《零基礎(chǔ)法式家庭甜點(diǎn)》共分為7個部分介紹了6種“法式茶點(diǎn)底料”的制作方法，…

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  • 稻田老師的百變蛋糕

    稻田老師的百變蛋糕

    稻田多佳子 著；唐曉艷 譯

    《稻田老師的百變蛋糕》，擁有超過15年烘焙經(jīng)驗(yàn)的稻田老師傾力奉獻(xiàn)新作，從2…

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  • 烹飪營養(yǎng)教程

    烹飪營養(yǎng)教程

    何宏 著

    “烹飪營養(yǎng)”課程是餐飲管理專業(yè)、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)、營養(yǎng)配餐專業(yè)、中西面…

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  • 71道超好吃的芝士美食

    71道超好吃的芝士美食

    [日] 太田靜榮 著

    熱騰騰的芝士美食，總是讓人欲罷不能。 本書共收錄了71款美味芝士菜譜，從用…

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  • 第二屆中國食文化研究論文集

    第二屆中國食文化研究論文集

    萬建中 著

    為第二屆中國食文化研討會的論文匯編，收錄了主要參會者的相關(guān)學(xué)術(shù)論文，論文…

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  • 簡明中國茶文化

    簡明中國茶文化

    周圣弘，羅愛華 著

    《簡明中國茶文化》簡要梳理中國茶文化的歷史脈絡(luò)，介紹茶葉的基本知識，評述…

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  • 噴香肉菜，好吃忘不了

    噴香肉菜，好吃忘不了

    瑞雅 著

    本書主要介紹經(jīng)典肉菜。包含濃香畜肉、嫩滑禽肉，鮮美水產(chǎn)三大類的99道肉菜，…

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  • 拯救食欲的家常主食

    拯救食欲的家常主食

    瑞雅 著

    本書收錄了99道家庭常見主食，包含了噴香軟糯米香篇和香濃醇厚面點(diǎn)篇。本書圖…

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  • 人大味道：謹(jǐn)以此書獻(xiàn)給中國人民大學(xué)建校八十周年（1937-2017）

    人大味道：謹(jǐn)以此書獻(xiàn)給中國人民大學(xué)建校八十周年（1937-2017）

    王祚榮 著

    《人大味道——謹(jǐn)以此書獻(xiàn)給中國人民大學(xué)建校八十周年（1937-2017）》在中國…

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  • 健康低脂的無黃油烘焙

    健康低脂的無黃油烘焙

    宮代真弓 著

    《健康低脂的無黃油烘焙》中介紹的甜點(diǎn)是無需添加黃油，但味道同樣濃郁的烘焙…

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  • 清真面食：阿文版

    清真面食：阿文版

    劉偉，馬暉

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  • 營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)與制作

    營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)與制作

    劉玥

    《營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)與制作/中等職業(yè)教育中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)系列教材》是參照國…

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  • 烹飪營養(yǎng)學(xué)

    烹飪營養(yǎng)學(xué)

    眭紅衛(wèi) 著

    本書分為上、下兩篇，涵蓋了“營養(yǎng)與健康”“人體的營養(yǎng)需求”“原料的營養(yǎng)價…

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  • 中式點(diǎn)心制作基礎(chǔ)教程

    中式點(diǎn)心制作基礎(chǔ)教程

    獨(dú)角仙 著

    《中式點(diǎn)心制作基礎(chǔ)教程》主要介紹了中式點(diǎn)心的制作，從前面的中式點(diǎn)心的基礎(chǔ)…

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  • 和味道·蔬菜和食

    和味道·蔬菜和食

    [日] 村田吉弘 著；紀(jì)鑫 譯

    本書以蔬菜為主題，介紹各種含有豐富蔬菜的主菜、副菜、湯品、米飯等料理，并…

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  • 笠原將弘的上品便當(dāng)

    笠原將弘的上品便當(dāng)

