01學生營養(yǎng)與膳食管理
02廚師四大絕技
03茶述
04調(diào)酒學：殿堂級大師經(jīng)典之…
05白酒風云錄 中國白酒企業(yè)…
06零基礎學做咖啡、奶茶和西…
07好吃：百年糕點世家的秘傳…
08尋茶之源
09老家味道 云南卷：品味神…
10咖啡圖解小百科
鐘斐 主編
中國被稱為茶的故鄉(xiāng)，不同種類的茶，因其外形和內(nèi)質(zhì)的差異，往往會選擇不同的…
可購
佟小鶴 著
《露營美食》以露營中會用到的不同料理器具作為切入點，介紹了市面上常見的露…
咪咕
本書以現(xiàn)代視角，依托國際合作，懷揣對茶不變的一往情深，呈現(xiàn)一葉茶在中國、…
馬俊麗，劉新征
發(fā)酵是一個豐富而復雜的世界，本書作者以較易上手的自釀酒為切入點，選擇應季…
饗瘦美味 著
酸甜香濃的酸奶，富含多種乳酸活菌，不僅可以強化免疫力、促進新陳代謝、健胃…
蟲離先生 著
本書用歷史故事串聯(lián)起中國的代表性食物、食材，以及烹飪技術(shù)的源流、演變和歷…
日本旭屋 著，佟凡 譯
冰咖啡如今受到越來越多人的喜愛，飲用冰咖啡也不局限于夏季，一年四季都可以…
徐順軍 著
本書作者連續(xù)十八年為國家外訪餐飲服務，歷經(jīng)幾十個國家，書中不僅有各國飲食…
張令文，覃思 著
本書是根據(jù)教育部高等學校食品科學與工程類專業(yè)教學指導委員會審定的食品營養(yǎng)…
蘇珊·榮格，豪伊·卡恩，克里斯蒂…
黑森林蛋糕的命名與德國黑森林有關嗎？夫妻肺片在美國的譯名竟然是&ldqu…
邱克洪 編
兒童營養(yǎng)，不容忽視：保證充足的營養(yǎng)是兒童健康成長的基礎培養(yǎng)孩子良好的飲食…
[意] 銀勺子廚房 著，張舜堯 譯
肉食是意大利主菜的靈魂，這個沐浴著亞平寧半島明媚陽光，被地中海海水撫慰著…
[瑞典] 弗雷德里克·貝爾塞柳斯（Fred…
Aska餐廳被《紐約時報》《今日美國》評為紐約十佳新餐廳之一，并獲得了米其林…
九公子
“將進酒Bar”是中國財富傳媒集團旗下中國財富網(wǎng)開設的酒文化專欄，其中大部…
穆祥桐，范毓慶，孫建 著
穆老師于20世紀80年代涉足茶界，至今已近40年，在茶領域具有一定的權(quán)威性與影…
張高杰 編
這是一本操作簡單、方便實用的適合家庭操作的面包烘焙圖書，本書是幫助初學者…
謬力果 著
《啡嘗時光》從深入咖啡產(chǎn)地開始講起，了解咖啡的成長，選取適合自己的咖啡，…
比約恩·克羅納（Bjorn Kroner）
從浪漫的燭光晚餐到盛大的宴會，從好友歡聚品茶閑聊到形形色色的家庭聚會，不…
[澳] 肖恩·拜恩，[澳] 吉爾·拉巴…
本書擁有超過100種經(jīng)典及現(xiàn)代的用味美思酒調(diào)配雞尾酒的配方，探索酒精飲品的…
李建國 著
《中國大鍋菜·自助餐副食卷（紀念版）》收錄360道大鍋菜自助餐菜譜，含…
[法] 奧利維爾·亭諾（Olivier Thieno…
本書作者是法國專業(yè)的葡萄酒學?！▏咸丫茖W院的院長及創(chuàng)始人，書中的葡…
阮建云，周智修 編
本書內(nèi)容涉及飲茶者最為關注的茶之源、茶之造、茶之飲、茶之益、茶之藏等五個…
李作民 著
本書以介紹傳統(tǒng)川菜為主要內(nèi)容。作者以其師父——川菜大師王開發(fā)的言傳身教，…
日本株式會社枻出版社 編，李享 譯
四季的流轉(zhuǎn)暗含在蔬菜的生長之中，盛夏水靈靈的蔬果、寒冬暖身的根菜。有意識…
陳勇光 著
一部茶之源頭的百科全書： 幾乎每一種你聽說過的中國茶品種，名品茶和小眾茶…
[英國][英] 戴夫·布魯姆（Dave Broom…
1918年，24歲的竹鶴政孝登上了開往蘇格蘭的渡輪，日本威士忌就始于這位未來&…
日本翔泳社 著，游凝 譯
本書是寫給茶小白的選茶、選茶、品茶指南。一本書讓你輕松讀懂茶，愛上茶！ …
李長征 著
本書是一部關于葡萄酒知識和文化的普及書，為讀者提供了一個發(fā)現(xiàn)葡萄酒之美的…
陳雯 著，陳雯，穆家慶 編
疍家小吃是沿海地區(qū)飲食文化中的濃墨重彩的一筆，經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展、衍生、融…
《好好吃飯》編輯部 編
《好好吃飯》是一本關于吃飯的筆記本。《好好吃飯》記錄了有關于荔枝、菊花糕…
張學蓮 著
本書聚焦韓國飲食文化，研究韓國飲食的構(gòu)成、文化現(xiàn)象、文化源頭及形成的深層…
朱文彬，吳振鵬，張波
•從實用常識開始。•15種水果常用切法詳解。•4類…
李安鳴，吳浩人，朱海燕
非遺傳承，健康生活；非遺讓生活更美好。為全面推介、展示湖南工夫紅茶，普及…
讓—米歇爾·莫尼埃
該書編寫思路主要由法方莫尼埃老師策劃。內(nèi)容框架以他在廣州大學中法旅游學院…
周發(fā)茂 編
本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材，是按照“理實一體化”“做中學、…
史正江 余友枝
陸羽，字鴻漸，唐代竟陵人（今湖北天門）。著有《茶經(jīng)》，言茶之原、法、具等…
根據(jù)2019年人口普查統(tǒng)計，我國老年人口達到2.53億人（占總?cè)丝诒壤?8.1%）…
[日] 高山伊己 著
本文介紹了肉料理制作過程中的構(gòu)思和組合技術(shù)，為肉料理主廚提供了靈感和創(chuàng)意…
李祥睿，姚磊，陳洪華 編
本書主要介紹了一些西餐的制作案例，分為9個部分，包括醬與調(diào)味汁、基礎湯、…
邱子峰
《中華傳統(tǒng)糕點圖鑒》根據(jù)節(jié)氣重新整理了民間、宮廷廣為流傳的中式糕點，挑選…
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