    [日] 笠原將弘 著；葛婷婷 譯

    日本料理界中“被寄予極大期待的料理人”笠原將弘，親授笠源流日式便當(dāng)美味學(xué)…

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  • 解憂小食堂

    解憂小食堂

    [日] 碧野圭 著

    內(nèi)容推薦精心準(zhǔn)備的菜肴，卻成為分手的理由。是移情別戀的借口，還是因愛而無…

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  • 西餐面點(diǎn)制作

    西餐面點(diǎn)制作

    陶建欣，劉磊 編

    《西餐面點(diǎn)制作/職業(yè)教育課程改革創(chuàng)新示范精品教材》教材以工作任務(wù)為載體，…

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  • 亞洲咖啡西點(diǎn)：大食物·小人物

    亞洲咖啡西點(diǎn)：大食物·小人物

    王森 著

    《Café & Gateaux》雜志把兩國三地的獨(dú)特配方、經(jīng)營理念用精美的圖…

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  • 亞洲咖啡西點(diǎn)：工業(yè)風(fēng)餐廳

    亞洲咖啡西點(diǎn)：工業(yè)風(fēng)餐廳

    王森 著

    《Café & Gateaux》雜志把兩國三地的獨(dú)特配方、經(jīng)營理念用精美的圖…

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  • 學(xué)做意大利餐

    學(xué)做意大利餐

    王森 著

    《學(xué)做意大利餐》以意大利菜的文化歷史背景為切入點(diǎn)，介紹不同原材料的特點(diǎn)和…

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  • 博古斯學(xué)院法式西餐烹飪寶典

    博古斯學(xué)院法式西餐烹飪寶典

    保羅·博古斯廚藝學(xué)院 著

    《博古斯學(xué)院法式西餐烹飪寶典》是被譽(yù)為培養(yǎng)“法國名廚和餐飲業(yè)優(yōu)秀管理者搖…

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  • 大廚請到家：107種西式點(diǎn)心

    大廚請到家：107種西式點(diǎn)心

    黎國雄 著

    與中式點(diǎn)心甜咸皆宜的特點(diǎn)不同，西式點(diǎn)心的口味是以甜為主，習(xí)慣加入糖、乳制…

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  • 我的川菜味道

    我的川菜味道

    石光華 著

    本書是四川著名詩人、美食作家石光華繼《我的川菜生活》之后的新力作。川菜味…

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  • 吃鮮兒：董克平飲饌筆記

    吃鮮兒：董克平飲饌筆記

    董克平 著；肖白 繪

    《吃鮮兒 董克平飲饌筆記》收錄了董克平近兩年的美食隨筆50余篇，包含吃鮮兒…

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  • 生于憂患安于餐飯

    生于憂患安于餐飯

    宋匆 著

    作者從獨(dú)特的飲食角度出發(fā)，運(yùn)用他活潑俏皮的文字繪聲繪色、暢快淋漓地描述他…

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  • 蕭山菜譜

    蕭山菜譜

    杭州市蕭山區(qū)商務(wù)局，杭州市蕭山區(qū)餐飲行業(yè)…

    《蕭山菜譜》中所入選的很多菜肴，在蕭山各大星級賓館、社會餐館都有著很高的…

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  • 每日一膳：秋令節(jié)氣養(yǎng)生篇

    每日一膳：秋令節(jié)氣養(yǎng)生篇

    楊志敏 著

    《中醫(yī)食養(yǎng)智慧系列》圖書分為春、夏、秋、冬四本，包含了400余種不同的食材…

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  • 每日一膳：春令節(jié)氣養(yǎng)生篇

    每日一膳：春令節(jié)氣養(yǎng)生篇

    楊志敏 著

    《中醫(yī)食養(yǎng)智慧系列》圖書分為春、夏、秋、冬四本，包含了400余種不同的食材…

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  • 每日一膳：冬令節(jié)氣養(yǎng)生篇

    每日一膳：冬令節(jié)氣養(yǎng)生篇

    楊志敏 著

    《中醫(yī)食養(yǎng)智慧系列》圖書分為春、夏、秋、冬四本，包含了400余種不同的食材…

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  • 每日一膳：夏令節(jié)氣養(yǎng)生篇

    每日一膳：夏令節(jié)氣養(yǎng)生篇

    楊志敏 著

    《中醫(yī)食養(yǎng)智慧系列》圖書分為春、夏、秋、冬四本，包含了400余種不同的食材…

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  • 不一樣的破壁機(jī)健康料理

    不一樣的破壁機(jī)健康料理

    李珈賢 著

    破壁機(jī)風(fēng)靡已久，現(xiàn)如今，很多家庭都擁有它，但是你能做到持之以恒每天使用它…

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